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周湘琦推薦序
選對食物,讓自己擁有健康和正能量

從《吃到自然瘦》開始認識邱錦伶,轉眼已經四年多了,她常常說自己絕對不是神,也最怕別人“神化”她。我從來沒有把她當作神,而正因為她也只是一個平凡人,所以她的可愛是那么珍貴。平凡人跟神的差別在于,平凡人要花費時間和心力,讓自己漸漸成為活得自在、快樂、平和、善良的人,而神可不需要這些努力。因此我才會說她的可愛珍貴。

熟識邱老師的人才會看到她可愛的一面。她愛撒嬌、愛笑,有時候跟她斗嘴或開玩笑,她的氣度也驚人地寬廣。我與她還吵過架,那次的經歷正是我真心喜歡她的開始。

當時因為看法相左,我跟她吵起來,事后覺得是自己態度不好,因此鼓起勇氣,戰戰兢兢打電話給她,心想她應該免不了要讓我難堪一下吧。結果電話那頭傳來她輕松的語調:“你好哇!”我大吃一驚,她竟然沒有生我氣嗎?邱老師說:“我早就沒事啦!”然后她接著說,“我本來就是這樣啊,又不是什么大不了的事情。”這份豁達讓當時的我感到驚訝,在更加了解她之后,才明白這本來就是她的個性。我總是認為,吵過架還能成為好朋友,那就是彼此有了解與信任,我們的確漸漸成為知心的好朋友,并且也因為這件事,我對她的情緒管理能力有了超強印象。

當我們更熟悉之后,我對她有了某種程度的依賴。每當我有煩惱的事情,想要聽邱老師的意見,她也總是能用更寬廣的角度看事情,然后一語破的地立刻點醒我。(雖然這樣有點對不起她,總是把她當“垃圾桶”,在此向邱老師深深鞠一躬。)

在入世的人生中,慢慢過上出世的生活,她始終朝著這個方向前進,直到達到目標,許多人從表面看只感到羨慕,殊不知她付出多少努力才換來這樣的生活。于是有一天,我們聊到為什么許多人無法像她這樣勇敢地改變自己的人生,她說:“這其實跟心臟無力有關。”啊?什么意思?邱老師開始解釋給我聽,聽完后,我才了解,原來食物不只會影響身體的健康,還會影響我們的情緒,甚至是思考方式!

我再回想跟著邱老師擇食之后自己的變化,除了我曾經講過的變得有耐心之外,一直是個悲觀主義者的我,現在常被別人問:“你是怎么可以這么樂觀的啊?”以前一件事情不高興,我低落的情緒可能會持續四五天,現在甚至無法超過十五分鐘……種種變化,都證實了邱老師的理論呢。

于是這本書就這樣誕生了,希望有更多人可以了解自己的情緒,也能夠學會借由選擇對的食物來獲得正面能量,踏上一條自在、快樂的養生之路,不被命運困住。

時報出版 第三編輯部 總編輯 周湘琦

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