見閻解成反駁自己，閻埠貴不滿道：“你收了傻柱什么好處，這么為他說(shuō)話？”

于是，閻解成把自己要去紅星軋鋼廠應(yīng)聘廚師的事和閻埠貴說(shuō)了一遍。

“廚師？你會(huì)炒菜？”

閻埠貴聽完閻解成的話，整個(gè)人都懵了。在他印象中，閻解成從小到大摸鍋鏟的次數(shù)屈指可數(shù)，可現(xiàn)在這兒子突然和自己說(shuō)要去應(yīng)聘廚師了。

扯嗎不是？

“我不會(huì)啊。”閻解成理直氣壯道：“我就是不會(huì)，才想著讓傻柱帶我去工廠食堂廚房學(xué)幾天啊。要會(huì)，我還去個(gè)球。”

閻埠貴聽得直翻白眼，“幾天？你當(dāng)廚師是過(guò)家家啊？干幾天就能去。別看人傻柱現(xiàn)在，風(fēng)光得很，提溜個(gè)網(wǎng)兜飯盒，每天都能從廠里食堂順點(diǎn)東西回來(lái)。可人家那也是從小練出來(lái)的，你自己?jiǎn)枂?wèn)他，光蹭鍋顛勺就練多少年了。”

“你別管這個(gè)。”閻解成不耐煩道：“你就說(shuō)幫不幫吧。”

閻埠貴歪著頭，擺著手，“不幫，我要幫了，人冉老師回頭要責(zé)怪我了，說(shuō)我怎么給介紹了傻柱這么個(gè)二貨。”

閻解成想了想，道：“你要幫了我，回頭等我當(dāng)上廚師，給你整幾道硬菜。每天從食堂順回來(lái)的，我也分你點(diǎn)。”

閻埠貴還是拒絕。

閻解成想了想，扭頭往自己房間趕。

身后，閻埠貴還在叫著，“早點(diǎn)斷了這念頭吧，你不可能當(dāng)上廚師的，我也不可能昧著良心給傻柱介紹冉老師。”

沒(méi)多久，閻解成回來(lái)了。在他手里頭，捏著兩張紙質(zhì)鈔票。

閻埠貴看見那錢，眼睛瞬間就直了。

閻解成道：“給傻柱介紹冉老師，這錢就是你的了。”

“成交。”閻埠貴說(shuō)完，就想去拿錢。

閻解成卻已經(jīng)把錢收了回來(lái)。

“我信不過(guò)你，等事情結(jié)束后，我再把錢給你。”

“天底下哪有孩子信不過(guò)老子的。”閻解成罵罵咧咧，卻無(wú)可奈何。

......

回到自己的倒座房，屋內(nèi)一片漆黑，閻解成推開門一看，才發(fā)現(xiàn)于莉已經(jīng)睡著了。可能是不知不覺(jué)間睡著的，連燈都沒(méi)關(guān)。

閻解成關(guān)了燈，來(lái)到屋外。

這年頭，電表還沒(méi)普及，整個(gè)四合院電費(fèi)都是統(tǒng)一收，再按戶平攤的。所以此時(shí)雖然天色已晚，但院里的燈還亮著。得再等一個(gè)多小時(shí)，也就是晚上九點(diǎn)的時(shí)候才會(huì)熄燈。

閻解成不習(xí)慣這么早睡，借著院里的燈，他掏出白天買的那本《食堂菜譜》。

這書是貴州人民出版社在幾年前，專為一個(gè)縣級(jí)城市的公社食堂出版的菜譜。翻開書，只見里邊盡是一些諸如海參、扣雞和回鍋肉等的大菜。

這些東西別說(shuō)放在一個(gè)縣級(jí)城市的公社食堂，就是放眼整個(gè)貴州，乃至全國(guó)都極為少見。仔細(xì)翻閱，才發(fā)現(xiàn)“編者的話”里寫了這么一句話：

“由于當(dāng)前豬肉生產(chǎn)不足，這本菜譜著重介紹紅薯、洋芋等高產(chǎn)作物代替肉類做了一百五十樣菜的方法。這些菜的特點(diǎn)是成本低廉、鮮美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、花樣多端、各有特點(diǎn)、人人歡喜。”

換句話說(shuō)，這本菜譜里的扣肉、回鍋肉、洗沙肉、海參和扣雞等所有東西，實(shí)際上都不是肉，而是由紅薯或土豆做的。

比如，扣肉。

用料是15斤紅薯，50斤面粉，1斤芡粉，8斤素油，17斤鹽酸。

做法是把紅苕切成梳子片，將面粉、芡粉加點(diǎn)水調(diào)勻后把薯片倒入，用手抓勻，放入沸油鍋內(nèi)，把薯片炸成金黃色。然后用少量的油把鹽酸炒透，再把鹽酸擺在碗底，把炸好的薯片扣在面上，這樣“扣肉”就做成了。

不止肉，還能用紅薯做花生，做鹽鴨蛋。

書中介紹，靠著這種方式，一個(gè)縣級(jí)城市的公社食堂把難吃的飯菜變得有滋有味。

相當(dāng)有意思。

這也是閻解成一眼相中，并買下這本菜譜的原因。

另一本《公共食堂烹飪法》就不一樣了，里邊所有的肉都是真的肉。

書中還把菜品分類為甲乙丙丁四個(gè)等級(jí)，比如豬肚、燒脆肉、肉絲蝦仁炒白菜之類的為甲級(jí)菜，比如咸白菜炒肉片、肉丁炒辣醬、肉餅子蒸蛋、香干木耳炒豬心是乙級(jí)菜。

閻解成看得津津有味。

不知過(guò)了多久，他忽然感覺(jué)身后有動(dòng)靜。回頭，這才發(fā)現(xiàn)媳婦于莉不知何時(shí)已經(jīng)醒了，此刻正站在他身后。

于莉雙手環(huán)在閻解成脖子上，用臉頰摩擦他臉頰，“怎么不進(jìn)屋里看？”

閻解成親了她一口，這才道：“這不是看你睡著了，開燈太亮怕影響你睡覺(jué)。”

“回屋里看吧，外邊風(fēng)大。”于莉說(shuō)著，就要去開燈。

卻被閻解成阻止。

“不看了，我想睡覺(jué)。”

一聲驚呼中，他把于莉一把抱起。

......

閻解成相當(dāng)了解自己這位老父親。

要他辦事，如果承諾事后再給錢，那他就辦得快。如果先給錢，那就辦得慢。如果不給錢，那可能永遠(yuǎn)都不給你辦。

果不其然，第二天晚上閻埠貴就帶來(lái)了好消息。

“已經(jīng)約好了，周天早上九點(diǎn)鐘，在學(xué)校門口見面。”

沒(méi)有和傻柱商量，直接就定了時(shí)間。在他眼中，冉老師肯見傻柱，那是傻柱八輩子修來(lái)的福分。不需要商量，冉老師啥時(shí)候有空，他傻柱就得啥時(shí)候有空。

閻解成問(wèn)道：“學(xué)校門口？冉老師周天都得上課嗎？”

閻埠貴道：“不是，好像是快過(guò)年了，包點(diǎn)書皮給孩子們當(dāng)年后禮物。”

說(shuō)完，他把手一伸，“錢呢？”

閻解成遞過(guò)去一張鈔票，道：“剩下一塊錢，等他們倆見完面，確認(rèn)無(wú)誤后我再給你。”

閻埠貴罵道：“小兔崽子，你老爹我還會(huì)騙你不成。”

閻解成沒(méi)理會(huì)，轉(zhuǎn)身往正院傻柱家方向走。

敲門，進(jìn)門。

看見閻解成，傻柱忙不迭迎上來(lái)，“怎么樣？冉老師答應(yīng)和我見面了嗎？”

閻解成點(diǎn)點(diǎn)頭，“嗯，定好時(shí)間了，周天早上九點(diǎn)，棒梗他們小學(xué)門口見。”

傻柱猛地一拍大腿，“太好了！”

閻解成笑道：“你的事情定下來(lái)了，我的呢？”

傻柱眼珠子骨碌一轉(zhuǎn)，沒(méi)等開口，就被閻解成打斷。

“可別跟我說(shuō)什么過(guò)幾天，等你們見完面，黃花菜都涼了。你有多快給我整多塊，我可不想等我過(guò)去的時(shí)候，你們?nèi)私o我來(lái)了句招滿了。”

傻柱想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭，“成，那我明天問(wèn)問(wèn)我們食堂主任，先和他打個(gè)招呼。放心，應(yīng)該問(wèn)題不大。”

閻解成點(diǎn)點(diǎn)頭，“對(duì)了，冉老師好像要給學(xué)生包書皮，你去的時(shí)候最好帶點(diǎn)掛歷牛皮紙什么的.....還有，去之前捯飭捯飭自己，起碼換套干凈衣服，再把頭發(fā)理干凈。就你現(xiàn)在這樣，一身油污味，哪個(gè)女的見了你都要倒胃口。”

說(shuō)完，轉(zhuǎn)身就想走。

卻被傻柱攔下。

“你明天就和我過(guò)去軋鋼廠吧。”

“啊？”閻解成不解道：“你不是說(shuō)要先給食堂主任打個(gè)招呼嗎？”

傻柱笑罵道：“打個(gè)屁的招呼，整個(gè)第一食堂的人都知道，廚房我說(shuō)了算，主任說(shuō)話都沒(méi)我好使......我也不騙你，剛確實(shí)是想晾你幾天，誰(shuí)叫你坑了我七塊錢。不過(guò)現(xiàn)在反悔了，你真誠(chéng)，我也不能含糊不是。”