在哈爾濱市有一家遠近聞名的餐館，叫“天下第一鍋”。老板姓林，叫林博。飯店專做特色麻辣香鍋，歷史悠久，風(fēng)味獨特，深受人們的喜愛，前來就餐的人絡(luò)繹不絕。

林博，大約50歲的年紀，身材高大，體型微胖，濃眉大眼，高聳的鼻梁上架著一副近視眼鏡。經(jīng)常喜歡穿著一身休閑裝，腳踩一雙休閑鞋，顯得樸素大方。

“天下第一鍋”這個店名很有來頭。原本是林博的祖太爺在大清乾隆年間，在京城開的一家風(fēng)味餐館，說來還有一段有趣的故事。

一個三伏天，乾隆爺在宮里閑饑難忍，酷暑難耐，加上這幾天有些熱傷風(fēng)，想出去散散心，舒緩一下心情，他就偷偷地帶幾個奴才，喬裝打扮，微服私訪，借機體察一下民情。他們走大街，串小巷，逛市場，進商行。和老攤主攀談生意，了解情況。忙了一上午，累得滿頭大汗。接近晌午時分，他們已經(jīng)筋疲力盡，饑渴難忍，肚子餓得咕嚕咕嚕直叫。

他們正在大街上走著。這時，乾隆爺聞到一股撲鼻而來的香味，他抬頭一看，是一家飯館，誘人的香味就是從這家飯館里傳出來的。他們聞到香味，越發(fā)感到饑腸轆轆。幾個人商量了一下，走進了飯館。

掌柜的一看來人穿著打扮不凡，估摸著來者不善，小心伺候，把他們招呼到里間坐下。

掌柜的說：“幾位爺，想吃點什么？”

乾隆爺一邊打量著掌柜，一邊說：“你這有什么好吃的，報上菜名來，撿好吃的菜上?！?

掌柜的不敢怠慢，他點頭哈腰笑嘻嘻地說：“幾位爺，我們家最拿手的是傳統(tǒng)風(fēng)味菜，所有菜品味道鮮香純正，口味獨特，麻辣適中，用料考究。有各種鮮肉和應(yīng)季的海鮮及新鮮蔬菜，其中，麻辣香鍋是我家的一絕。”

乾隆爺手下的人急不可耐地說：“別啰唆了，趕緊給我們把好吃好喝的都端上來。”

掌柜的不敢怠慢，急忙應(yīng)聲：“好嘞，您就瞧好吧，包您吃了這頓還想下一頓?！?

掌柜的經(jīng)營飯館這么多年，什么場面沒見過，達官顯貴見得多了，他看出來今天來的這幾個人絕不是等閑之輩。他一邊想著，一邊應(yīng)承著，急急忙忙地跑了出去，安排廚子趕緊炒菜做飯，千叮嚀萬囑咐，一定要精心炒作，不可怠慢。

一會兒工夫，一桌豐盛的飯菜被端了上來。幾個奴才也顧不上禮節(jié)，狼吞虎咽了起來。

乾隆爺?shù)故且荒橊娉郑酥【茐兀刈屑毱肺吨：纫豢诰?，吃一口菜，麻辣香酥，越吃胃里越舒坦，心里就越發(fā)高興。他一邊吃一邊在琢磨，整天在宮里吃的是山珍海味，不知道民間還有這么好吃的東西。

他對幾個奴才說：“外面居然有這么好吃的佳肴，你們?yōu)槭裁床辉绺嬖V我。”

幾個奴才點頭哈腰，其中一個奴才說：“爺，您冤枉奴才們了，我們也不知道啊?！?

乾隆爺沒再搭理他們，繼續(xù)吃喝。他們一行人酣暢淋漓地吃著喝著，乾隆爺在辣椒的刺激下，已是大汗淋漓。一場透汗過后，他感覺渾身舒服多了，熱傷風(fēng)也好了很多。他心里非常高興，覺得今天的微服私訪很有收獲。

幾個人酒足飯飽，乾隆爺看看幾個奴才，示意他們付賬。掌柜的走過來，幾個奴才摸摸兜，你看看我，我看看你，眼睛都拉長了。

其中一個奴才說：“爺，咱們走的時候匆忙，忘記帶銀兩了?！?

乾隆爺又好氣又好笑，他拿著手中的扇子，每個人打了一下子。他說：“你們這些沒用的東西?！?

幾個奴才趕緊賠不是。他們幾個低著頭，也不敢看乾隆爺，更想不出什么好辦法。

掌柜的看在眼里，記在心上。他說：“幾位爺，我看你們也不是一般的普通人，這樣吧，今天這頓飯錢就免了，算是我請客，以后還希望幾位爺多多關(guān)照小店?！?

乾隆爺看掌柜的這么上道，就說：“掌柜的，看你這個人做生意很厚道，我們也不能白吃你的飯菜。這樣吧，你拿紙和筆墨過來，我給你寫幾個字，頂飯錢吧?！?

掌柜的料想這幾個人也不是凡人，趕緊拿了筆墨紙硯來，撤掉桌子上的飯菜，把紙鋪到桌子上。

乾隆爺拿起筆，蘸好墨，想了想，說道：“你們今天的飯菜當(dāng)屬這個麻辣香鍋最美味，我以這道菜給你提個門匾吧，保你日后發(fā)大財?！?

掌柜的聽說日后能發(fā)大財，高興得不得了，屁顛屁顛地前前后后小心伺候。

乾隆爺想了想，提筆寫下五個大字：“天下第一鍋”。

其中一個奴才對掌柜的說：“給你提字的老爺子可不是一般人，你明天就把牌匾做好了掛上去，以后你就等著發(fā)財吧。你可別不信，要把我的話當(dāng)真，可別不當(dāng)回事，你懂嗎？”

乾隆爺提完字，幾個人就匆忙地走了。掌柜的不識字，用手拿著紙看了半天也不知道寫的是什么。他跑到樓下大堂，讓大家?guī)椭纯?。這一看可不得了，食客當(dāng)中有高人，一眼就看出這是當(dāng)今皇帝的御筆親書。

瞬間，整個飯館轟動了。不久，這消息就傳遍了京城的大街小巷。有的食客開始吹牛了，說：“哪天哪天，我和當(dāng)今皇帝在一個飯館吃飯了。”

還有的食客甚至說：“那天，我跟當(dāng)今皇帝一個桌吃飯了，皇帝出巡，微服私訪，體察民情?！?

再說，這事讓掌柜的心里高興的啊，他找人把牌匾趕制出來，第二天就掛在門堂上了。還請來說書人，編寫了當(dāng)今皇帝微服私訪，體恤民情、愛民如子、兩袖清風(fēng)、清正廉潔的故事，在飯店里開始說書，把皇帝說得就跟玉帝下凡似的。

這樣一來，乾隆爺微服私訪，題寫匾額頂飯錢的故事就傳播開了?！疤煜碌谝诲仭睆拇嘶鸨槿牵暾乒褚惨虼税l(fā)了大財。