熊掌厚重，最難熟透。

古代還有御廚因?yàn)橐粫r(shí)不慎，沒把熊掌蒸熟而被砍了頭的。

關(guān)系到未來的工作，宋春蘭一到家屬院就急忙鉆進(jìn)廚房里。

他們帶著熊掌過來時(shí)，宋櫻桃一家還沒出門去上班。

看見熊掌。

吳建設(shè)心里的石頭落了地：“春蘭，你今兒上午哪兒都別去，在家把熊掌烀好，中午我把老李扥過來，你給他好好露一手！”

一個(gè)上午的時(shí)間，將將夠做上一道熊掌。

廚房里。

宋春蘭出于對(duì)宋昭的信任，毫不猶豫的選擇了他在路上講的做法。

她把帶來的飛龍扔進(jìn)鍋中吊高湯，接了盆冷水泡發(fā)榛蘑，隨即蹲下仔細(xì)搓洗已經(jīng)用水發(fā)了一晚上的兩只黑熊前掌。

宋父從前也獵到過幾次熊瞎子，熊掌全落進(jìn)了姐弟倆的肚子里，對(duì)于這東西的味道，他們倆都很熟悉。

當(dāng)時(shí)宋母是按照林城這邊常見的手法料理的熊掌，清蒸后放一些家常的調(diào)料。

這樣做，雖說吃起來口感軟糯，但這東西本身很肥，吃上一兩口還成，對(duì)于不缺油水的人來說，多吃就是酷刑，吃到最后油膩粘嘴。

紡織廠食堂的主任，平日里肯定不缺肉吃，聽吳建設(shè)的描述，也是一位吃主兒，平常的做法恐怕不能打動(dòng)他。

誰(shuí)做熊掌，都離不開蒸，很難做的出奇。

宋昭想了許久，忽然想起了前世在哈城天鵝飯店吃過的一道百花熊掌。

那是國(guó)宴大廚根據(jù)過去的宮廷菜譜改良出來的創(chuàng)新菜，味道相當(dāng)驚艷，奇在創(chuàng)意，他吃過幾次，大致知道做法。

宋春蘭根據(jù)手上有的材料，摸索著將成品做了出來。

沒有老母雞，卻有更鮮美的飛龍來吊湯，她又添了山菌、榛蘑提味。

黑熊常年爬樹吃蜂蜜，前掌要比后掌靈活，后掌肉粗，味道要差一些。

宋昭打的這只還沒有經(jīng)過冬眠的消耗，兩只前掌都很肥腴，用飛龍湯焯過兩次之后，整個(gè)屋子都飄蕩著鮮香的味道。

給宋暉勾的都不看小人書了，巴巴的蹲在廚房角落里看著。

鍋里的飛龍肉已經(jīng)被宋春蘭剁成細(xì)膩的雞茸，點(diǎn)了一些獾肉的肥膘進(jìn)去，用一碗高湯調(diào)和，拌上榛蘑，抹在剛切好熊掌片上，一齊蒸了。

這一套下來，距離紡織廠中午下班的時(shí)間已不足兩個(gè)小時(shí)。

宋春蘭擦了擦汗水，馬不停蹄的收拾了幾道拿手的小菜。

弟弟上山和熊瞎子搏命才爭(zhēng)來的機(jī)會(huì)，她一定不會(huì)浪費(fèi)。

廚房里，菜刀連續(xù)撞在案板上，連成噠噠的馬蹄刀，不多時(shí)，一道道色香味俱全的佳肴被宋暉小跑著端到飯桌上。

香辣狍肉絲、蒜扒茄子、干炸蘑菇…

吳柔母女先回到家，宋櫻桃進(jìn)門擼起袖子就要進(jìn)廚房幫忙，卻發(fā)現(xiàn)桌上已經(jīng)擺滿了菜。

“這也太香了，以后我天天去紡織廠食堂吃飯！春蘭，你今晚上就住下吧?！眳侨崾箘盼宋亲印?

宋暉一臉急切的從廚房跑出來：“大姑，我姑父什么時(shí)候回來？”

“瞅你倆這饞樣?！彼螜烟沂箘趴囎∧槪ㄟ^數(shù)落他倆轉(zhuǎn)移注意力。

好在沒讓三人等多久，吳建設(shè)手里拎著一瓶五糧液，和李主任說說笑笑的一起進(jìn)門。

客人已到。

宋春蘭起鍋燒上獾油，下入蔥姜蒜增香，隨后拿起笊籬撈出這些香料，加入淀粉，淋入剩下的高湯，最后澆在蒸好的熊掌上端出來。

李主任一踏進(jìn)門，聞到了滿室的香氣，快步走到飯桌前。

他是行家，視線掃過裝熊掌的盤子，看出主家特意選了熊前掌來招待，立刻喜笑顏開。

吳建設(shè)把他讓進(jìn)飯桌，寒暄過后，李主任先夾了一口香辣狍肉絲，肉絲外酥里嫩，香辣開胃，肉絲絕對(duì)是開小火慢慢把水分煵干的。

廚師很用心呀！

李主任不著痕跡的瞥了宋春蘭一眼，對(duì)桌上的熊掌莫名生出了一絲期待。

一桌人邊吃邊聊，兩杯酒下肚。

李主任終于夾起一片心心念念的熊掌。

熊掌入口。

他下意識(shí)打了個(gè)激靈。

“我咋就沒想到過用飛龍湯喂熊掌呢，人才??！”片刻后，李主任一拍大腿，語(yǔ)氣激動(dòng)的說道，看上去十分懊悔。

玉液瓊漿不如飛龍湯。

飛龍個(gè)頭雖小，味道卻十分霸道，和任何肉在一起烹調(diào)，都能將其他肉浸入飛龍的鮮香。

這股清香恰恰解了熊掌的肥膩，一口咬下去，熊掌口感嫩滑清爽，如同綢緞一般的質(zhì)感，綿密悠長(zhǎng)。

李主任暗暗慶幸自己答應(yīng)了老吳來這一趟，不虛此行！

他顧不得說話，一片接著一片的品味熊掌。

吳建設(shè)一向不好口腹之欲，看見李主任這副模樣，好奇的夾起了一片熊掌。

片刻后。

他猛然扭過頭去，斟酌著開口：“小昭，你這一冬，還能打到黑熊嗎？”

“老吳，這玩意兒可遇不可求，你這侄子才多大，別為難人家?！崩钪魅纬缘囊荒樝硎埽谷贿€替宋昭說起話。

“下回再打到，肯定還送來公社?！彼握颜Z(yǔ)氣輕快。

飯桌上的氣氛愈發(fā)融洽，每個(gè)人都在默默咂摸著熊掌的滋味，酒足飯飽，李主任吃的臉通紅，靠在沙發(fā)上休息。

“李主任，你看我姐這個(gè)工作…”宋昭適時(shí)地開口。

“你放心?！崩钪魅卧缰绤墙ㄔO(shè)請(qǐng)他來的意思，會(huì)意道“你姐這樣的人才要是不能被吸納進(jìn)紡織廠的隊(duì)伍里支援建設(shè)，那就是我的失職?！?

他沉思了一會(huì)兒：“直接當(dāng)正式工的話，得等明年慢慢運(yùn)作。”

“要是現(xiàn)在就想進(jìn)城，那只能先當(dāng)臨時(shí)工干著，什么都沒差，就是開始時(shí)候工資少點(diǎn)?！?

宋春蘭緊張了一上午，這會(huì)兒終于松了一口氣，露出一個(gè)靦腆的笑容：“臨時(shí)工也沒關(guān)系，我能吃苦…”

剛忙完秋收。

累了一年，宋昭卻不想她太辛苦：“主任，我們可以等到年后?！?

“這樣也好，直接當(dāng)正式工穩(wěn)當(dāng)，那老吳你到時(shí)候聽我信，你侄女的工作，包我身上了?！崩钪魅螛泛呛堑脑S下承諾。

正事談妥，李主任很快請(qǐng)辭。

送走他，眼看就要到吳建設(shè)下午上班的時(shí)間了。

宋昭不打算久留，趕緊切入正題：“姑父，我這冬天想多打幾頭熊，有沒有門路能搞一把56半？”