制作冰沙常用的工具

若想在家中就能享受到天然自制冰沙，首先要做的就是準備好常用的器具。只有能夠熟練使用它們，才能做出花式多樣、清爽美味的時尚飲品。

1.計量工具

稱重時使用，選擇家用的能夠精確測量到1克的廚房秤即可。

2.家庭用刨冰機

將方塊冰或者整塊冰打碎成冰沙用冰的機器。如果沒有刨冰機，用攪拌機打碎冰塊也可以，實在沒有機器的話，用鑿子鑿也是可以的。圖片為自動刨冰機。

3.攪拌碗

做冰淇淋或者融化巧克力時，裝材料用的。碗的大小選擇合適的即可。

4.鍋

煮紅豆或者做煉乳液時使用的工具。用搪瓷材料或者不銹鋼材料比較好，鋁鍋不耐酸容易被腐蝕。

5.過濾勺

制作各種冰沙醬時使用，使用這個工具能夠更簡便地去除煮水果時產生的泡沫。

6.挖冰器

需要挖出冰圓球時使用。挖紅豆時也可以做出漂亮的形狀。如果沒有挖冰器，可以用量勺轉圈舀，也可以做出同樣的效果。1勺=45毫升。

7.鏟子

硅膠鏟能夠鏟干凈奶油、果醬，木質鏟子耐熱性較好，在煮東西的時候用來攪勻各種材料。

8.水果刀

當切小的材料時用小型的刀比較適合。特別是切水果蔬菜薄片時用此刀效果很好。選擇握起來舒服的刀即可。

9.砧板

用來切蔬果。塑料質、木質的皆可。要注意砧板的衛生與清潔。