下一刻，陳平神情猛然一震！

他眼中先是閃過一絲驚訝，本來已經(jīng)快吃膩的魚生，竟有了完全不同的感覺，在依舊保持鮮美口感的同時，還帶著點熟魚才有的香氣。

煙熏的氣息和魚肉的味道達成了完美的配合，適度的熏制非常克制的給了魚生一丁點熟度，讓陳平訝異的神色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榱颂兆怼?

再配合上莫氏食肆那秘制香料的腌制滋味，令陳平的嘴角在蠕動咀嚼間，已然忍不住享受地向上翹了起來！

毫無疑問，整道菜從頭到尾都是別處沒有的巧思！

首先是香料，這個時代慣用的調(diào)味料主要有大醬、鹽、酒曲、醋、花椒、辛夷、桂皮、佩蘭，在這方面是相當(dāng)匱乏的，連辣椒都還未流傳過來。

而莫余卻知曉很多后世用來調(diào)味的植物，可提前靠銀能力托人尋得并帶回使用，像陳皮之類的中草藥甚至能直接去藥房購入。

其次是煙熏制法，人們在漢初都是用煙熏來保存食材，從未有人像莫余這般用煙熏來增加風(fēng)味，更別提在反復(fù)嘗試中精準(zhǔn)地把握了其中的度！

“當(dāng)真美味！”

等陳平回過神來，魚生已被他盡數(shù)吞入腹中，也不由得對接下來的出品更加期待。

莫余既然敢在莫氏食肆收那么貴的費用，自然是將用餐體驗做到了極致，以恰到好處的時間為陳平端上了第二道佳肴。

“這道菜是松子豚肉火腿切片配鮮果，采用了我們食肆專門飼養(yǎng)之肉豚，從小便以松子喂養(yǎng)，長此以往可使豚肉充斥松果的芬芳，再輔以應(yīng)季的新鮮水果解膩，敬請品嘗。”

聽完莫余的介紹，陳平迫不及待的夾起一片薄如蟬翼的豚肉，配合著果肉一起放入口中，他過去可從未聽說過居然能讓豚肉充滿松果的氣息。

“明明是豚肉，卻毫無腥臊氣息，反倒堪稱入口即化，又因果肉而不顯得油膩……在吞咽后的回味當(dāng)中，似乎當(dāng)真有點松子的芳香！”

陳平再次感受到了超越時代的味覺體驗，雖說此時有儒生認為食用豚肉下賤，但連劉邦都對此不以為意，陳平當(dāng)然更不可能矯情，何況還做得如此美味！

“這究竟是怎么做到的？我也曾食用過豚肉，卻感騷氣難耐，簡直和我吃的不像同一種肉！”

陳平只想讓自己府內(nèi)的下人也復(fù)刻這道菜，但在反復(fù)詢問之下，莫余都以是松子喂養(yǎng)的成果敷衍了過去。

以陳平的眼光，一看便知是莫余的搪塞，無奈之下只好放棄。畢竟就算讓仆從復(fù)現(xiàn)出五六分美味，也學(xué)不來莫余在烹飪一道上層出不窮的巧思和經(jīng)驗，最終只會照貓畫虎。

其實只要從小便閹割肉豬，長大后自然就不會有什么騷味，但莫余為了讓他人難以輕易做出來，是秘密的直接閹割掉了一整批肉豬，等用完后就該換菜單了，杜絕被刺探的可能性。

隨后的陳平繼續(xù)享用了一道又一道驚艷無比的菜式，比如油炸鮮魚子，此時正是魚子豐盛的季節(jié)，里面的魚子如滾燙的肉汁般噴涌而出，鮮美到陳平差點吞了自己的舌頭。

而菜單的安排也是有講究的，整體味覺在逐漸加強，又會穿插幾道解膩的小菜，直讓陳平覺得連皇宮中的御廚都比不上莫余半根腳指頭。

這可并非夸張之詞，現(xiàn)如今的皇室未必吃得多好，比如皇子們在平日大多只是吃些麥飯，配上點狗肉和雞肉還有豬肉，唯有在劉邦辦宴會時才能大口吃肉。

至于權(quán)貴們在私底下或許吃得稍微好點，但主要菜色來來去去都是炙肉和魚膾，再加上鹽和酒曲調(diào)味的蔬菜肉羹，難怪會如此追捧莫氏食肆，甚至已然成為高層圈子的社交場所。

畢竟莫氏食肆無論從定價再到出品，無不綻放著滿滿的高貴之感，簡直宛若后世的頂尖奢侈品一般！

待陳平心滿意足的離開莫氏食肆，后續(xù)預(yù)約的食客們也絡(luò)繹不絕的到來，莫余因為要見縫插針的介紹貴賓服務(wù)，比過去還要更加忙碌。

這導(dǎo)致一天營業(yè)下來，莫余是身心俱疲腰酸背痛。

“呼……累死我了……”

待到收拾完畢回屋后，莫余絲毫不顧形象的一個猛虎飛撲到床上躺著，感覺自己的招人計劃必須趕快進行了。

莫余已經(jīng)想過了，難得遇上穿越的奇遇，起碼得對自己好點多多享受一番，而非如今這樣每天累成狗。就算沒法稱皇稱帝，那做個腐敗奢侈的富家翁總可以吧？

畢竟這時代只有一點好，那便是人力成本低——讓下人能帶薪九九六，他還得感謝咱呢！亂世的磨礪早讓莫余沒有了什么人人平等的理念，相反他還打定主意，就要做個天天有人伺候的人上人大老爺！

莫余正暢想到緊要關(guān)頭，莫衣衣端著一盤糕點走過來，輕聲問道：“哥，要不要來點甜食解解饞？”

“累得毫無胃口……啊對了，衣衣，你抓緊時間多謄抄幾份細則，只有一份用起來還是太少了。”

莫余用呻吟般的聲音說道，整個人已經(jīng)癱軟得像攤在床鋪上的一張大餅。

“好的，我這就去抄。”莫衣衣立刻答應(yīng)下來。

“再把我今天跟客官們解釋的一些內(nèi)容也加上，省得我還要反復(fù)回答他們，你可都記得？”

“嗯，”莫衣衣點點頭，“大致已記清楚了，兄長安心。”

算完賬的莫笑笑見此情景，不禁撇嘴道：“又多了許多字要寫，本來這事也不急，過幾日歇息時再抄豈非更好？衣衣姐今日也勞累一天，大哥可真會為難人。”

“那你去幫你衣衣姐一起抄，”莫余瞪了她一眼，“與其在這碎嘴，不如以實際行動減少她之勞累，身體力行的讓她不那么為難。”

“啊這……好吧。”

莫笑笑吃了一癟，只能乖乖的和莫衣衣并排坐，一起埋頭抄錄起來

只有莫阿牛站在原地，因沒被交代任務(wù)無所事事，頗有些手足無措的樣子。

莫余他們?nèi)舜_實都勞累過甚，唯獨莫阿牛是個例外，仿若體力無窮的怪物，包攬了全部體力活也依舊神采奕奕。

他倒不是不識字，只可惜和莫余一樣字比較丑，莫余怕他抄錄的細則嚇到客人了。

阿牛望著如同半化的冰雪般軟塌塌的莫余，努力的想了一會。

“大哥，那我?guī)湍反繁常俊?

莫余當(dāng)即嚇得一個激靈，從半死不活的模樣變得彈跳起身，連連擺手。

“不必不必，本來今天我就感覺自己快累散架了，再被你沒輕沒重的一按摩，那真要物理意義上的散架了！”