第一（節）顧客管理

一、顧客消費心理研究

（一）顧客消費過程

1.消費動機的形成

飲食顧客有個體和群體之分，個體顧客根據激發動機的需要不同又分為自身需要和為了他人的需要，群體顧客目前主要指以集體生活形態存在的消費者。

進食是由饑餓感引起的，顧客消費行為除了始于需要的激發之外，還可以由其他一些誘因引起，這些誘因既包括食物本身的誘引，又包括顧客的價值取...