第59章 cupcake紙杯蛋糕
- 你聽,甜點的聲音
- 粥與面條
- 2018字
- 2025-01-12 23:57:00
林暢說的不出意外果真出了意外。原計劃第二天到果園里實地拍攝第8期甜點主題水蜜桃,可當天下午卻被告知,由于果實成熟度不夠,需要再往后推遲一星期。可明天就要拍攝了,這甜點主題說改就改,短短十幾個小時里,蕭恬哪能那么快找得準方向?她急啊!
可又轉念一想,甜點品種那么多,加上在培訓教室上課的內容,實在不行,隨手找個來拍也不算湊數吧,起碼專業度還在。但這樣卻也只能算是湊合,要是拎出來和之前日常化的主題一比,走形式般的內容就像給觀眾嘴里硬塞了一口飯,主題生硬不說,也完全背離了先前對于欄目的設定。如何快速地篩選主題內容又不至于少了那么些味道,是最讓蕭恬頭疼的地方。
一夜過后,蕭恬腦子里依舊毫無頭緒,卻也無法說服自己湊合著去做。大清早的,人也蔫蔫地提不起精神來。
“恬啊,怎么了這是?”奶奶在院子里正做著早操呢,轉身就瞥見從樓梯上下來的蕭恬,整一個無精打采的失落樣,忙不迭問。
蕭恬聞聲抬頭,瞬間收拾好情緒,勉強從嘴角擠出個笑:“沒呢奶奶,起床氣。”
老人噗嗤一聲:“今天不是休息嗎?那怎么不好好睡個懶覺。”
這心里裝著事,睡覺也睡不踏實。雖說心里是這么想的,可蕭恬也只是把今天要錄制的事情簡單告知了老人。
沒想到老人卻接起了茬,提起蕭恬之前在培訓教室時經常帶回來課堂成品,那些烘烤類的高糖高油蛋糕和甜點,老人年紀大了不敢多吃,都給街坊鄰里們分好送了去。其中一戶鄰居大叔的女兒和蕭恬的年紀差不多大,在漢城市里的聾啞學校當老師,蕭恬的小甜點也就成了她用來激勵小朋友學習發聲的動力。前幾天女孩子還來了趟家里,說是要代表學校里的小朋友特地謝謝蕭恬和她的甜點。
聽完老人的這一番話,蕭恬心里說不出的滋味。對蕭恬來說,這只是她工作中再簡單不過且順手的一件事,可這位不曾謀面的老師和小朋友們卻給了蕭恬足夠的尊重,一股暖流從心底升騰開來。
……
另一邊,宋靖楠和蔣澤亦著實為蕭恬捏了把汗,新一期欄目內容選題臨時更改,短短時間內備用方案也還沒頭緒,兩人在群里詢問蕭恬是否需要給她足夠的思考和準備時間,錄制再往后推幾天也不打緊。林暢看到消息后倒是沒出聲,他相信她自有解決辦法,退一步來說,就算萬不得已需要延期拍攝,再怎么著急他們游藝都能保證按時把成片交由電視臺審核,不影響進度。林暢心里還在盤算著,沒過多久就看到蕭恬在群里回了個“來吧,等你們”,還額外配了個大大的OK拿捏了的表情包。林暢似乎連自己都沒發現,此時正看著屏幕的他那莫名上翹的嘴角,真的是連ak都難壓啊。
林暢幾人來到家里時,蕭恬托跑腿小哥回培訓教室取的家伙什也碰巧剛放下。相對于前幾期錄制欄目時用到的工具,這一次的看起來專業不少,光是這桌上擺著的大物件“烤箱”、打蛋器和奶油,從陣勢上看,真的和蛋糕房無異了。
蕭恬先前總是以電視觀眾作為考量點,每一期的甜點主題和制作方法都盡量往日常化、簡易并且便于操作的方向走,可這一次,她想做一個真正的蛋糕教程。
蛋糕的主體部分,蕭恬還是決定放棄復雜的工序,簡單到只需拌勻就能制作好。液體部分依舊是蛋糕的好朋友——牛奶、玉米油、雞蛋和砂糖,整體攪拌均勻后篩入面粉、奶粉和適量的泡打粉,泡打粉是蛋糕在烘烤過程中能蓬松漲高的關鍵,之后再將液體和粉類混合均勻,一份蛋糕液也就做好了。
與平時常見的大塊圓形蛋糕不同,蕭恬這次用到了五彩的格子紋路小紙杯作為容器進行烘烤。在烘焙里,這類型的小紙杯蛋糕又叫cupcake,個頭小小的,適合單人享用。剛剛的一盆蛋糕糊分裝到紙杯里,也有足足將近二十份。
等待紙杯蛋糕烘烤的時間,蕭恬開始準備裝飾用的奶油。經過電動打蛋器打發,奶油由最初的液體狀態體積逐漸變大,紋路也愈發清晰明顯。
冰箱里保存著先前熬好的桑葚果醬,往奶油里加上一點,原本奶黃色的奶油便染上了些許誘人的淺紫色,淺嘗一口,濃郁的奶香里還帶著些桑葚的微微果酸,這滋味,絕了!
要說這蛋糕做起來簡單,可到了裝飾這一步,卻又添了些難度。蕭恬巧妙地借助冰淇淋勺在奶油里挖出圓鼓鼓的奶油小團子,一個一個轉移到杯子蛋糕上。
蕭恬把融化了的黑色巧克力當作畫筆,在形似冰淇凌球的奶油表面點上兩只眼睛,眼睛往下再畫上笑臉弧度。只簡單幾筆,杯子蛋糕仿佛有了生命似的,像極了胖胖嘟嘟的小人仔。
最后隨機裝飾上小紙帽,用麥片圈點綴一下小耳朵,每一張“臉”的表情包和造型不盡相同,卻也是獨一無二的。
將近二十來個的杯子蛋糕細節全都裝飾好,蕭恬花費了不少時間。可最后看著這一桌子小人仔齊齊整整地排著隊出現在鏡頭里時,畫風可愛又治愈,一切都值了。
……
沒想到房東奶奶的隨嘴一提,蕭恬卻記在了心里。
幾人來到聾啞學校已是下午,蕭恬早上便已提前聯系好老師,根據電話指引,進門后穿過一條長廊,靠右側一棟3樓便是。
若不是學校門口校牌上的標注,光是看校內設施和布局,和普通學校無異,誰又能猜到這是一所特殊教育學校呢。
更令蕭恬沒想到的是,幾人剛走進長廊,便一眼看見那一頭,站定在樓下翹首以盼的女老師。
女老師姓李,個子嬌小,長著一張圓潤乖巧的臉,黑框眼鏡下的眼睛清清亮亮的。