中層食物：豆類、堅果、種子及植物油

中間層的食物也是每天都需要吃的，但是對于不同種類要控制攝入量。豆類及其制品是優質蛋白質的良好來源，建議不要超過飲食總量的20%。堅果、種子及植物油可以為身體提供脂肪，但是需要嚴格控制攝入量，最多占飲食的10%。