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第16章 餐飲店服務現場管理(6)

(7)男服務員:左腳向左橫邁一小步,兩腳之間距離不超過肩寬,以20厘米左右為宜,兩腳尖向正前方,身體重心落于兩腳之間,身體直立。雙手放在腹部交叉,挺胸、收腹。

(8)女服務員:雙腳大致呈“V”字形,腳尖開度為50度左右,右腳在前,將右腳跟靠于左腳內側前端,身體重心可落于雙腳上,也可落于一只腳上,通過變化身體的重心來減輕站立長久后的疲勞。雙手交叉于腹前。

2.行走姿態

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