河北、河南多種植麥子，而江南、淮南多種植水稻。

自安祿山起兵后，江淮成了大唐的最主要稅賦以及糧食供應地。

尤其是環(huán)太湖周邊的蘇州、湖州、常州、杭州等地，水稻產量高且穩(wěn)定，是漕糧的核心來源。

加上越州、明州和淮南的揚州、楚州等地，這些地方水利發(fā)達，農田肥沃，是江淮漕糧的重要補充。

實際上，在安祿山起兵前，江淮地區(qū)的糧食產量已經超過了河北、河南兩地。

海量的漕糧通過大運河...