第二天何雨柱沒有去上班，既然孫不凡已經委托他弄調料，他自然要借著這個機會好好休息，順便弄點調料。

這個說起來還是很簡單的，現在廚師當做密不外傳的配方到了后來哪里還有那么珍貴。

例如十三香，十三香具有解膻提鮮、去邪掩腥、健脾開胃、香味濃郁的特點，誰人不知，又有誰沒吃過。

現在還沒有這個，但后來誰不知道，不說很容易配制，但只要想，從網上查一下沒有問題，能找到不少類似的配方。

像是麻辣鮮、包子餃子調料、燉肉料、燉雞料、燉魚料等類似的調料配方，都能找到。

當然說是十三香，實際上十三香并非十三種原料構成，而是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等二十大多種經受月華雨露之純天然中藥材炮制加工而成。

他想要弄好還是沒問題。

騎著自行車很快來到市場，在四周閑逛沒一會便找到專門出售調料的。

各種花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮各種調料不在少數，只是這些調料各自放在一個小布袋當中出售，想要什么買什么。

只要已經配制好的調料也有，就在旁邊放著，已經磨成粉末，想弄給別人沒問題。

只是這個效果嘛，若真有十三香之類的效果，你認為商販還用得著在這里賣調料？

不說聊勝于無，也相差不遠。

看著那琳瑯滿目的調料，何雨柱不禁想到小時候賣香料的人在集市叫賣的場面。

四方的小紙張，歷史悠久，東漢蔡倫發明造紙術，南京用它包裹綢緞，BJ用它書寫文章，這張紙到了我手中，每張都包裹著神奇的十三香。夏日炎炎，冬日寒冷，四季都離不開這十三香。

花椒好，花椒香，花椒的味道特別長，熬魚燉肉少不了，煎炒烹炸屬它強，凡是做菜它調味，沒有花椒味不香，要問花椒產何地，河南開封是家鄉。

廣大料、八角尖，產在廣西八角山。八角山上多樣寶，唯有大料味道鮮。要問大料有何用，燉魚燉肉它最鮮。紅肉肘子，做壇肉，沒有大料味不鮮。

干姜老，老干姜，干姜越老越味長。人要老了經驗廣，姜要老了味越長。拌鮮菜，煮鮮湯，放點干姜味更香，干姜還能治大病，渾身發冷喝姜湯。

……

親朋好友歡聚一堂，卷起袖子進入廚房，煎炒烹炸香氣四溢，雞鴨魚肉每盤都香氣撲鼻，勝過王母的蟠桃盛宴，超越老君的仙丹芬芳，八洞神仙前來拜訪，才知曉是因為使用了我的十三香。

……

他還能想著這些歌詞，想到商販一邊給人配制著調料一邊吆喝的場面。

雖是吆喝吸引顧客用的，卻跟唱歌一樣，帶著特別的腔調，引起人們的注意，讓人圍過來看熱鬧聽歌。

到后來誰還聽賣調料的嘗過，根本沒有好吧。

不錯，咱可以先買一些。

商販看他站在攤位前流連不去，有購買調料的欲望，隨后詢問道“小同志，要不要來點調料，買回去不管是炒菜還是燉肉保證美味。”

“沒問題，這些怎么賣的，我買的多必須便宜一些。”

“買的多自然便宜，不知你要多少？”

何雨柱盤算，調料嘛，只是調味品用的不多，但什么都架不住人數。

就拿最常見的鹽來說，按照后來的說法，平均每個人是每天六克鹽最健康，然后呢？

一個人三十天便是一百八十克，三千人便是五十四萬克，一千零八十斤。

整整半噸！

五十斤重的大袋鹽，需要二十二袋。

這個，他突然發現好像不能從小商販這里購買，否則這是掃貨的節奏，從他這里要幾百斤調料才能滿足食堂一個月的需求。

你指望一個商販帶幾百斤調料出門販賣？

這是商販不是供貨商，用不了那么多。

就這一個個的小袋子，每天能賣掉一半已經是生意旺盛。

“我還是看看吧。”

隨后在商販古怪的眼神中離開，很快找到一家專門搞批發生意的店鋪，跟他商議清楚情況，看看該如何弄。

花椒、胡椒、丁香、草果……

各種調料咱先買一些，磨成粉末相互調和到一起，就是十三香，所不同的是其中的比例，沒有合適的比例，做出來的飯菜很可能比豬食還難吃。

不過他還是知道比例的，可以弄好。

心里想著直接過去購買，沒一會就將各種調料買好，讓他幫忙磨成粉末，隨后放到車后座上回去。

“豬肉，新鮮的豬肉。”

聽到吆喝聲，何雨柱轉頭看過去，就看到旁邊的豬肉攤，何雨柱推著車走過去說道“給我來兩斤豬肉再來五斤豬骨，要那種帶肉的骨頭，別都給我剔成骨頭棒子。”

既然過來買東西，咱怎能不弄幾斤豬肉也好品嘗，隨便試試這個調料的效果如何。

麻辣鮮、包子餃子調料、燉肉料、燉雞料、燉魚料，他都會配制，正好借著這個機會試試效果。

“好的，你稍等。”

肉攤老板笑著答應，直接給他弄了兩斤豬肉還有五斤帶肉的豬骨，然后用繩子系好，何雨柱這才騎著車回家，然后燉豬骨頭。

不過是豬骨頭，想要做好沒問題，何雨柱將冷水倒進鍋里，隨后豬骨頭下鍋，加蔥姜，等血沫出現焯水去掉血沫。

隨后撈出洗凈的豬骨頭放入鍋中，加入蔥姜、八角桂皮香葉。放入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、適量冰糖和鹽。加入沒過骨頭的熱水，中小火燉50分鐘后大火燉10分鐘即可出鍋。

做為廚師對他而言輕輕松松沒什么，趁著這個時間，他準備將調料弄過來混合在一起配制成各種需要的調料。

沒辦法，作為獨家秘方，你能讓商販知道嗎，你購買各種調料然后讓他幫忙混合在一起，這個說的好聽是幫忙混合，然而這個過程中人家直接知道調料的配方，想要重新配制是很簡單的事情。

辛辛苦苦保護不知多長時間的調料秘方直接成為別人的，咱能行嗎。