五、解釋題

1.糖類　P.5

2.單糖　P.5

3.寡糖　P.5

4.多糖　P.5

5.醛糖　P.5

6.酮糖　P.5

7.手性分子的構型　P.5

8.手性碳原子　P.5

9.半縮醛　P.6

10.吡喃糖　P.7

11.異頭物　P.7

12.立體異構體　P.7

13.變旋現象　P.7

14.構象　P.7

15.差向異構體　P.8

16.呋喃糖　P.8

17.糖苷鍵　P.9

18.還原糖　P.9

19.二糖　P.11

20.糖復合物　P.13

21.同多糖　P.13

22.雜多糖　P.15

23.糖胺聚糖　P.15

24.蛋白多糖　P.15