邦斯木偶似的回家，西卜太太剛巧端整好許模克的晚飯。飯菜是整個院子都聞到味兒的一盤所謂紅燜牛肉。向一家熟貨店買來的零頭零尾的白煮牛肉，跟切成小薄片的洋蔥放在牛油里盡煎，煎到肉和洋蔥把油都吸干了，使看門女人的大菜看上去象炸魚。西卜太太預備給丈夫和許模克平分的這個菜，加上一瓶啤酒一塊乳酪，就能教德國老音樂家心滿意足。你們可以相信，便是全盛時期的所羅門王也沒有比許模克吃得更好。今天是把白煮牛肉加上洋蔥...