五、農藥的毒性與藥害

毒性（toxicity）是農藥能損傷生物有機體的能力。實際上是農藥對高等動物的毒力，常以大鼠為模型通過經口、經皮、吸入等方法給藥以測定農藥的毒害程度，推測其對人、畜潛在的危險性。農藥對高等動物的毒性通常分為 3類，即急性毒性、亞急性毒性、慢性毒性。

（一）農藥的毒性分類

1.急性毒性

急性毒性指農藥一次大劑量或24 h內多次小劑量對供試動物（如大鼠）作用的性質和程度。經口毒性和經皮毒性均以致死中量LD50表示，單位為mg·kg-1，而吸入毒性則以致死中濃度LC50表示，單位為mg·L-1或mg·m-1。顯然，某種農藥的LD50值或LC50值越小，則這種農藥的毒性越大。我國目前規定的農藥急性毒性分級暫行標準如表1-1所示。

2.亞急性毒性

亞急性毒性指農藥對供試動物多次重復作用后產生的毒性。給藥期限為14～28 d，每周給藥7次。亞急性毒性主要是考察農藥對供試動物引起的各種形態、行為、生理生化的變異。檢測指標包括：動物一般中毒癥狀表現、體重、食物消耗等，血液學檢查，臨床生化測定，病理學檢查。

3.慢性毒性

慢性毒性指農藥對供試動物長期低劑量作用后產生的病變反應。給藥期限為1～2年。主要評估農藥致癌、致畸、致突變的風險。除常規的病理檢測、生理生化檢測外，還要對其后代的遺傳變異、累代繁殖等進行觀測。

（二）農藥的藥害

藥害（phytotoxicity）是指農藥被施用防治有害生物的同時，對被保護的農作物所造成的傷害。可分為直接藥害和間接藥害。直接藥害指農田施藥時對當季被保護農作物造成的傷害；間接藥害主要指飄移藥害（施藥時粉粒或霧滴飄移散落在鄰近敏感作物上造成的傷害）、殘留藥害（施藥后殘存于土壤中的農藥對后茬敏感作物造成的傷害）及二次藥害（施藥后土壤或作物秸稈中殘留農藥代謝產物對后茬作物造成的傷害）。

1.藥害的癥狀表現

①生長發育受阻。如種子不能發芽或發芽出土前后枯死；出苗遲緩，生長受抑制，分蘗、開花、結果、成熟遲緩等。②顏色改變。如葉片失綠、白化、黃化，根和葉呈現枯斑，變褐凋萎。③形態異常。如植株扭曲，根、花、果實等畸形。④產量下降，品質劣變。

2.產生藥害的原因

①農藥制劑質量差，有害雜質超標，甚至變質。②施用技術方面如過量施藥，誤用農藥或混用不當，飄移、滲漏及殘留農藥對下茬作物的影響等。③環境方面，如任意擴大使用范圍，在敏感作物上施藥；施藥時期不當，過早或過遲施藥，高溫、干旱條件下施藥等。④作物本身生長發育不良，或施藥時正值對藥劑敏感的發育階段。農藥對作物是否容易產生藥害可用安全性指數K來表示：K=農藥防治有害生物所需的最低濃度/作物對農藥能忍受的最高濃度。顯然，K值越大，作物就越不安全，越容易產生藥害；相反，K值越小，農藥使用時對作物就越 安全。