當張擇行看到尹洙正在喝海菜湯，驚得目瞪口呆。

海邊的人管海帶叫做海菜，其味道十分腥，無人敢吃，百姓都是拿來喂豬。

安撫使大人卻吃得津津有味，連掉在衣袍上的黃豆都要撿起來放到嘴里。

尹洙敲了下桌子，指了指張擇行，林舟趕緊給他舀一碗海帶黃豆排骨湯。

張擇行半信半疑地端起碗，輕抿一口。

雖有腥味，但不大，尚可接受。

味道還不錯，張擇行三幾口就把湯喝完了。

“老大人，跟百姓們說，這東西青州的商人準備大量收購。

每年都會來收，價格也公道，兩斤一文錢。

讓鄉親們把海菜洗干凈，曬干了，方便商人上門來收。

如此，百姓們的餐桌多了一道日常菜，也為他們找了一道謀生的門路?！?

張擇行看著海邊長得密密麻麻的海帶，又看了看手中的碗。

“林賢侄，這海菜味道歷來甚腥，連海邊的漁民都不喜歡吃。

青州的商人收來干嘛，會有人愿意吃這東西嗎？”

尹洙用毛巾擦了一下嘴巴，指著林舟。

“老張，你不知道，這娃娃自幼跟隨道士師傅云游四海，各種山珍海味大都嘗過。

只要他說能吃，那鐵定能吃，而且味道也不會差。”

“老大人，你還不知道吧，這可是好東西啊。

它含有一種叫碘的東西，吃了它，就不會再得那種脖子粗粗的病。

小孩多吃，還能促進腦袋發育，認字都比別人快。

你盡管給我弄，有多少給我弄多少。

小子不僅打算在青州賣，還打算賣到東京，賣到大遼?！?

“這些小事賢侄無需費心，老夫自然會辦得妥妥帖帖。

真是可憐喲，原來好吃的東西就在眼前。

我等卻拿來喂豬，白白糟蹋了糧食。

要是早點知道吃法，就算有蝗災，百姓也不會餓得背井離鄉。”

張擇行邊說邊抹淚，把一屋子人弄得眼眶通紅。

“老大人，要不我等明日去海邊走一趟，看看百姓的魚獲。

如果有小子認識的，小子愿意教百姓烹飪的技巧?！?

張擇行聞言整衣彈冠，肅穆地施一禮。

“賢侄無私獻出烹飪的秘技，心胸廣闊無比，老夫先替海邊的百姓謝過賢侄?！?

林舟嚇得趕緊把他扶起，尹洙則撫掌大笑。

第二日一大早，張擇行在前方帶路，幾人來到漁船?？康拇a頭。

此時，漁船只回來了一艘。

一個光溜溜的漁民，拎著魚簍子從船上跳下來。

看他嘴角咧到耳邊的樣子，就知道有好東西了，狄九立馬把那漁民喊了過來。

赤條條的漁民扭扭捏捏地走了過來，魚簍一會遮前面，一會又遮后面，顯得特別的猥瑣。

待看清知縣張擇行也在其中時，一臉的哭喪。

狄詠拍了拍漁民的肩頭，好生安慰道。

“都是大男人，有什么害臊的。

看到我那個護衛了沒，他曾經到河里游泳，赤條條的，還讓蝗蟲給咬了。”

眾人轟然大笑，狄九羞得到處鉆。

林舟奪過魚簍子一邊翻檢一邊說，“放心，不會白拿的魚獲。

我們有看上的，會按市場價跟你買。

今日收獲不錯啊，滿婁子的海參。

這可是好東西，性溫補，足敵人參，味道也一流。

還有幾個海蚌，也不知道有沒有珍珠。”

海蚌全挑出來，用小刀對準插進去。

“還好，雖然不大。

不過是紫珠，至少能賣一貫錢?！?

指頭大珠子用手帕擦干凈，遞給漁民。

“這些海參，侯爺我全要了。

一只十文錢，不數了。

算你五十只，一共五百文?！?

漁民接過銅錢，想了想，攤開雙手。

紫色的珍珠在朝陽的照射下，光芒璀璨，甚為好看。

“貴人，三顆...兩...貫。”

漁民鼓起勇氣，結結巴巴地說著，窘迫的模樣令人想笑。

林舟從袖子里掏出一塊碎銀，“赤身下海捕撈已是十分不易了，又怎能從苦命人身上討便宜呢？

多的賞你了?！?

漁民喜不自勝，叩了一個頭，拔腿就往莊子上跑去。

隨著回來的漁船越來越多，碼頭上也越來越熱鬧，各種各樣的海魚目不暇接。

活蹦亂跳的金鯧魚，兇猛無比的老虎斑，渾身金黃的黃花魚，還有巴掌大的生蠔.....

有好材料，自然要做一頓好吃的。

借用漁民的鍋，在碼頭現場做菜。

海帶洗凈切絲，焯水。

蒜末爆香，再下點醋。

可惜宋朝還沒引入辣椒，只能用花椒代替。

一道酸辣麻的涼拌海帶絲就做好了。

海參用來蔥爆，絕對是美味。

老虎斑、黃花魚，通通都做一遍。

圍觀的漁民驚得大呼小叫，沒想到魚還有這么多種吃法，膽子大的還會把心中疑惑說出來。

林舟一邊做菜，還一邊給漁民們講解。

忙活一個時辰，各樣的菜式，足足擺了兩大桌。

把尹洙、張擇行等人安排到一桌，林舟和狄詠，還有幾個漁民的小孩坐到一桌。

所有人的筷子不停地在桌子飛舞，嘴巴都塞得滿滿的。

有幾個小孩孩因為吃得太快，差點噎到了。

張擇行埋頭吃了好多，抬起頭，喝了一口酒，朝著林舟伸伸大拇指。

“賢侄的廚技果然了得，這黑黑的東西經過賢侄之手，就變成了一道佳肴。

這道涼拌海菜，又酸又辣又麻，簡直就是酷暑時節的開胃菜。

老夫在壽光為官多年，眼睛一直盯著一畝三分地。

沒想到，這樣的人間美味就在眼皮底下，老夫真是如入寶山空手回啊。”

尹洙因年紀大，怕吃多克化不了。

每道菜嘗了幾口，便停下了筷子。

“這小子渾身透著一股機靈勁，和他相處多了，你就會發現驚喜多多?！?

酒足飯飽的張擇行，松了一下腰帶，便請教如何才能把海貨賣到外地。

“老大人，海菜洗干凈曬干即可。

海參是個嬌氣的東西，要想活著運到東京，難度非常高。

只有不計成本，快馬運送方可，如從嶺南運荔枝到長安一樣。

要想把海參做成壽光的一項產業，那就只有做干海參了。

海參去掉內臟后，再用海水煮。

先拿鹽裹一遍，再拿草木灰裹一遍，放到陰涼處陰干即可。

百姓想吃的時候，用水泡開就好。

變成干貨后，別說賣到東京，就算賣到西夏也沒問題。”