長(zhǎng)期高脂肪的飲食

過(guò)量食用動(dòng)物性食物可能增加大腸惡性腫瘤的發(fā)生率，因?yàn)檫^(guò)多的飽和脂肪會(huì)促使膽汁分泌加快，而膽汁在進(jìn)入腸道后，其中的初級(jí)膽汁酸在腸道厭氧細(xì)菌的作用下就會(huì)轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以促使腸道黏膜癌變。