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第15章 磨豆腐

  • 古樓新韻
  • 慕容書欣
  • 4245字
  • 2024-06-25 22:20:30

蛋那熟睡中恬靜的臉龐,心中不由自主地涌起一股如溫泉般暖融融的暖流。她的動(dòng)作輕柔得如同微風(fēng)拂過,細(xì)膩地?fù)崦舻澳侨彳浀念^發(fā),腦海中思緒紛飛,想到明天一早即將拉開帷幕的繁忙,嘴角不禁悄然泛起一抹若有似無的淺淡笑意。如水的月光透過那扇小小的窗戶,悠悠地灑進(jìn)房間,憐語(yǔ)抬眸望向窗外那璀璨如寶石般的星星,在內(nèi)心深處默默地許下一個(gè)美好而誠(chéng)摯的愿望。她滿心期盼著明天的一切都能夠順?biāo)鞜o虞、順心如意。夜,在時(shí)光的悄然流逝中愈發(fā)深沉,憐語(yǔ)將那即將織好的毛衣,輕手輕腳地放到了炕頭。憐語(yǔ)的目光再次落在熟睡的兩個(gè)孩子身上,眼神中滿是無盡的溫柔與慈愛,她輕輕地俯下身,在丫丫那光潔的額頭上落下了一個(gè)飽含深情的吻,然后緩緩地直起身來,靜靜地躺到床上,慢慢地閉上了眼睛。她心里十分清楚,明天還有一場(chǎng)艱巨且充滿挑戰(zhàn)的“硬仗”要打,自己必須要保存充足的體力,才能應(yīng)對(duì)這一切。

臘月二十五的清晨,天色依舊被一層濃厚的昏暗所籠罩,尚未完全掙脫黑暗的束縛而放亮,那凜冽如刀割般的寒風(fēng)透過窗戶狹小的縫隙拼命地鉆進(jìn)來,毫不留情地帶來了冬日那徹骨的嚴(yán)寒。五點(diǎn)鐘,時(shí)鐘的指針剛剛劃過,憐語(yǔ)便已經(jīng)穿戴整齊,她的腳步如同貓一般輕盈,悄無聲息地行至臭蛋的床邊,抬起手開始輕輕地拍打他的肩膀。當(dāng)看到臭蛋的身體有了輕微的反應(yīng),她便立刻停下了手上的動(dòng)作,眼神中滿是期待,盼望著臭蛋能夠快快醒來。然而,臭蛋只是慵懶地翻了個(gè)身,便又重新陷入了沉沉的夢(mèng)鄉(xiāng)。憐語(yǔ)見狀,輕輕地嘆了一口氣,那嘆息聲在寂靜的房間中顯得格外清晰,隨后,她只得再次加重了手上的力氣,堅(jiān)持不懈地拍打著臭蛋。

這一次,臭蛋終于艱難地睜開了眼睛,可是他的眼皮卻仿佛被沉重?zé)o比的鉛塊緊緊壓著,不停地上下合攏,一副困倦不堪的模樣。憐語(yǔ)瞧著他這副睡眼惺忪的樣子,心中不禁涌起一陣無奈與憐惜交織的復(fù)雜情緒。她心里如同明鏡一般清楚,今天可是他們?nèi)ツザ垢闹匾兆樱瑳]有臭蛋的幫忙很不好完成的,雖然幫的忙的都很小很小的忙,但對(duì)于憐語(yǔ)來說是很大的忙了。所以絕對(duì)不能讓臭蛋繼續(xù)這樣沉睡下去。于是,她咬了咬牙,下定決心,毅然決然地將臭蛋從那溫暖舒適的被窩里用力拽了出來。

剎那間,一股冰冷刺骨的氣息如同洶涌的潮水般瞬間將臭蛋緊緊包圍,他一個(gè)激靈,瞬間清醒了過來。憐語(yǔ)望著他那還有些迷糊的樣子,臉上綻放出一抹溫暖的微笑,那笑容仿佛在無聲地說:“瞧,你終于醒啦。”臭蛋在這一瞬間也徹底清醒,意識(shí)到了今天的重要性,他迅速地穿好了衣服,做好了出門的準(zhǔn)備。

憐語(yǔ)挑起那兩桶沉甸甸的黃豆,一只手緊緊地拎著裝滿棒子轱轆的沉重麻袋,剩下的芝麻桿則交由臭蛋拿著,就這樣,他們一同邁出了家門。幸運(yùn)的是,今天是一個(gè)晴天,漫天的繁星如同璀璨的明珠般閃爍著明亮的光芒,那彎彎的月亮高高地懸掛在遼闊的天空中,宛如一盞明燈,照亮了他們腳下前行的道路。

憐語(yǔ)邁著堅(jiān)定的步伐,踩著那銀色的月光,穿過那寂靜無聲的村莊,堅(jiān)定不移地朝著村東南角的方向走去。豆腐作坊就靜靜地坐落于那里,距離他們大約有一里左右的路程。在這深沉的夜色中,她的身影仿佛一道輕盈而靈動(dòng)的幻影,在那熟悉無比的巷弄之間迅速穿梭。當(dāng)她遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到豆腐作坊時(shí),只見院子里燈火通明,璀璨的燈光如同白晝,上方彌漫著白茫茫的煙霧,恰似一層如夢(mèng)如幻的薄紗,輕柔地籠罩著這個(gè)充滿勤勞與汗水的地方。

臨近作坊的門口,憐語(yǔ)看到院子里人頭攢動(dòng),熱鬧非凡,已經(jīng)有不少人在熱火朝天地忙碌著做豆腐。他們那忙碌的身影在明亮的燈光下相互交織,錯(cuò)落有致,共同構(gòu)成了一幅生動(dòng)鮮活、充滿生活氣息的動(dòng)人畫卷。憐語(yǔ)走進(jìn)作坊的院子,目光掃過地上擺放整齊的桶,已經(jīng)有兩個(gè)桶擺在那里,這是磨豆腐排隊(duì)呢,而輪她到就到下下個(gè)。這時(shí),她那顆一直懸著的心不禁輕輕地松了一口氣,仿佛一顆緊繃到極致的心終于安然落地,找到了歸屬。

她動(dòng)作利落地將桶穩(wěn)穩(wěn)地放置在前面那個(gè)桶的后面,然后就安安靜靜地站在一旁耐心等待著。她的目光再次在院子里緩緩掃過,望著大家那忙碌卻又充滿干勁的身影,心中不由自主地涌起一股溫暖而又踏實(shí)的感覺。臭蛋看到院子里這般熱鬧的景象,好奇心瞬間被點(diǎn)燃,驅(qū)使著他在院子里不停地轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。然而,院子的地面上到處都是積水,他一不小心,鞋子很快就被浸濕了。最后,他走到煮豆?jié){的地方,找了個(gè)相對(duì)干燥的位置坐下,開始主動(dòng)幫忙往灶里添加柴火,也可以用火的熱氣烤著濕了的鞋。

憐語(yǔ)望著臭蛋那懂事的背影,心中不禁涌起一陣欣慰與滿足。雖說這個(gè)冬天寒冷且充滿了艱辛,但他們的生活卻始終充滿了希望的曙光與無盡的歡樂。在這個(gè)小小的豆腐作坊里,他們憑借著自己勤勞的雙手,將一顆顆普普通通的黃豆變成了美味可口的豆腐。

天剛微微泛起魚肚白,作坊里的人們就已然熱火朝天地開始了一天的忙碌。在這里,豆腐的制作過程雖然紛繁復(fù)雜、繁瑣異常,但每個(gè)人都動(dòng)作嫻熟、神情認(rèn)真地操作著每一個(gè)環(huán)節(jié)。在那微弱昏黃的燈光下,豆?jié){被迅速而高效地磨制出來,那源源不斷流出的豆?jié){仿佛是生活的氣息,也是這寧?kù)o小鎮(zhèn)獨(dú)有的煙火味道。

負(fù)責(zé)磨豆?jié){的工作人員,全神貫注地手中操控著機(jī)械,眼神專注而堅(jiān)定,然而,即便如此,依舊能夠清晰地看到他臉上不經(jīng)意間流露出來的深深疲態(tài),仿佛此刻他正在精心雕琢完成一件無比精美的藝術(shù)作品。他的手法熟練至極,機(jī)械在他的操縱下,如同風(fēng)馳電掣一般飛速運(yùn)轉(zhuǎn),僅僅十五分鐘的時(shí)間,便能成功磨出兩桶黃豆的豆?jié){。然而,接下來的熬豆?jié){環(huán)節(jié)卻是個(gè)極為耗費(fèi)時(shí)間和精力的細(xì)活,需要足夠的耐心和無比的細(xì)心,滿滿一鍋豆?jié){,需要整整半個(gè)小時(shí)恰到好處的火候,才能熬得香濃醇厚、恰到好處。

隨著豆?jié){的精心熬制,做豆腐的整體進(jìn)度也在有條不紊地逐漸加快。人們開始陸陸續(xù)續(xù)地帶來自己提前泡好的黃豆,等待的隊(duì)伍桶已經(jīng)有二十幾排了,但每個(gè)人都毫無怨言,耐心地靜靜等候,因?yàn)樗麄冃睦锒际智宄刂溃@一塊塊豆腐,蘊(yùn)含著生活最本真的滋味。

快到六點(diǎn)的時(shí)候,終于輪到了憐語(yǔ)。她的動(dòng)作輕柔而謹(jǐn)慎,將泡好的黃豆輕輕地放入磨具之中,再小心翼翼地加入適量的清水,然后啟動(dòng)了磨碎黃豆的程序。磨漿機(jī)那富有節(jié)奏的聲音在作坊里此起彼伏地回響,白色的豆?jié){伴隨著豆渣源源不斷地緩緩流出,仿佛這就是新生活充滿希望的開端。

憐語(yǔ)小心翼翼地用一個(gè)碩大的盆接著這些來之不易的豆?jié){,目不轉(zhuǎn)睛地看著大盆里的豆?jié){逐漸漂浮起了一層細(xì)膩的泡沫,她心里十分明白,這些豆?jié){還不能直接進(jìn)行煮制,還需要進(jìn)一步地進(jìn)行精細(xì)過濾。此時(shí),天空中的星星如同害羞的孩子般慢慢地隱匿在了漸藍(lán)的天空中,憐語(yǔ)來不及抬頭看這美麗的天空,但她動(dòng)作麻利地將豆?jié){搬到過濾的地方,拿起那個(gè)葫蘆做的瓢,熟練地舀出豆?jié){,輕輕地放到濾布上面,一瓢接著一瓢地舀著,直到把大盆里的豆?jié){全部舀完。濾布上很快就積攢了一堆厚厚的豆渣,憐語(yǔ)緊緊地抓住濾布的兩個(gè)吊腳,用力地上下拽動(dòng)著,還發(fā)出“吱扭吱扭”的響聲。臭蛋也懂事地幫著媽媽一起過濾豆?jié){,努力讓豆渣里的豆?jié){盡可能多地流淌出來。

經(jīng)過過濾后的豆?jié){被小心地倒入鍋中,臭蛋的主要任務(wù)便是負(fù)責(zé)往鍋灶里面添加柴火。他先是熟練地放入芝麻桿,很容易就將爐灶里的火焰再次成功引燃,之后有條不紊地放進(jìn)棒子轱轆,當(dāng)棒子轱轆放得差不多將引燃的火苗覆蓋的時(shí)候,再迅速地放上一捆芝麻桿,棒子轱轆也就能夠被順利引燃了。憐語(yǔ)則手持一個(gè)大大的勺子,在鍋里不停地緩緩攪動(dòng),全神貫注地加熱至沸騰,在煮沸之后,繼續(xù)煮上一會(huì)兒,只為了使?jié){水變得更加濃稠、更加細(xì)膩。

就在這時(shí),憐語(yǔ)從旁邊的架子上取出了一個(gè)干凈的碗,動(dòng)作熟練地將豆?jié){舀出來一碗。此時(shí),太陽(yáng)也終于從東方緩緩升起,那紅色的光芒如同萬(wàn)道利劍,瞬間照亮了整個(gè)遼闊的天空。她面帶微笑,將手中的碗遞給臭蛋,親切地說道:“臭蛋,先喝點(diǎn)豆?jié){,一會(huì)兒還有美味的豆腐腦。”

臭蛋滿心歡喜地接過碗,迫不及待地喝了兩口,瞬間感受到豆?jié){中那淡淡的黃豆香氣在口腔中彌漫開來。他的心里一直想著一會(huì)兒就能吃到香甜的豆腐腦,便再也按捺不住內(nèi)心的期待,迫不及待地問道:“什么時(shí)候能吃豆腐腦啊?”

“快了。”憐語(yǔ)微笑著回答,手中的勺子一刻也未曾停歇,依舊不停地?cái)嚢柚伬锏亩節(jié){。看著鍋里的豆?jié){差不多達(dá)到了理想的狀態(tài),她往灶里輕輕地潑了點(diǎn)水,把那旺盛的火苗稍稍壓了壓,然后拿起瓢開始往旁邊的大缸里小心翼翼地舀,直到將鍋里的豆?jié){全部舀完。將豆?jié){靜置一段時(shí)間讓其充分沉淀,然后老板提著一個(gè)精致的酒壺,熟練地加入適量的鹵水,原本還在流動(dòng)的豆?jié){漸漸地開始凝固成豆腐腦狀,同時(shí)還出現(xiàn)了許多淡綠色的水。

憐語(yǔ)用笊籬從里面舀出來一碗豆腐腦,動(dòng)作輕柔地遞給了臭蛋,臭蛋興高采烈地接過碗,便開始狼吞虎咽地吃了起來,憐語(yǔ)也從缸里舀出一碗來品嘗。吃著這暖暖的豆腐腦,身上也隨之變得暖和起來,成功驅(qū)走了早晨的寒氣,也填飽了空空如也的肚子。這便是他們簡(jiǎn)單而又滿足的早飯,只是這種早飯每年也只能難得地享用一回。

還剩最后一道至關(guān)重要的工序,那就是把豆腐腦壓制成型。憐語(yǔ)用笊籬從大缸里面熟練地舀出來豆腐腦,小心翼翼地倒入鋪有干凈紗布的模具中,然后用紗布將豆腐腦仔細(xì)地包起來,上面壓上幾塊沉甸甸的大石頭,目的是讓豆腐腦中的水分能夠充分流出,逐漸壓制緊實(shí)從而形成豆腐。壓制的過程是一個(gè)需要耐心等待的漫長(zhǎng)過程,趁著這個(gè)間隙,憐語(yǔ)挑起兩半桶的豆渣,帶著臭蛋踏上了回家的路途,這些豆渣可是非常好的飼料,臭蛋奶奶養(yǎng)的那幾只雞正好可以把這些豆渣當(dāng)作美食享用。順便回家將扁擔(dān)換成更為便捷的獨(dú)輪車,只有這樣,才能將整塊的豆腐順利搬運(yùn)回來。

回到家簡(jiǎn)單收拾了一下,憐語(yǔ)就又折回到了豆腐作坊,當(dāng)再次回到豆腐作坊,憐語(yǔ)看到模具里的紗布已經(jīng)不再往外滲水,便輕輕地將壓在上面的石頭搬開,小心翼翼地揭開紗布。眼前呈現(xiàn)出的是一整塊結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)、飽滿圓潤(rùn)的白豆腐,那豆腐表面光滑如玉,質(zhì)地細(xì)膩如絲,仿佛是大地慷慨賜予的珍貴禮物。憐語(yǔ)小心翼翼地將豆腐搬上獨(dú)輪車,心中滿是成功的喜悅與滿足。

回家的路上,憐語(yǔ)的心里一直想著家里的老人和孩子。她深知,這份來之不易的豆腐不僅要分一份給慈祥的奶奶,還要留下一份精心腌制成美味的咸菜,留著過年的時(shí)候細(xì)細(xì)品嘗。她不由得加快了腳步,滿心期望能夠盡快將豆腐運(yùn)回家。回到家里的時(shí)候,時(shí)間已經(jīng)快要接近十點(diǎn)了。

轉(zhuǎn)眼便到了午飯的時(shí)間。她用新做的豆腐精心烹飪了一份香氣撲鼻的大蔥炒豆腐,將豆腐炒得金黃焦香,那誘人的香氣彌漫在整個(gè)房間。午飯準(zhǔn)備的是香噴噴的大米,配著美味的菜肴,臭蛋一口氣吃了兩碗,丫丫也吃了多半碗。看著她們那心滿意足的笑容,憐語(yǔ)的心里充滿了無盡的喜悅,下午那溫暖的陽(yáng)光透過窗戶,輕輕地灑在憐語(yǔ)的臉上,她懶洋洋地伸了個(gè)大大的懶腰。

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