冬日的京城,寒風凜冽,如刀子般刮過大街小巷,可中院里卻洋溢著一股別樣的暖意。
天色漸暗,煙囪里升騰起裊裊青煙,粥米的清香在院子里彌漫開來,似乎在如喚著歸家的人。
傻柱一進屋,就瞧見了何雨水已經將她帶來的肉剁成細膩的肉泥,蘿卜切成細碎小顆粒摻在其中,一旁,準妹夫劉衛東熟練地搟著餃子皮,飯桌一端上,已經擺滿了一排排包好的餃子,整整齊齊,像等待檢閱的士兵。
傻柱臉上瞬間綻放出爽朗的笑容,大踏步上前,“誒呀,衛東啊,快歇歇,你是客人,哪能讓你干這活兒呢,我來我來。”
劉衛東抬起頭,臉上掛著隨和的笑,手上的動作卻沒停,“沒事,柱哥,這活我在行,閑著也是閑著,順手的事兒。”
傻柱見他堅持,便也不再推脫,點頭應道:“行,那就辛苦你們了。”
傻柱心里想著,今兒個可是小年,又趕上妹妹何雨水頭一回帶未婚夫劉衛東上門,意義非凡,怎么也得帶出一桌豐盛的好菜。
他轉身走到廚房角落,從軋鋼廠帶回來的肉還新鮮著呢。
他從網兜里把肉拿出來,用溫水清洗干凈,一分為二,準備大展身手做一道拿手的燒肉。
另一半,仔細地把皮去掉,將肥瘦相間的五花肉一點點剁成更細膩的肉泥,他想為何雨水做一道新菜。
這個時候,他眼神一閃,心念微動,人已經悄然進入系統糧倉世界。
系統世界里,來到后面山谷中的湖水旁,清風拂面,不遠處的水塘里波光粼粼,傻柱輕車熟路地捉起一尾活蹦亂跳的魚,眨眼之間又回到了廚房里。
何雨水,和劉衛東正在包著餃子,一抬眼,就見傻柱跟變戲法似的,從廚房里拎著一條肥魚走出來,兩人頓時瞪大了眼睛,異口同聲驚訝地問道:
“哥,你這魚是從哪里來的?剛剛你從外面回來,進屋子時,我倆可都沒瞧見你帶魚啊!”
傻柱腦子一轉,神色自若地笑道:“昨天就買回來,放在水崗里養著呢,就等著你們今天過來吃頓好的。”
何雨水一聽,臉上滿是懷疑這色,她今天來來回回在水崗里舀了好幾次水,壓根就沒注意到里頭有魚,不禁喃喃自語:
“有嗎?我怎么就沒有看到呢。”
傻柱瞧著何雨水的反應,心里咯噔了一下,瞬間意識到,這系統世界進出可不能太隨意了,萬一被有心人瞅見,保不齊把自己當成怪物,抓去當小白鼠研究,就可就麻煩大了。
他眼珠子一轉,心里有了主意,尋思著得在廚房里找個位置,砌個小水池,往后從系統世界抓些魚養在里頭,啥時候想吃,隨手一撈就行,也不用提防別人看到。
那日子,別提多美了,不過,這事兒不急,等過完年再慢慢搗鼓。
這邊想著,手上可沒停。
傻柱提著魚,走出屋子,來到外面的水池邊上,手起刀落。
給魚去鱗片,開肚子,拿掉內臟,快速地把魚收拾干凈。
然后再返回屋子,點火起灶。
凈鍋,熱鍋,香油,淋上少許鹽巴,把魚塊,一一鋪上去。
兩面煎好,然后再加入調料,生命之泉,燉。
不一會兒,紅燒魚就在鍋里滋滋作響,魚被煎得金黃,金黃的,澆上特制的醬汁,灑上蔥花,魚肉的鮮香之氣就在屋子里彌漫開來。
那魚汁流溢的情景,引得何雨水,劉衛東兩人頻頻回首張望。
“哥,好香的魚啊,好想吃一口。”
“想吃,就自己動筷子,我再做兩道菜,你們先吃,不用客氣。”
“不了,我還是再等等吧。”何雨水,咽了咽口水,微笑著道。
如此香氣誘人的紅燒魚,記憶中,就連她們那離家出走的父親,也沒有給她與傻柱做過。
接著,傻柱做了紅燒肉,切開兩三斤重的肉,精準地分成一個個小小塊。
先焯水,撈出來,再洗一遍。
邊上的何雨水,趕緊幫忙把鍋洗干凈。
傻柱拿起一根干柴木,撩拔了下灶里的柴火,讓灶火燃燒得旺盛些。
等鍋燒干凈水份后,下了些香油,然后再放些,從糧倉世界里拿出來的冰糖。
接著開始翻炒,準備炒些糖色。
“哥,這些白得晶寶發亮,像石頭一樣的,是什么東西啊?”何雨水,今晚先是開眼界了,以前別人做紅燒肉,她也看過,卻沒有看到過,別人用這這種‘白色的石頭’,她好奇地問道。
“哈哈,這是冰糖。”
“冰糖?”
“嗯。”
“有什么用?”
“給紅燒肉上色,增加糖份。”
“不是用醬油嗎?”
“醬油也要,冰糖也要,兩者各有妙用。”
。。。
時間不久,鍋里就飄出紅燒肉那濃郁醇香味,色澤紅亮,油光锃亮,光看著就讓直咽口水。
“咕咚。”
何雨水直勾勾地看著,何雨柱裝上盤的紅燒肉,肚子里發出咕咚一聲,她臉色一紅。
傻柱笑了笑,拎起一雙筷子,夾起一塊紅燒肉,靠近嘴邊,吹了吹熱氣,然后對何雨水說道。
“張嘴,給你賞個鮮。”
“嗯,謝謝。”
見此,何雨水眸子一亮,已經顧不得羞澀了,張開小嘴,把那塊紅燒肉咬入嘴里。
濃濃的醬汁包裹著香氣,瞬間在嘴里化開。
她輕輕一咬,燉得香軟糯爛的紅燒肉就在嘴巴里化開了。
“嗯,嗯~~”
何雨水,神色大震,她已經找不到什么美好的詞,開形容嘴里的美味了。
她覺得,這紅燒肉,是她這輩子吃過最好吃的美味。
她來不及細細品嘗,汲溜一聲,就把嘴里香肉吞過肚子里。
她抿了抿嘴唇,紅著臉望向傻柱,羞澀地說道:“哥,再給我一塊,實在太香了。”
“自己動手吧,想吃多少就多少。”
傻柱哈哈一笑,將筷子遞給何雨水,邊上的劉衛東,也是靦腆地咽了一啖口水。
聞著這紅燒肉的香味,他也想吃一塊。
“衛東,不用客氣,就當這里是你家,想吃就吃吧。”
傻柱注意到劉衛東的神情變化,在一旁笑說道。
“不了,我還是等一會吧,我還不餓。”劉衛東是個老實人,他丟不起這個臉,雖然很想嘗嘗,不過傻柱都還沒有開吃,他覺得有點不好意思。
傻柱沒有再勸。