理論篇

模塊一 走進(jìn)倉儲(chǔ)

知識(shí)目標(biāo)

1．掌握倉庫的概念與分類。

2．掌握倉儲(chǔ)的概念、功能及我國倉儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展。

3．理解倉儲(chǔ)管理的概念與原則。

技能目標(biāo)

1．能分析判斷倉庫的類型與功能。

2．能判斷企業(yè)目前倉儲(chǔ)管理所處階段并為企業(yè)發(fā)展提出建議。

情感目標(biāo)

1．能夠與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)刻關(guān)注新科技、新動(dòng)態(tài)。

2．能夠具備積極進(jìn)取、細(xì)致周到的職業(yè)素養(yǎng)。

3．能夠具有一定的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。

重難點(diǎn)

1．倉庫的分類及不同類型倉庫的適用情況。

2．倉儲(chǔ)的功能及倉儲(chǔ)管理的原則。

案例導(dǎo)入

某公司降低制造成本的方法

建立現(xiàn)代物流系統(tǒng)之前，某公司占用了50多萬平方米的倉庫，費(fèi)用開支很大。為了配合強(qiáng)大的物流流程，公司改變了傳統(tǒng)倉庫的功能，建立了兩座中國規(guī)模最大、自動(dòng)化水平最高的現(xiàn)代化、智能化立體倉庫。公司的國際物流中心倉庫面積只有7 200平方米，但它的吞吐量卻相當(dāng)于一個(gè)30萬平方米的普通倉庫，利用率提高了幾十倍。以前公司一年的采購費(fèi)用大約是200億元，現(xiàn)在通過整合供應(yīng)商，利用數(shù)量和品牌優(yōu)勢(shì)取得了國內(nèi)同業(yè)的最優(yōu)價(jià)格，成本降低4．5%以上。

1．加強(qiáng)庫存周轉(zhuǎn)，提高了資金利用率

公司采用強(qiáng)大的物流系統(tǒng)后，庫存資金和資金占用率有很大幅度的下降，到2016年末，基本實(shí)現(xiàn)零庫存。零部件在倉庫的存放時(shí)間一般只有3天，最多不超過7天。倉庫面積減少50%，庫存資金壓縮67%，呆滯物料降低73．8%。公司現(xiàn)在完成客戶定制訂單只用10天時(shí)間，而一般企業(yè)至少需要36天。公司的國外客戶只要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉㈦妷骸L(fēng)俗習(xí)慣訂購特需冰箱，公司均能在一周內(nèi)拿出樣機(jī)，一個(gè)月內(nèi)組織批量生產(chǎn)，再通過配送系統(tǒng)快速運(yùn)往各地。

2．成品分撥效率提高

公司目前已經(jīng)能夠做到物流中心城市6～8小時(shí)配送到位，區(qū)域配送24小時(shí)到位，全國主干線配送平均4天到位；通過漢堡港物流分撥中心，向歐洲客戶的供貨時(shí)間縮短了一半以上。

問題：

1．加強(qiáng)倉庫建設(shè)、倉儲(chǔ)管理對(duì)企業(yè)發(fā)展有何積極作用？

2．為什么倉儲(chǔ)物流越來越強(qiáng)調(diào)物料流動(dòng)速度越快越好？

一、倉庫認(rèn)知

（一）倉庫的概念

倉庫是以庫房、貨場及其他設(shè)施、裝置為勞動(dòng)手段，對(duì)商品、貨物、物資進(jìn)行收進(jìn)、整理、儲(chǔ)存、保管和分撥等工作的場所。

現(xiàn)代倉庫更多地考慮經(jīng)營上的收益而不僅僅為了儲(chǔ)存。這是同舊式倉庫的區(qū)別所在。因此，現(xiàn)代倉庫從運(yùn)輸周轉(zhuǎn)、儲(chǔ)存方式和建筑設(shè)施上都重視通道的合理布置、貨物的分布方式和堆積的最大高度，并配置經(jīng)濟(jì)有效的機(jī)械化、自動(dòng)化存取設(shè)施，以提高儲(chǔ)存能力和工作效率。

在生活中，你接觸過哪些“倉庫”？

（二）倉庫的分類

從現(xiàn)代物流角度來看，倉庫是從事儲(chǔ)存、包裝、分揀、流通加工、配送等物流作業(yè)活動(dòng)的物流節(jié)點(diǎn)設(shè)施。一個(gè)國家、一個(gè)地區(qū)、一個(gè)企業(yè)的物流系統(tǒng)需要有各種各樣的倉庫，它們的結(jié)構(gòu)形態(tài)各異，服務(wù)范圍和對(duì)象也有著較大的差異。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，倉庫可分成不同的類型，見表1-1至表1-3。

二、倉儲(chǔ)認(rèn)知

（一）倉儲(chǔ)的概念

倉儲(chǔ)隨著物料儲(chǔ)存的產(chǎn)生而產(chǎn)生，又隨著生產(chǎn)力的發(fā)展而發(fā)展。倉儲(chǔ)和運(yùn)輸長期以來被看作物流活動(dòng)的兩大支柱，倉儲(chǔ)是物流系統(tǒng)的一個(gè)子系統(tǒng)，是貨物流通的重要環(huán)節(jié)之一。在社會(huì)分工和專業(yè)化生產(chǎn)的條件下，為保證社會(huì)再生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行，必須儲(chǔ)存一定數(shù)量的物料，以滿足一定時(shí)間內(nèi)社會(huì)生產(chǎn)和消費(fèi)的需要。因此，倉儲(chǔ)在物流系統(tǒng)中起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用。

國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB／T 18354-2006）中對(duì)于倉儲(chǔ)是這樣定義的：倉儲(chǔ)（ware-housing）是指利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的入庫、存貯、出庫的活動(dòng)。

倉儲(chǔ)的概念，有廣義和狹義之分。狹義是指通過倉庫對(duì)物料進(jìn)行儲(chǔ)存和保管；廣義是指貨物在從生產(chǎn)地向消費(fèi)地的轉(zhuǎn)移過程中，在一定地點(diǎn)、一定場所、一定時(shí)間的停滯。儲(chǔ)存是物流的一種運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，是物料流轉(zhuǎn)中的一種作業(yè)方式，在這一階段對(duì)物料進(jìn)行檢驗(yàn)、保管、加工、集散、轉(zhuǎn)換運(yùn)輸方式等多種作業(yè)。儲(chǔ)存是物流的主要職能，又是貨物流通中不可缺少的環(huán)節(jié)。

你是如何理解倉儲(chǔ)的？

（二）倉儲(chǔ)的功能

倉儲(chǔ)的功能可以分為基本功能和增值服務(wù)功能兩部分（見圖1-1）。倉儲(chǔ)的基本功能是傳統(tǒng)倉儲(chǔ)企業(yè)直接經(jīng)濟(jì)利益的來源。隨著市場競爭的不斷加劇，企業(yè)為了建立競爭優(yōu)勢(shì)，不僅要提高原有服務(wù)功能的質(zhì)量，還要大力擴(kuò)展倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)，創(chuàng)造新的增值服務(wù)。

倉儲(chǔ)還具有哪些功能？

（三）我國倉儲(chǔ)物流業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展

因物流市場供需變化，我國的倉儲(chǔ)業(yè)正在向倉儲(chǔ)作業(yè)自動(dòng)化、倉儲(chǔ)信息化、倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化、倉儲(chǔ)管理現(xiàn)代化的方向發(fā)展。擁有先進(jìn)管理理念的物流企業(yè)，開始注重對(duì)整體供應(yīng)鏈進(jìn)行管理，積極發(fā)展與客戶的長期合作關(guān)系，通過提供各種增值服務(wù)來參與客戶的供應(yīng)鏈管理，降低客戶的成本，從而也提高自身的競爭力。倉儲(chǔ)業(yè)將會(huì)隨著物流行業(yè)的整體發(fā)展而進(jìn)一步提升。

1．倉儲(chǔ)作業(yè)自動(dòng)化

（1）倉儲(chǔ)集裝化。

建立儲(chǔ)存和裝卸設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化體系，加強(qiáng)集裝箱、托盤、集裝袋等在倉儲(chǔ)中的推廣和應(yīng)用。通過貨物集裝化，提高倉儲(chǔ)質(zhì)量和效率，降低物流成本。

（2）倉庫自動(dòng)化。

目前，人工智能技術(shù)的發(fā)展正推動(dòng)著自動(dòng)化庫房向智能自動(dòng)化方向發(fā)展。射頻數(shù)據(jù)通信、條形碼技術(shù)、掃描技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)將更多地應(yīng)用于倉庫堆垛機(jī)、自動(dòng)導(dǎo)引車和傳送帶等設(shè)備，倉儲(chǔ)中的物流必須伴隨著并行的信息流。倉儲(chǔ)貨物的控制和管理實(shí)時(shí)、協(xié)調(diào)和一體化，信息技術(shù)成為倉儲(chǔ)自動(dòng)化技術(shù)的核心。自動(dòng)化庫房建設(shè)更加注重實(shí)用性和安全性，在滿足倉儲(chǔ)要求的條件下，將更多要求規(guī)模小、反應(yīng)速度快、用途廣的自動(dòng)化庫房。

（3）倉儲(chǔ)裝卸搬運(yùn)機(jī)械高效化。

通過引入計(jì)算機(jī)、自動(dòng)控制技術(shù)和人工智能等高新技術(shù)對(duì)倉儲(chǔ)機(jī)械進(jìn)行技術(shù)改造，倉儲(chǔ)機(jī)械的技術(shù)性能將較大提高。載重量大、機(jī)動(dòng)性強(qiáng)、操作方便、可維修性好的叉車、無人叉車、牽引車、托盤搬運(yùn)車、碼垛機(jī)、管道輸送機(jī)、帶狀輸送機(jī)、自動(dòng)揀選機(jī)等先進(jìn)的裝卸搬運(yùn)機(jī)械設(shè)備將廣泛應(yīng)用于倉儲(chǔ)系統(tǒng)。隨著時(shí)間的推移，智能化倉儲(chǔ)設(shè)備將更多、更加趨于完善，倉儲(chǔ)機(jī)械更安全、更可靠。

（4）條形碼技術(shù)的推廣使用。

條形碼技術(shù)作為一種成熟的信息處理技術(shù)，由于具有信息采集速度快、信息量大、可靠性高等優(yōu)點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于自動(dòng)控制、質(zhì)量跟蹤、交通運(yùn)輸、圖書文獻(xiàn)等領(lǐng)域。

2．倉儲(chǔ)信息化

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)和通信技術(shù)的發(fā)展以及全球信息網(wǎng)絡(luò)的建立，倉儲(chǔ)的信息化趨勢(shì)也將得到進(jìn)一步發(fā)展，信息技術(shù)將用于處理倉儲(chǔ)具體業(yè)務(wù)。建立倉儲(chǔ)信息網(wǎng)絡(luò)、對(duì)貨物統(tǒng)一編碼，通過電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）、電子經(jīng)費(fèi)傳送（EFT）等形式實(shí)現(xiàn)無紙化作業(yè)，降低了倉儲(chǔ)作業(yè)費(fèi)用，提高了作業(yè)效率。

另外，倉儲(chǔ)信息網(wǎng)絡(luò)是一個(gè)利用現(xiàn)代信息技術(shù)、數(shù)學(xué)和管理科學(xué)方法對(duì)倉儲(chǔ)信息進(jìn)行收集、加工、存儲(chǔ)、分析和交換的人機(jī)綜合系統(tǒng)。倉儲(chǔ)是物流的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為了更好地掌握貨物的儲(chǔ)存情況，必須取得及時(shí)、準(zhǔn)確的倉儲(chǔ)信息。倉儲(chǔ)信息處理系統(tǒng)可以通過網(wǎng)絡(luò)對(duì)倉儲(chǔ)貨物的動(dòng)態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤調(diào)查，使得倉儲(chǔ)更加透明，并可根據(jù)所需貨物的種類、數(shù)量等情況，適當(dāng)調(diào)整倉儲(chǔ)物資儲(chǔ)備，確定最佳決策。

3．倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化

標(biāo)準(zhǔn)化是對(duì)產(chǎn)品、工作、工程和服務(wù)等活動(dòng)制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)并貫徹和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的整個(gè)過程。

為了使物流系統(tǒng)內(nèi)部各環(huán)節(jié)有機(jī)地聯(lián)系起來，并協(xié)調(diào)地運(yùn)作，必須保證物流系統(tǒng)的統(tǒng)一性和一致性，實(shí)現(xiàn)物流的標(biāo)準(zhǔn)化。倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化是物流標(biāo)準(zhǔn)化的重要組成部分。倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化不僅可以實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)與其他環(huán)節(jié)的密切配合，而且也是倉儲(chǔ)內(nèi)部提高作業(yè)效率、充分利用倉儲(chǔ)設(shè)施和設(shè)備的有效手段，是開展機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化倉儲(chǔ)的前提條件。

倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容很多，如：全國性通用標(biāo)準(zhǔn)（倉庫種類與基本條件標(biāo)準(zhǔn)、倉庫技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以及考核辦法標(biāo)準(zhǔn)、倉庫儲(chǔ)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、倉儲(chǔ)業(yè)服務(wù)規(guī)范、倉庫檔案管理標(biāo)準(zhǔn)、倉庫單證標(biāo)準(zhǔn)、倉儲(chǔ)安全管理標(biāo)準(zhǔn)等），倉儲(chǔ)技術(shù)通用標(biāo)準(zhǔn)（倉庫建筑標(biāo)準(zhǔn)、貨物出入庫標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存貨物保管標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、貨物裝卸標(biāo)準(zhǔn)等），倉庫設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，倉庫信息管理標(biāo)準(zhǔn)和倉庫人員標(biāo)準(zhǔn)等。

4．倉儲(chǔ)管理現(xiàn)代化

眾多的倉儲(chǔ)企業(yè)逐漸加大現(xiàn)代化改革的步伐，包括兩方面：

（1）加大對(duì)倉庫的硬件投入。

包括庫房建設(shè)和改造，購置新型貨架、托盤、數(shù)碼自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)和分揀、加工、包裝等新型物流設(shè)備，大幅度提升現(xiàn)有倉儲(chǔ)自動(dòng)化水平和物流運(yùn)作效率，增加物流服務(wù)功能。

（2）加大對(duì)倉庫的軟件投入，加強(qiáng)物流信息化建設(shè)。

實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)管理、貨物銷售、開單結(jié)算、配送運(yùn)輸、信息查詢、客戶管理、貨物跟蹤查詢等功能，為客戶提供更為方便、可靠、快捷的物流服務(wù)。

課程實(shí)踐

搜集關(guān)于2018年物流行業(yè)趨勢(shì)、動(dòng)態(tài)的資料，分析物流行業(yè)存在的問題及對(duì)策。

三、倉儲(chǔ)管理認(rèn)知

（一）倉儲(chǔ)管理的概念

倉儲(chǔ)管理是指對(duì)倉庫和倉庫中儲(chǔ)存的貨物進(jìn)行管理。從廣義看，倉儲(chǔ)管理是對(duì)物流過程中貨物的儲(chǔ)存以及由此帶來的貨物包裝、分揀、整理等活動(dòng)進(jìn)行的管理。

國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB／T 18354-2006）中對(duì)于倉儲(chǔ)管理是這樣定義的：倉儲(chǔ)管理（warehousing management）是指對(duì)倉儲(chǔ)設(shè)施布局和設(shè)計(jì)以及倉儲(chǔ)作業(yè)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。

倉儲(chǔ)管理是一門經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，同時(shí)也涉及應(yīng)用技術(shù)科學(xué)，故屬于邊緣性學(xué)科。倉儲(chǔ)管理將倉儲(chǔ)領(lǐng)域內(nèi)生產(chǎn)力、生產(chǎn)關(guān)系以及相應(yīng)的上層建筑中的有關(guān)問題進(jìn)行綜合研究，以探索倉儲(chǔ)管理的規(guī)律，不斷促進(jìn)倉儲(chǔ)管理的科學(xué)化和現(xiàn)代化。

（二）倉儲(chǔ)管理的原則

倉儲(chǔ)管理的內(nèi)涵隨著其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的作用不斷擴(kuò)大而變化。倉儲(chǔ)管理從單純意義上的對(duì)貨物存儲(chǔ)的管理，已成為物流過程中的中心環(huán)節(jié)，它的功能已不是單純的貨物存儲(chǔ)，而是兼有包裝、分揀、整理、簡單裝配等多種輔助性功能。因此廣義的倉儲(chǔ)管理應(yīng)包括對(duì)這些工作的管理。倉儲(chǔ)管理的過程中應(yīng)遵循以下原則：

1．保證質(zhì)量

倉儲(chǔ)管理中的一切活動(dòng)，都必須以保證在庫物品的質(zhì)量為中心。沒有質(zhì)量的數(shù)量是無效的，甚至是有害的，因?yàn)檫@些物品依然占用資金、產(chǎn)生管理費(fèi)用、占用倉庫空間。因此，為了完成倉儲(chǔ)管理的基本任務(wù)，倉儲(chǔ)活動(dòng)中的各項(xiàng)作業(yè)必須有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行作業(yè)。

2．注重效率

倉儲(chǔ)成本是物流成本的重要組成部分，因而倉儲(chǔ)效率的提高關(guān)系到整個(gè)物流系統(tǒng)的效率和成本。在倉儲(chǔ)管理過程中要充分發(fā)揮倉儲(chǔ)設(shè)施和設(shè)備的作用，提高倉庫設(shè)施和設(shè)備的利用率；要充分調(diào)動(dòng)倉庫生產(chǎn)人員的積極性，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；要加速在庫物品周轉(zhuǎn)，縮短物品在庫時(shí)間，提高庫存周轉(zhuǎn)率。

3．講求經(jīng)濟(jì)

倉儲(chǔ)活動(dòng)中所耗費(fèi)的物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)的補(bǔ)償是由社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間決定的。為實(shí)現(xiàn)一定的經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)，必須力爭以最少的人財(cái)物消耗，及時(shí)準(zhǔn)確地完成最多的儲(chǔ)存任務(wù)。因此，對(duì)倉儲(chǔ)生產(chǎn)過程進(jìn)行計(jì)劃、控制和評(píng)價(jià)是倉儲(chǔ)管理的主要內(nèi)容。

4．確保安全

倉儲(chǔ)活動(dòng)中不安全因素有很多，有的來自庫存物，如有些物品具有毒性、腐蝕性、輻射性、易燃易爆性等；有的來自裝卸搬運(yùn)作業(yè)過程，如每一種機(jī)械的使用都有其操作規(guī)程，違反規(guī)程就會(huì)出事故；還有的來自人為破壞。因此要加強(qiáng)安全教育，提高認(rèn)識(shí)，制定安全制度，貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針。

知識(shí)點(diǎn)梳理

課后思考題

1．什么是倉儲(chǔ)？倉儲(chǔ)管理工作的內(nèi)容有哪些？

2．倉儲(chǔ)的功能是什么？

3．什么是倉庫？倉庫的種類有哪些？

4．簡述倉儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展方向。

5．談?wù)剛}儲(chǔ)在物流管理中的地位。

議一議

2016年7月1日，習(xí)近平總書記在慶祝中國共產(chǎn)黨成立95周年大會(huì)上明確提出：中國共產(chǎn)黨人“堅(jiān)持不忘初心、繼續(xù)前進(jìn)”，就要堅(jiān)持“四個(gè)自信”，即“中國特色社會(huì)主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信”。

請(qǐng)查閱“四個(gè)自信”的相關(guān)資料并闡述“四個(gè)自信”的主要內(nèi)容。對(duì)比國內(nèi)外物流行業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀，思考如何建立我國物流行業(yè)的“四個(gè)自信”。