早餐之前，我這樣開(kāi)啟新的一天

最近，我一邊品嘗著“今天最幸福”的美妙生活，一邊過(guò)著精力充沛的日子。

或許有人認(rèn)為獨(dú)居很寂寞，也有人擔(dān)心我一個(gè)人生活真的沒(méi)有問(wèn)題嗎？但我認(rèn)為一個(gè)人過(guò)日子真棒！不必顧忌任何人，充分享受自我掌控的自由。

已經(jīng)去世的妹妹，以前就住在相鄰的鎮(zhèn)上。她常說(shuō)：“姐姐，一個(gè)人住真好！”由于我們兩人都是高齡獨(dú)居者，于是有人建議，既然是親姐妹，何不住在一起，互相照應(yīng)？但我們卻都選擇了一個(gè)人生活。并非我和妹妹的感情不好，而是彼此都想保有自己的生活節(jié)奏。

妹妹生前是音樂(lè)老師，喜歡有音樂(lè)相伴的熱鬧生活。而我因?yàn)橐獙懽鳎矚g安靜的環(huán)境。假如我們住在一起，勢(shì)必很難繼續(xù)保有自己的節(jié)奏。萬(wàn)一有了紛爭(zhēng)，反而會(huì)破壞姐妹之情。

現(xiàn)在，每天早上8:30左右我便悠悠地醒來(lái)。夏天醒得比較早，我會(huì)打開(kāi)臥室的窗戶通風(fēng)，然后再回到床上，補(bǔ)個(gè)回籠覺(jué)。心情好極了，感覺(jué)真的好幸福。

就算醒得早，假如沒(méi)有采訪等安排，我會(huì)讀書(shū)、看電視，或者干脆窩在被子里發(fā)呆。由于我平時(shí)不睡午覺(jué)，為了保持健康，夜晚我會(huì)盡量讓睡眠充足，白天睡到自然醒，這不正是獨(dú)居者的幸福時(shí)光嗎？

起床以后，我會(huì)喂魚(yú)、給院子里的植物和盆栽澆水，如果有昨晚剩下的杯盤及食物等東西，就要花些時(shí)間先清理。然后做一頓豐盛的早餐，慢慢地享用，因此我吃早餐的時(shí)間，通常已過(guò)了9點(diǎn)。

我的早餐菜單，是過(guò)去家人還在世時(shí)的基本款：英式吐司、雞蛋、蔬菜、水果、紅茶、酸奶。我已去世的婆婆是外交官的妻子，他們的孩子（先夫古谷綱武）是在比利時(shí)出生的，所以一家人都喜歡早餐吃面包，我也養(yǎng)成了相同的習(xí)慣。雞蛋的做法則每天不同，有時(shí)水煮，有時(shí)做成炒蛋。另外，我會(huì)煮一大壺紅茶，放在保溫瓶里。

有時(shí)，我會(huì)把菠菜先汆燙一下，切成小段，用黃油炒，上面放一個(gè)五分熟的荷包蛋，再把蛋弄破了拌著吃，或是夾在切片的面包里做成三明治，美味極了。我?guī)缀趺扛粢魂囎泳蜁?huì)做這道料理。冬天我常煮牛奶粥和蔬菜湯。牛奶粥的做法，與香川營(yíng)養(yǎng)學(xué)園創(chuàng)辦人香川綾女士的料理方法類似（食譜見(jiàn)第194頁(yè)）。

朋友寄來(lái)很多胡蘿卜時(shí)，我會(huì)先煮過(guò)、放涼，再儲(chǔ)存起來(lái)，想吃的時(shí)候加入牛奶、放進(jìn)攪拌器打成濃湯。顏色鮮艷、溫暖的胡蘿卜濃湯是冬天早上的圣品。此外，把胡蘿卜和奶油一起煮過(guò)之后，很適合加在肉里一起燉煮，非常方便。

因?yàn)樵绮统缘煤茇S盛，我通常不吃午餐。我把家人還在世時(shí)使用的大型洗碗機(jī)、大型冷凍柜都處理掉，換了一個(gè)小冰箱，容量只夠保存一人份的食物。

冰箱如果買得太大，容易存放太多東西，而放在深處的食材，往往很難找到，或是被遺忘。好不容易買的食材，壞掉實(shí)在可惜。我現(xiàn)在的冰箱雖小，但一眼就可望穿，不會(huì)忘記里面放了哪些東西。總之，我希望能更好地運(yùn)用冰箱里所有的食材。