荷葉 清熱解暑降血脂

荷葉色青綠，氣味芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。現代研究證實，荷葉還有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療范圍進一步擴大。

中藥屬性

參考價格每千克40元

使用禁忌

人群禁忌：體瘦、氣血虛弱者忌用；孕婦忌用。服用禁忌：《本草綱目》稱“畏桐油、茯苓、白銀”。

降脂用法

荷葉最大的功用在于降脂減肥，對下肢水腫尤其有療效。自制荷葉茶不用煮，用沸水沖泡干荷葉10克或鮮荷葉20克，蓋上蓋子，悶5~6分鐘即可飲用，這樣泡出來的荷葉茶減肥效果最好。最好是在飯前空腹飲用，并且只喝第1次泡的茶湯，若經多次沖泡，效果就相對較差。

聽故事記中藥

荷花亦稱蓮花。民間傳說農歷六月二十四日是荷花生日，因此荷花有“六月花神”之稱。荷葉性平味苦，有清暑辟穢、化瘀止血的功用。每逢夏季，在炎熱的南方，民間多有吃荷葉粥的習慣。它的做法是選用新鮮荷葉一張，洗凈煎湯，再用荷葉湯同新粳米煮成稀薄粥，待粥將成時，加入適量冰糖，稍煮即可。荷葉粥有解暑熱、降血脂、降血壓及減肥的功效，適應于夏天治療暑熱病癥及頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等癥。

別名

蓮花莖、蓮莖、蕸。

道地藥材

全國大部分地區均產。

挑選儲存

以葉大、完整、色綠、無斑點者為佳。置陰涼干燥處，防潮。

用法用量

煎服：一般用量6~10克。清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

本草成分

荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C、多糖，有清熱解毒、涼血、止血的作用。

功效延伸

清暑化濕 可用于上焦邪盛所致的頭脹胸悶、口渴、小便短赤、暑熱等。中醫認為，荷葉清暑化濕的效果很好，而且它有一種天然的清香，能增進食欲。把一大張荷葉墊在電飯煲或砂鍋里蒸飯吃，開胃的同時能幫助身體驅趕暑濕邪氣。

清熱解暑、升清降濁 荷葉除了用于蒸飯，還可包裹其他食材，有名的叫花雞，就是用荷葉包裹，埋入泥中烤制，這樣制作的烤雞不油膩，還有荷葉的清香。荷葉除了包雞，還可包蟹。荷葉包螃蟹蒸熟食，能清熱解暑、升清降濁。

清熱利尿 荷葉10克，鮮冬瓜250克，鹽適量。將荷葉洗凈，撕成碎片。冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成片。將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加水適量煮成湯，煮沸后揀去荷葉，加鹽調味即可。

止渴健脾 兔肉250克，荷葉20克，生姜、鹽、醬油、醋、香油各適量。將兔肉洗凈，切成大塊，放入鍋內。荷葉洗凈，切成小片，與生姜一同放入鍋內。鍋內加適量水、鹽，用武火煮開，再改成文火燜煮至兔肉熟透，撈出，切成細丁，加醬油、醋、香油拌勻即可。

治療產后心痛 荷葉還有一個鮮為人知的療效，治產后心痛。中醫認為，產后心痛是惡露沒有排干凈的緣故，把荷葉炒干，制成末，用開水沖服，很快即愈。

緩解心悸 荷葉8克，山楂、決明子各15克。洗凈后用小紗布袋包好放到鍋里，加適量水，先用武火煮開，再改文火繼續熬煮半小時。將茶水倒入保溫杯中，口渴的時候隨時飲用。

傳世名方

[主治]秋時晚發之伏暑，并治濕溫初起。

[配方]連翹（去心）、瓜蔞殼、茯苓各九克，陳皮五克，制半夏、佩蘭葉各三克，甘草兩克，杏仁（去皮、尖、研）六克，加荷葉六克為引。

[制法]水煎。

[用法]服之。

——出自《時病論》