第53章 回鍋肉食譜,賣十萬塊錢
- 相親失敗后,二次元老婆找上門
- 宅仙人喲
- 2065字
- 2024-03-30 12:49:08
“北條師傅呢?”曹靜靜又問道,“即便您是外國人,我可以想辦法,用特殊人才招聘合同,使您能接受國內企業雇傭!”
國內對外國人來就業,有各種政策排斥的。
那是針對學歷、技能、資本規模一般的普通外國人。
特殊人才,還是能夠有通道的。
所謂特殊人才,常見就是科研人才,海外科學家、大學教授,學科有價值不僅可以來就業,甚至會給科研經費。
其他的,像是優秀的運動員,又或者是各大領域杰出的人才,其實都可以到國內就業的。
當然……如果單純是有鈔能力,那也是極其受歡迎。
“對不起!我對打工暫時也不感興趣!”北條美代子搖頭。
五萬人民幣的月薪,對北條美代子是缺乏吸引力的。
在食戟世界,北條美代子的料理,預約價格100萬日元起步,一餐就可以賺到不止5萬人民幣。
自然……這么一點所謂高薪,是不可能打動北條美代子的!
更何況,北條美代子現在的身份,不僅僅是所謂的外國人那么簡單。
她是來自于食戟世界的外國人,嚴格查一查,在這個世界鐵定是黑戶。
當然……黑戶這種事,以后肯定會想辦法解決的,但暫時,還是不能輕易暴露。
接受國內企業雇傭,肯定會提交各種資料的。要稍微去查一查資料的真實性的,這一查,就有可能露餡了。
這才是,北條美代子不可能接受雇傭的根本原因。
“這樣……那我可以換個合作方式嗎?單純合作,不會有長期的雇傭之類的約束關系。”曹靜靜顯然不甘心,又提出了新的想法。
“喂!師父和林天先生,都拒絕你了,你還要鬧什么幺蛾子?”劉曉靜很是不爽。
“聽我說完!我合作的方式,是花錢買食譜!”
曹靜靜說道,“比如說,我今天吃掉的回鍋肉,我想要買下來,讓我餐廳的廚師復制,作為我們店的招牌菜,請問多少錢可以買到手?”
北條美代子看了看林天說道:“你看著辦!”
對此,北條美代子是無所謂的。
這又不是必殺料理,就是她根據普通回鍋肉的做法,細節上進行的一些優化,使得其味道,被固定下來。
有點類似于,借鑒了法餐的模式,對一些關鍵步驟,稍微繁瑣化和量化了。
這個模式……原本是對劉曉靜這樣的庸才而量身訂制。
法餐的繁瑣的食譜和制作流程,事無巨細。
中餐食譜一頁紙,法餐高級餐廳的食譜可以是一本書,一道菜一本書。
就是為了避免主廚底下的那些幫廚,想當然發揮!
必須要讓那種不穩定的因素,從廚房中杜絕掉,保證提供穩定的美味。
沒有混成主廚的幫廚,主廚讓你做什么你就做什么,別問為什么,主廚就是絕對的廚房主宰,類似于軍隊中下級必須要服從上級命令一個道理。
用幾乎軍事化管理服從,來管理廚房。
可能拿破侖時代之后的髪國優秀軍人,都跑去了餐廳當廚師了。
理由如下,法餐崛起幾乎跟拿破侖崛起是同一時期。拿破侖時期的法軍特別能打,有名的能打,當時的法餐還不是歐洲最牛逼的。
拿破侖滑鐵盧戰敗之后,后來的法軍就開始拉胯了。但法餐卻是飛速崛起,在歐洲一枝獨秀。
而法餐的廚房特別像軍事化管理,有可能比法軍還要嚴格。
所以髪軍拉胯,法餐廚房紀律嚴明。
當然了,這都是段子。
實際上,法餐的后廚的一系列理念,主要是模仿工業革命時代的工廠生產過程,便于管理,提供可以預測的標準化流程。
林天想了想,問道:“你愿意出價多少?”
“???您是愿意賣嗎?好的!我……這樣,十萬,不,二十萬?您覺得如何?要是覺得低了,可以商量……”曹靜靜顯得非常緊張,試探報價。
林天搖了搖頭,伸出一根手指。
“100萬?!”曹靜靜有點吃驚,100萬買料理食譜,還是太過于冒險了。
畢竟,這得賣多少份料理,才能賺回來?
不過,想到這種美味的回鍋肉,如果能復制,絕對能作為招牌菜。
她的餐廳檔次更高,即便是定價88元應該也很容易賣出去。
這樣的定價之下,賣2萬份以上,是可以回本的,然后是純賺。
以一天賣50份來算,也就是一年多回本!
有一定是風險,但她還是相信自己對這道回鍋肉食譜的潛力判斷!
再三猶豫后。
她還是毅然說道:“好!一百萬就一百萬!”
林天搖了搖頭,說道:“10萬!給十萬就成交了,你可以先到劉曉靜這邊學。劉曉靜學了基礎的部分,你可以先練著,后續,我或者北條,給你更詳細的食譜!你可以根據詳細的食譜,開發你的招牌菜!”
“什么?”曹靜靜不由一愣,“這樣的食譜,你只賣十萬?!”
“差不多就得了!畢竟,買下食譜,你也是承擔了很大的經營風險。需要時間,才能收回成本!”林天非常理性的說道。
“師父……”
劉曉靜有點委屈,主要是十萬塊錢并不貴。
賣給了靜靜有味的老板的話,以她的餐廳規模,確實可以靠著多個廚師,兩個靜壓她一個靜!
“后面教你新的!”北條美代子說道。
劉曉靜聞言,迅速閉嘴了,心里偷著樂!
曹賊花錢買食譜,這是一錘子買賣!
而她劉曉靜,拜入師門,這是長久的,源源不斷的從師父身上學到新的知識!
基本上,她學的每一道菜,都有是有潛力成為餐廳的招牌菜!
普通的餐廳,若能從北條美代子手里獲得一份被她優化過的食譜,是可以拿來做長期的鎮店之寶,家傳的手藝,代代靠著一道招牌菜壓軸,獲得長久生意!
“便宜你了,兩個靜!”劉曉靜心情變得愉悅說道。
曹靜靜沉浸在喜悅中,乘熱打鐵問道:“林天師傅,我們可以現在簽個合同嗎?合同需要規定一些排他性,食譜除了劉曉靜之外,不能再傳給其他更多的同行了!至少,絕對不能傳給本地的同行!”
“可以!”林天說道。