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“水橋頭”捉魚

除了和人玩，我們還和動物“玩”哩。

與家里的狗狗打成一片就不算啥了，不值一提。那時的農(nóng)家?guī)缀跫壹矣兴瘶颍追Q“水橋”，那個地方、那個區(qū)域就叫“水橋頭”。在“水橋頭”玩啥？魚呀。

——“水橋”發(fā)音“思轎”，叫“水橋頭”發(fā)音“思轎豆”：專指一種過去依岸傍水的農(nóng)戶家家都建有的岸上與河面相連的石塊鋪就的通道。“水橋”搭建時，主人家一般都選在離自家住宅最近、最便捷的河岸處，用大小不一、長短各異的石塊自下而上階梯狀架設(shè)，最下層的石塊多數(shù)會選大塊的、厚實的，底下、周邊還須打入數(shù)根木樁，既支撐住石塊不讓其傾倒、坍塌，又固定住水橋的底部基礎(chǔ)，確保耐用還安全。這個地方是將來主人長時間或站或蹲的工作臺，是水橋的靈魂所在，馬虎不得。考慮到旱情、洪澇等自然因素，搭建的水橋大都要從河床起步，每一級臺階層層相扣、相壓，不讓其有絲毫的松動，傾斜著往上鋪設(shè)，直至岸上的田埂。全過程都是力氣活，非幾個身強體壯的漢子一起做不可。一頂水橋做下來，總需要半天一天的時間哦。

講實在話，在“水橋頭”捉魚，還是挺有“玩頭”的，能夠你玩上半天的。

——“捉魚”發(fā)音“造嗯”：抓魚。

——“玩頭”發(fā)音“邁豆”：玩耍的多樣式、趣味性、吸引力。

河面在陣陣微風(fēng)地?fù)崦拢褐鴮訉訚i漪。和暖的陽光灑在水面上，波光粼粼，閃著珍珠般的光亮。陽光繼續(xù)鉆進(jìn)清澈的河水里，直到河底，視線里的河床一覽無余，幾條小的不能再小的魚，在一叢叢叫不上名的水草里快活地游進(jìn)游出。

紋絲不動的水橋的石頭縫里、邊上的水草間，時常會有塘鱧魚、“陽伊思”、“傍壁魚”游來游去。“塘鱧魚燉蛋”，可是新場當(dāng)?shù)氐囊坏烂耍r啊！油炸的“陽伊思”、“傍壁魚”香脆可口，當(dāng)然，紅燒的話同樣鮮美、入味。紅燒時，湯水多放點，再放入一大把切成段的、自家腌制的雪里蕻咸菜，出鍋后的魚和湯都好吃得讓你放不下筷子。如果把紅燒的小魚咸菜連著湯一起凍成固體狀，這時候拿出來吃，這口感簡直能讓你找不到北，真正的價廉物美啊！

——“塘鱧魚”叫“號虎”。

——“陽伊思”，還可以叫“翹嘴陽伊思”發(fā)音“翹子陽伊思”：一種小河里的小魚，類似超小號的白水魚。

——“傍壁魚”發(fā)音“傍壁嗯”：一種小河里的小魚，類似超小號的鳊魚。

——類似的“小魚”，在特殊的語境里就用來形容小跟班、小嘍啰了，你懂的，呵呵。

——“塘鱧魚燉蛋”叫“號虎燉蛋”發(fā)音“號虎簦呆”。

——“鮮”發(fā)音“細(xì)”，叫“鮮得萊”發(fā)音“細(xì)得萊”、“鮮燒”發(fā)音“細(xì)搔”：鮮美。

——“湯水”叫“湯頭”發(fā)音“湯豆”。

——“雪里蕻”發(fā)音“歇里蕻”。

——“咸菜”發(fā)音“愛菜”，還可以叫“咸小菜”發(fā)音“愛小菜”，農(nóng)家么，不“愛”咸菜，還怎么混，有道理，呵呵：各式蔬菜腌制成的菜品的統(tǒng)稱。

——這樣的“固體狀”菜品，當(dāng)?shù)卦∶窠凶鳌皟鏊卑l(fā)音“凍思”，指燒好的鮮肉或河鮮連帶著一起燒的黃豆或咸菜等佐料，再連著同樣一起燒好的湯汁，經(jīng)過冰凍形成的果凍狀食品，算得上是一道常見的冷葷菜類的美味佳肴。可能做起來有點麻煩、利潤也有限，現(xiàn)在很多經(jīng)營家常菜的小飯店也未必肯做了，在大酒店里就更難吃到了。

——“價廉物美”發(fā)音“嘎離物美”，叫“降價大力氣”發(fā)音“降嘎肚烈氣”。

蹲在最靠近水面的石頭上傻看了好一會兒，便會情不自禁得心里、手上都癢癢起來。隨即把雙手輕輕地放入水中，一陣來回劃拉，想把眼前游來游去的小生靈全部生擒活拿。這空手抓魚可是個技術(shù)活，像我這樣身手差的菜鳥，忙活好一會兒，除了濺上滿頭滿臉滿身的水，基本都是空手而歸。

——“眼前”發(fā)音“念移”，叫“眼門前”發(fā)音“念門移”、“撒腳跟頭”發(fā)音“撒甲跟豆”。

——“游來游去”發(fā)音“游雷游起”。

——“抓魚”叫“捉魚”發(fā)音“造嗯”。

——“差”叫“蹩腳”發(fā)音“蹩甲”、“脦般”、“一搗爛”發(fā)音“噎搗爛”、“一塌糊涂”發(fā)音“噎塌武肚”、“一天世界”發(fā)音“噎體思嘎”等。

隨著年齡慢慢增大，有一天終于醒悟過來，可以借助小網(wǎng)兜、小竹籃去抓呀。慢慢的，我每次的收獲也就多起來了。

最讓人不可思議的是，這些小家伙永遠(yuǎn)不怕生、不信邪，永遠(yuǎn)和水橋不離不棄，也好像永遠(yuǎn)抓不完。你只要繼續(xù)蹲著，它們很快就會聚攏過來，根本不顧及自己的同伴才被“請”走至今未歸呢。唉，可憐、要命的“七秒鐘”啊。有時我會傻傻的胡思亂想，哪天培訓(xùn)它們長長記性，至少熬過一個晚上多活一天不是。

——據(jù)多方專家論證，魚的記憶只有七秒鐘。是真是假，無法驗證，姑且信了吧。