對什么樹最感興趣，我的心目中是茶樹。

茶樹不高，共根樹干多，簇擁在一起象兄弟般，齊心協力給世界帶來美好。

開花季節，白色或粉紅色的小小花朵齊滿枝頭，一顆顆茶樹拼在山頭，漫山遍野就是美麗誘人的花海。

我們幾個小孩鉆進茶林，茶花香味撲鼻而入，沁人心脾。我們躲躲貓貓，捉迷藏，其樂融融。我們搜搜尋尋，找茶片，吃著脆嫩可口的茶樹上的果味，爽歪歪。那種無憂無慮，舒心自在快樂生活，在心上打上了無法抹去的烙印。

上校的路上，來不及吃早餐的我，途經茶山，在摘茶片的季節，就去樹林里摘下滿滿的一袋茶片充饑，還用稻草管作吸管，吮吸茶花芯里的花密水，甜甜的，滋潤爽口。

寒露和霜降季節，是開山摘茶籽的時候，茶樹又讓我敬佩不已，它真誠無私地為人們獻出了堆滿枝頭的果實。

我們村有兩面茶山，寒露前一周，每天都要派人守山，防止別人偷摘茶籽。我跟大人去守過茶山，我們腰系鐮刀，遇有荊棘獵刺，妨礙我們在茶山周圍巡查，我們就會從腰間取下鐮刀，劈山開路，為前行清除障礙。

開山摘茶籽，是正宗的寒露日和霜降日，茶樹上的茶籽有兩種，有寒露茶籽和霜降茶籽，寒露茶籽只能寒露摘，霜降茶籽只能霜降摘，大人們說，這兩天摘的茶籽油量最高，油質最香。

我們的茶山離村很遠，約有五公里，叫黃祈嶺，摘茶籽這一天，全村男女老少齊上陣，摘完兩面山的茶籽需要整整一天，大家自帶干糧，清晨出發，中午席地用攴，傍晚收工。大人們用谷籮擔茶籽，重約一百五十斤，我用米籮擔茶籽，重約八十斤，擔著沉甸甸的黃褐色的茶籽，越嶺下山，爬墈下坡，黑汗長流，但心里高興，全年吃油不用愁了。

那時，我們那茶樹，漫山遍野都是，山連山，連綿起伏，山山都是茶樹。多個人民公社在寒露集體摘完茶籽后，就形成私人檢茶籽的習俗，寒露后的一周，天還沒露臉，我跟著大人們，背著背簍，帶著蒸熟的紅薯，摸著漆黑的山道，去檢茶籽。當天空露出笑臉的時候，我們就鉆進了茶樹林中，瞪大眼睛，搜索漏摘的茶籽，一顆樹一顆樹地找，一整天，也能檢一背簍茶籽。

有一次，我的同伴，只顧尋找茶樹的茶籽，沒有跟隨人群，不知不覺，進入深山眾林，迷路了，我們多處找，沒找著，他一個人在山里過一夜，壯著膽子，直到第二天，我們繼續上山時，才發現他，他淚流滿面，魂飛魄散，軟癱在地。

茶籽堆放在倉庫十天左右，茶殼水份涼干，開始漸漸開裂，這時鋪到坪里曬幾天，茶殼完全裂開，黑色的茶籽從殼里蹦出來，殼籽分離，籽就是碾碎榨油的原料。

寒冬臘月，其它農活忙完后，生產隊里的社員三三兩兩圍坐在火炭盆旁，用簸箕裝著裂開或完全殼籽分離的茶籽，在笑談中，在家常中，在故事中選茶籽，一天時間就這樣在簡單的無壓力的勞動中過去。

茶籽選好后，再曬曬太陽，用小火焙干，到榨坊碾碎踩鋪，擠壓在油榨里就可以流出金黃色噴著油香味的茶油了。

茶樹是我最喜愛的樹了，個子不高，不需要我仰頭迎合，似乎它不傲嬌于世。它讓人觀賞，愿意以純潔的白色小花，以甜甜的花蜜款待于人。它赤心衷膽甘于奉獻最珍貴的果實茶籽，輔助人類生存，強健人們體質。我再也道不明其它的樹能優于茶樹了。