父親兩大愛好之一就是米酒糟，父親喝了米酒糟，精神抖擻，干勁倍增。

有一次，父親搬運(yùn)鋅錠非常辛苦，下班回來，躺在竹椅上，疲憊不堪，只想休息。此時又是春播時期，家里有幾塊菜土要挖，母親沒直說，去泡了一碗米酒糟給父親喝，父親喝完米酒糟，興奮了，勁來了，扛著鋤頭就去了菜地。

每年我家都要做幾缸米酒糟。

做米酒糟離不開酒曲，馬鞭草是其原料，它生長在山坡路旁，我拿著剪刀在馬鞭草的上部剪下嫩枝綠葉花朵，放到竹籃子里面，半個上午就可以弄一籃子，提回家，交給母親，母親將馬鞭草洗凈曬干，打成粗粉，與米粉混勻，捏成鋼珠大的小坨坨，上面撒些母曲粉，在箥箕里滾動幾下，涼干，讓它發(fā)酵，生長白色的酶絲，成為酒曲。

我家每次做米酒糟，父親的嘴角都會上揚(yáng)，眼睛彎成新月，透露出喜悅與幸福，臉上的皺紋紛紛浮現(xiàn)，展現(xiàn)出歲月的痕跡。父親的笑容透露出他內(nèi)心的善良與快樂，透示出他對米酒糟酷愛的情有獨(dú)鐘。

做米酒糟時，母親把糯米一斗用井水浸泡三個小時，將米倒入甑桶用大火蒸。

甑桶是用香椿木制作，分為甑桶、甑蓋、甑底三個部分。甑桶用木塊拼接成圓形，再用竹篾箍住，桶蓋和桶底用竹篾編制而成。

糯米蒸成糯米飯，父親從甑桶里把糯米飯挖到籮筐，再去井里用井水將籮筐糯米飯浸泡一下，瀝干水后，倒入大型瓦缸里，拌入酒曲，用手扒平，在缸中糯米飯里做一個圓型的井，便于日后糯米飯發(fā)酵滲出米酒，缸上用荷葉覆蓋，再蓋上箥箕，讓其蘊(yùn)而發(fā)酵。

三日后，滿屋酒香味。

揭開缸上的覆蓋，圓圓的酒井里面盡是冒泡的黃色的米酒，我急忙用調(diào)羹挖了一調(diào)羹米酒糟，用開水沖著，喝后口感醇香，味甜瓊漿，可謂大碗醪糟除我渴，吳剛桂酒僅稍香。

米酒糟裝入酒壇里，砂袋覆蓋，隔絕空氣，防止酒糟變酸，防止酒糟生蛆。

每天早晨熟睡的我，都會被父親揭開酒壇聲和開水泡酒糟喝的聲音驚醒，每天下午認(rèn)真作業(yè)的我，又會被父親酷愛喝米酒糟的套路引開思維。米酒糟，父親早晚都得喝，早上喝了，有精力去上班，下午喝了，可安穩(wěn)休息。

酒糟壇上的砂袋蓋，揭開頻繁，免不了有漏氣現(xiàn)象，酒糟慢慢地變酸了，越來越酸，酸得口水直流，酸得牙齒打架，父親不怕酸，照樣早晚喝的是那酒壇里的米酒糟。

酒糟壇上的砂袋蓋，揭開頻繁，免不了有污染的現(xiàn)象，生起了酒蚊，酒蚊越來越多了，手伸進(jìn)酒壇，盡是酒蚊嗡嗡的聲音，酒蚊密密麻麻地爬滿了手臂。時間稍長，酒蚊變成了酒蛆，酒蛆在米酒糟里涌動，父親說，吃上這樣的米酒糟可以補(bǔ)補(bǔ)身體，父親不怕酒蚊，不怕酒蛆，照樣早晚喝的是那酒壇里的米酒糟。

父親離不開米酒糟了，有一天，因要趕上班時間，來不贏泡米酒糟喝，匆匆忙忙去上班，工作額定是搬運(yùn)鉛錠，結(jié)果沒有完成任務(wù)，遭到了領(lǐng)導(dǎo)的批評，還扣了當(dāng)天的工資，原因是沒喝米酒糟，沒精打采，神疲力竭。

父親與米酒糟的情結(jié)，是精神，是力量。有了米酒糟，這個世界是光明的，月亮是圓的，沒有米酒糟，這個世界是暗淡的，月亮是殘缺的。父親只認(rèn)酒糟，不認(rèn)其它。正如李白寫的那樣，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。