一天中午，我們在瓜農尼牙孜·哈斯木家里吃了一頓豐盛的抓飯。席間，同行的哈密作家黃適遠，仰頭猛灌了一通茶水，突然感慨道：“這抓飯好吃，和哈密別處的不一樣，你知道為什么會不一樣嗎？當然，去哪里吃還是這個抓飯，可是不一樣的是這個環境，換了地方就不是這個味道了。”

我頓時很受啟發。如此說來，地域顯然具有一種奇怪的力量，卻又十分的隱秘。它使人的這些感覺，像味覺、嗅覺，甚至觸覺、視覺等，在此地如此，...