05　荸薺實在好，養生又治病

荸薺，很多地方又叫馬蹄，為了驗明正身，放張照片：

荸薺一般在10月寒露節氣以后陸續上市，是秋冬季節的時令蔬菜。

很多人喜歡吃荸薺，一般都是炒著吃，比如荸薺炒肉片。但殊不知，荸薺煮成甜品，味道極佳，還有很多養生功效，能治療不少疾病。

荸薺性味甘寒，入肺、胃經，有清熱、利咽、化痰、止渴、開胃、消食、益氣、明目的功能。

1．荸薺止咳化痰

荸薺甘寒，色白入肺，可以清肺熱，宣肺氣，化痰止咳。秋冬季節本身就很干燥，再加上北方房間里都有暖氣，很容易肺熱傷津，引起干咳。

此時用荸薺幾顆，去皮后切成小塊，和適量冰糖一起煮水飲，不但好喝，而且止咳化痰。

即使沒有咳嗽，單純只是口干津少，鼻子里熱烘烘的，都可以常煮荸薺水當飲料。潤肺生津，預防咳嗽。

2．荸薺利大小便

秋冬季節得熱證的人不少，究其原因就是吃得多、穿得暖、房間熱。

此時若出現小便黃、澀痛（急性尿道炎），或者單純只是小便少，都可以用荸薺利小便。

尤其是很多生病發燒的患者，很容易出現小便少、黃，更是適合飲用荸薺水來利小便，退高熱。因為肺與膀胱相別通，小便順暢可以幫助散肺熱，退燒。

另外，由于荸薺甘寒生津，因此它還是通利大便的好食物。對于腸燥津虧導致的便秘，多吃荸薺療效很好。

3．荸薺消積食

很多人都知道山楂、白蘿卜可以消食，但絕想不到荸薺也可以消食。

當小兒有積食時，可以用荸薺煮水，吃荸薺喝湯汁。也可以用荸薺加水榨成荸薺汁，煮沸后飲服。

尤其是那些口有熱氣、舌苔比較厚膩的小朋友，每日服用一杯熟荸薺汁，可以有效地除積食，消胃熱，生胃津。

除了以上的功用外，荸薺最大的藥用在于透發麻疹。由于現在小孩子都打了預防針，所以出現麻疹的概率很小，這里就不再多說。

荸薺雖好，但還是有食用注意：荸薺屬于寒性食物，且生長于地下沼澤或水田中，表皮多有細菌、寄生蟲附著，因此不宜生食。另外對于脾胃虛寒者，也不可以一次性食用太多，以免引起腹瀉。

大自然是最智慧的，在秋冬這樣干燥、容易生內熱的季節，它就會給人類送上甘寒生津的食物，供養生命。而中醫更是沒有辜負這樣的智慧，把大自然的恩賜利用到了極致。

養生，就是順應時節的生活啊。