身體健康，既與先天因素有關，與后天因素也是脫不了干系的，在眾多的后天因素當中，最重要的決定身體健康的因素應該就是飲食方面了。

事實上，隨著社會的高速發展，一切趨向于“速度”的時候，在飲食上也出現了“速食”傾向，這種“速食”對我們的身體健康有著潛在威脅。

吃飯應當是件非常講究的事兒，吃什么，怎么吃，吃多少，甚至吃的時間，都是有說法的，只有在吃對的情況下，食物對身體的優勢才能被發揮出來，否則，很可能誘發各種疾病，那么如何去科學搭配食物、烹調食物呢？

首先，我們來給食物分一下陰陽，通過食物的陰陽來改善人體陰陽失衡的狀況，其實這也是真正的健康之道。

事實上，“食補不如藥補”，因為“是藥三分毒”。但是吃藥簡單，見效快，到醫院找個醫生開點藥，吃上三五天癥狀就能夠得到改善，并且很多人并不清楚如何食補，到醫院有醫生為你開方子，但是在家里，沒有人為你安排一日三餐的“方子”。

在這種情況下，食補變得盲目起來，崇尚食補的人長也成了名副其實的“跟風派”。聽說生姜可以美容、駐顏，就天天大吃特吃，不分早晚，豈不知“晚吃生姜如砒霜”；聽說吃紅棗可以長壽，就每天大把大把吃干棗，卻沒想到，胃病接二連三找上你；聽說吃阿膠可以補血，就每天吃阿膠，可是連阿膠適不適合你的體質都不清楚……

就拿紅棗來說，它雖然具有補血的功效，但同時也能生濕熱，痰濕體質者吃紅棗容易長胖。直接吃生紅棗，對牙齒有損害，牙齒是腎之標，牙齒受損，勢必傷腎，腎受了傷，壽命自然難長久。

我們平時會吃很多種食物，其實，不同的不適癥、不同環境、不同季節、不同體質、不同時間所持的東西種類、什么時間吃等都是有講究的。

表面上，吃似乎是件非常復雜的事情，其實，如果你懂得食物中的陰陽，我們就能夠非常容易知道自己適合吃什么了。

食物和人體護衛陰陽，營養越豐富的時候陰性越強，而健康飲食之道，無非是通過食物糾正自身陰陽失衡現象。

食物為陰，人體為陽，所以對于人體來說，幾乎所有食物都屬陰性，即陽為生命，陰就是維持生命所需的營養，當人體營養豐富時，活著才有動力，自身抗病能力才能提高。

“動能生陽”，意思就是運動或活動能夠滋生陽氣。幾十年前的農村有幾個患了脂肪肝、高血壓、糖尿病等“富貴病”啊？因為那時候的人們活動量很大，身體上的陽氣充足，同時食用的肉類食物較少，不怕陰氣傷身。

而現代人大都不愛運動，身體活動量嚴重不足，體內的陽氣自然匱乏，此時如果仍然食用大量營養豐富的食物，就會導致身體內陰陽失衡，疾病就會在不知不覺之中找上你。

那么究竟吃什么、吃多少才可補足自身陽氣，防止陽氣匱乏呢？

為什么中國有“早吃飽、午吃好、晚吃少”這樣的傳統觀念呢？

這是因為，食物大都屬陰性，要通過延期消耗之后才可轉換成能量。就像白天屬陽，人體會和自然界之間相互感應，陽氣也會比較旺盛，尤其早上的到中午，身體的陽氣最為旺盛，此時吃什么食物都比較容易消化。

而夜晚屬陰，體內陰氣旺盛，陽氣弱，此時吃下去的東西很難被消化，就會變成廢物在體內堆積。

喜歡運動的、身體強壯的年輕人或者小孩，體內陽氣充足，可以適當使用肥甘厚味食物，比如樊噲，可食生肉，普通人食用生肉，肯定會很難消化。

隨著年齡的增長，人體的陽氣會越來越少；平日里運動量少的人，陽氣也會不足；畏寒怕冷的人，身體內陽氣不足。

傷風感冒之后，食之無味，不想吃油膩之物，這就是我們的身體在提醒我們寒邪入侵體內，不能再食用陰性較重的食物了，以免陰邪內外夾擊。

此外，冬季時屬陰，陽氣藏在體內，比較旺盛，此時應多吃些營養豐富的食物平衡體內陰陽；夏季屬陽，人體陽氣浮于表面，體內陰氣旺盛，此時應以清淡飲食為主。

白天屬陽，因此飯要在白天吃；而夜間屬陰，因此夜間要睡覺，不能再吃什么“夜宵”了，因為這些東西不但不能為人體補充營養物質，會增加身體內各個臟器的負擔。

那么如何區分食物的陰性和陽性呢？

陰性食物能夠為人體補充水分和營養，使得能量向著人體的下部走去；而陽性食物能夠促進人體新陳代謝，使得能量走向人體上部。

舉個例子來說，讓人發胖的食物屬陰性，而能使人體“長力氣”的食物為陽性食物，可以平復人情緒的食物為陰性的，可以振奮精神的食物為陽性；具有降火功效的食物為陰性，具有祛寒的食物為陽性。

掌握好食物的陰陽性質，針對自身身體素質吃對了，才能越來越健康，反之，身體健康就會受到威脅。