包面是個啥子東東？

把餡料包在面皮里，使之熟，可能是包子，也可能是包面，前者用發面做皮，后者不用發面。

呵，原來包面就是北方人說的餛飩，廣東人口中的云吞，一部分四川人叫的抄手嘛！

對食物不同的叫法，映射了不同地域人們的性格。

為啥叫“餛飩”？“餛飩，以象渾沌。”把若干種作料混集在面皮里，自成一天地，故稱之為“渾沌”。吃一粒餛飩，咬開如盤古開天地。餛飩，叫的是文化。

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