第4章 4.一個雞蛋就行
- 漫游影視劇諸天,從四合院開始
- 三度桃花別樣紅
- 2161字
- 2022-12-03 14:23:47
林飛默不作聲,一個個窩頭擺上籠屜。廚房里面所有炊事員,都瞪大了眼睛,吃驚地看著宛如教科書般的窩頭。
錢壓奴婢手,藝壓當行人。都是干這個的,誰不知道其中的難易?
捏窩頭容易,幾乎略加培訓就行,但是把窩頭捏成這樣,沒點子功力可真不成!
馬華也瞪大了眼睛,發自內心地說道:“我得這個乖乖!誰的啊這是?這水平,都能比上劉師傅的水平了。”
林飛看了一眼馬華,這孩子不錯。
馬華仁義,在電視劇中宛如另類。
他對傻柱忠心耿耿,聽說傻柱下了車間,放下菜刀,跟著就去了車間。
傻柱走投無路,找馬華借錢,張嘴就是兩千塊,要知道八十年代的兩千塊,至少能頂后來的三五萬!
馬華什么人?他又不是什么大廚,你傻柱教給人家馬華什么本事自己不清楚啊!離開了軋鋼廠,馬華也不過一個打工仔,兩千塊錢就那么容易掙?
但是馬華二話不說就答應了,對于傻柱,馬華算得上仁至義盡。但是傻柱對馬華怎么樣呢?
說實話,實在不怎么樣。傻柱對馬華,壓根就沒有一點信任,只有猜疑和忌恨。
傻柱不讓馬華去找秦京茹,怕他戧了“師娘”;傻柱出去干飯店,帶的是胖子而不是馬華,終其馬華一生,最后還是給傻柱打下手而已!
馬華真實在,從剛才那句話,林飛就能感受出來。
別人縱然認為林飛窩頭捏得好,但是誰也不可能說出來。
夸了你,我怎么辦?這是普通人的正常想法。
但是馬華不同,這孩子實誠,有什么說什么,這也是為什么傻柱喜歡胖子,不喜歡馬華的原因。
如果胖子格局再大一些,隱藏的再深一些,最后得到傻柱傳承的人,必定是胖子。
“都準備的怎么樣了?”隨著聲音,廚師楊得福一掀簾子走進廚房。
楊得福在廚房,是僅次于傻柱的二灶廚師。
這倒不是說楊得福廚藝水平就比傻柱差,反而比傻柱更強一些。
楊得福主修魯菜,甚得其中奧妙。
說起魯菜,這在老年間的四九城,那可是主打菜系,最出名的四居八大樓,都是正經的魯菜館子。
就連名動京城的燒鴨子,那也是魯菜。
楊師傅的九轉大腸、把子肉、鍋塌豆腐、糟溜三白,在整個軋鋼廠,也十分有名氣!
為什么楊師傅廚藝這么高,卻干不過傻柱?
原因無他,那是因為楊廠長幾位廠領導,都是川人。
川人喜歡吃川菜,傻柱幾道川菜倒也做得似模似樣。
開水白菜,芙蓉魚片之類,傻柱不會做,畢竟這種極品川菜,不是一般廚師能做出來的。
但是什么東坡肘子、回鍋肉、水煮肉片這些家常川菜,傻柱做得十分不錯。
用傻柱話說,川菜沒幾道菜,全都在這兒了!
即便就這幾道菜,已然夠用了,這個年代,這個條件,能吃上這些,那就不是一般人。
一來有點本事,二來投其所好,傻柱的名聲漸漸蓋過了楊得福,成為軋鋼廠食堂第一大廚。
楊得福也無所謂,論級別,他和傻柱一樣,論工資也是一分不少,就差了三塊錢的班組長津貼,但是少管了多少事!
所以楊得福對現在十分滿意,也不怎么在廚房待,有活兒他就干,沒事了滿世界找人下棋去,過得倒是悠哉悠哉。
這個禮拜的小菜,由楊師傅這一組負責,每天早上六點半,楊師傅準到,絕不誤事。
楊師傅的徒弟大劉,看到師傅進來,連忙湊了過去說道:“師傅,今天早上小菜是芥菜絲和拌三丁。”
楊師傅笑了笑問道:“準備的怎么樣了?”
“芥菜絲切好了,三丁也準備得了,就等著你來絆了。”大劉恭敬地說道。
楊師傅笑著看了一眼大劉,指著他說道:“今天你來絆,跟著學徒得上手,要不然什么時候才會啊?”
楊師傅說到這里,眼睛看向組里其他的幾個人,幾個人也躍躍欲試地望著楊師傅。
“你和海子上手,我給你看著點!”楊師傅指著一個高個子說道。
海子名叫孫海,剛從炊事員考過廚師不久,分在楊師傅這一組。
“我們能成嗎?”孫海一愣問道。
“你都廚師好幾個禮拜了,這點事還不成嗎?甭客氣,動手吧!”楊師傅點頭說道。
其實這些活大家都會,所差的就是火候而已,炊事員干了那么長時間,拌個菜還能讓難住?
楊師傅看見馬華端著窩頭準備上屜,眼睛一亮,驚奇地說道:“霍!誰捏的窩頭,這么漂亮!參加比賽都夠格了!之前怎么沒有發現?”
馬華放下了籠屜,指著林飛說道:“小林子的手藝,怎么樣?意不意外?驚不驚喜?”
楊師傅看了一眼林飛,林飛淡定地朝著他微笑了一下。
確實挺意外的,真沒有想到會是林飛。
林飛在廚房,人人都知道,干什么什么不行,吃什么什么不剩,基本上就是個廢物點心。
今天這是怎么了?難道之前都是裝出來的。
楊師傅不由得多看了林飛幾眼。
“不錯,窩頭能整成這樣,就算是出師了。”楊師傅不似剛才那么夸張,只是淡淡地說了一句,不再理會林飛。
開飯了。
七點十分,食堂大門準時打開,陸續有職工進來打飯。
食堂中的早飯其實吃的人并不多,職工們大多數都在家里吃了飯才來上班。
來食堂吃飯的,多是住廠里單身宿舍的小伙子和小姑娘們。
年輕人心急,大多數連個飯盒都不拿,要一個窩頭或者饅頭,夾點菜,邊走邊吃,等到了車間,差不多也吃完了,再喝兩口開水,一頓早飯也就對付過去了。
饅頭、窩頭一屜屜地端出去,倒在大笸籮中,小菜也盛進大托盤,擺在櫥窗前。
主食分饅頭和窩頭,價錢不一樣,一個饅頭二兩細糧票三分錢,窩頭則是二兩粗糧票一分錢。
小菜價格也不一樣,一份芥菜絲兩分錢,拌三丁三分錢。
職工們進來,大多是一個饅頭,一個窩頭,再來一點芥菜絲或者拌三丁,邊吃邊走,很少有人在食堂吃的。
食堂門口,傻柱和秦淮茹并肩走了進來,秦淮茹隨手拉了一張椅子坐了下來,傻柱笑瞇瞇地說道:“等著,我進去看看里面有什么好吃的。”
“不用,一個雞蛋就成,早上吃不了那么多。”秦淮茹滿面春風地沖著傻柱說道。