豆腐

豆腐是我們中國人的發明，是我們中國人生活中不可或缺的家常菜。豆腐這個東西，博大精深，特別神奇。

小時候，經濟落后，物資緊缺，什么東西都要憑票供應，糧票、布票、肉票、糖票、豆腐票，我都見過。大概以豆腐票最為樸素，方寸大小，白紙紅字，加蓋公章就是了。我也經常受父母之命，帶一張豆腐票，去小鎮上的豆腐店排隊買回豆腐，去遲了常常缺貨。那時候保障供給的能力有限，吃一餐豆腐，如同吃一餐肉，...