每年開春，我都會開車到信陽去采毛尖，作為一年的飲用。我不喜歡喝濃茶，所以對信陽毛尖一見鐘情，再加上中國十大名茶的產地，離家鄉最近的就是信陽，兼懷著“身土不二”的中國古老的哲學觀念，與信陽毛尖便結下了不解之緣。

茶圣陸羽說，茶是南方的佳木。這話沒錯，茶是山岳的精靈，要生長在名山大川，風景秀美的地方。信陽有河南最美麗的山水，長出河南最好的茶自然是不足為奇了。中國的春天是從南到北，慢慢到來的，...