「奧利奧可可曲奇」

時(shí)間：60 分鐘

原料 Material

無(wú)鹽黃油--------150-克

細(xì)砂糖-------------20-克

黃砂糖-----------100-克

全蛋液-------------50-克

鹽--------------------2-克

泡打粉--------------2-克

杏仁粉-------------30-克

低筋面粉--------195-克

入爐巧克力-------35-克

奧利奧餅干碎----20-克

做法 Make

1.將無(wú)鹽黃油室溫軟化，放入攪拌盆中，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。

2.加入黃砂糖，攪拌均勻。

3.倒入全蛋液，攪拌至全蛋液與無(wú)鹽黃油完全融合。

4.加入鹽、泡打粉、杏仁粉，攪拌均勻。

5.加入切碎的入爐巧克力，攪拌均勻。

6.篩入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至無(wú)干粉的狀態(tài)。

7.用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。

8.將面團(tuán)放入冰箱冷凍約 15-分鐘。

9.拿出面團(tuán)，將面團(tuán)揉搓成圓柱體，再次放入冰箱冷凍約 15 分鐘，方便切片操作。

10.取出面團(tuán)，在表面撒上奧利奧餅干碎裝飾。

11.將面團(tuán)切成厚度約 4-毫米的餅干坯，放在烤盤上。

12.將烤盤放入預(yù)熱至 180℃的烤箱的中層，烘烤12~15 分鐘即可。