中午的時候，鄭飛做了一桌子菜。

這桌菜的工錢也算在大席里面。

把菜給戲班子送過去一半，剩余的菜他們自己吃。

“鄭師傅，你這手藝真是這個。”

胡老爺子吃著紅燒肉說道。

董強聽到老丈人的話，狠狠的點了點頭。

“我現在終于知道三妹說的美味是什么味道了，這味道，掛不得三妹老實掛在嘴邊。”

“是啊，這菜也太好吃了，鄭師傅這手藝做大席感覺可惜了。”

胡春燕的二姐胡蘭花說道。

胡老爺子聽到二姑娘的話，說道：“燒大席怎么可惜了？燒大席多輕松，想干就干，主家給的錢也多。在外面能有這么輕松嗎？”

“胡老爺子說的對，我就是這樣想的。”

鄭飛說道。

鄭飛確實是這樣想的，他這手藝，也就是做大席菜厲害，別的菜根本就做不出來那樣的味道。

就像胡老爺子說的那樣，自己想干就干，輕松自由，關鍵是賺的錢也多。

他現在接一次活，錢按桌來算。

一桌三百起步，農村基本上都是一二十桌，每次都能掙個幾千上萬塊錢。

胡蘭花聽到父親這么說，一想也是。

就鄭飛這樣的手藝，在那里都餓不著。

在說另外一頭。

戲班子已經停了下來。

班主開始招呼眾人吃飯。

在后臺的演員們早就受不了食物散發的香氣。

聽到班主的話，眾人紛紛落座。

因為下午還要表演，眾人也都沒有喝酒。

班主姓吳，叫吳忠磊，是這個戲班子的班主。

他們戲班子主唱豫劇，雖然很有實力，可是大環境的原因，活是越來越少。

前兩天，他接到一個電話，說要找他們唱三天大席，只是距離有些遠。

吳忠磊問了一下地址，雖然就在隔壁的東山省，可是距離也沒有太遠，也就是幾百公里。

這樣的距離，對現在的他們來說也不是太遠。

談好價格后他就帶著戲班子過來了。

吳忠磊夾了一筷子青椒肉絲，微辣清香的味道讓他精神一振。

“嘶，這主家是找的飯店大廚做的嗎？”

普普通通的青椒肉絲，讓吳忠磊這個走南闖北的班主驚訝不已。

這味道實在是太好吃了。

眾人看到吳忠磊的表情，還以為他在搞怪。

“吳哥，你這表情不行啊，演技不過關啊。”

“就是，一個青椒肉絲而已，有你說的那么夸張嗎？”

“夸張？”

“你們不信嘗一嘗就知道了。”

看到幾人不信，吳忠磊就讓他們吃過再說。

看到吳忠磊不像開玩笑的樣子，一人夾起一筷子吃了起來。

“這是什么神仙味道，太好吃了吧？”

“臥槽，這菜做的也太好吃了。”

“好吃，真的太好吃了。”

眾人把菜吃到嘴里后，紛紛驚訝不已。

原來他們班主剛才說的是真的。

吳忠磊往胡老爺子家的方向看了一眼。

也不知道在想什么。

吃過飯，胡老爺子找的三位大娘一起過來了。

胡春燕姐妹三人看到三位大娘，趕緊站了起來。

說了會話，三位大娘擼起袖子就開始干活。

其中一位身穿花色短袖體恤的大娘看到鄭飛那么年輕，小聲的問一旁的胡梨花。

“這位就是大席師傅？”

胡梨花點點頭，看了鄭飛一眼說道：“嬸子，你別看鄭師傅年輕，那廚藝可是很好的。”

“真的啊？”

大娘明顯有些不信。

看到嬸子不信，胡梨花洗著菜說道：“當然是真的，這位鄭師傅可是我妹妹春燕從三十里外的鄭莊請過來的。

聽我妹妹說，他在新東方學習了兩年半，會的可多著呢。”

剁剁剁！

就在她們說話的時候，忽然聽到整齊的菜刀切案板的聲音。

聽到這個整齊的聲音，眾人齊齊看去，發現鄭飛拿著菜刀上下飛舞，薄厚一樣的姜片齊刷刷的鋪在案板上。

接下來他要準備把肘子燉上，六十個肘子，要三個大鍋一起燉才行。

把燉肘子需要的調料準備好，然后放在紗布里面包起來。

鄭飛看了一下眾人，看到劉海濤在閑著。

“劉大哥，把鍋燒起來吧。”

劉海濤答應了一聲，擦了擦手開始生火。

三個大鍋一字排開，鍋中放滿肘子。

把調料倒進鍋里，蓋上蓋子等著就行了。

“鄭師傅，這肘子要燉多久啊？”

胡梨花問道。

鄭飛看了一下時間，說道：“最少六個小時。”

“多燉一會行嗎？”

胡春燕看著三口大鍋說道。

看到三口大鍋中的肘子，這讓她想到了前幾天在鄭河東家吃的那個肘子。

那味道，她到現在還沒有忘記。

“當然可以，燉十個小時也行。”

肘子這東西，時間短了根本就不熟。

要是燉的時間短了，一些牙口不好的根本就咬不動。

肘子燉上后，鄭飛也輕松了不少。

喝了口水，把處理好的大鯉魚端了過來。

檢查了一下，鄭飛把董強叫了過來，兩人一起把里面的黑膜給去掉。

這黑膜不去掉，燉的時候會很腥，會讓魚變得不好吃。

六十條魚，兩人忙活了好一會。

“鄭師傅，這魚接下來要怎么弄？”

董強拿著水管沖洗著魚問道。

鄭飛把鍋刷出來，倒上一桶大豆油。

“等會把魚炸出來，明天早晨燉上。”

吃飯的時候，鄭飛問了一下胡老爺子有什么忌口的沒有。

聽到胡老爺子很喜歡吃辣，鄭飛就決定把紅燒鯉魚做成麻辣鯉魚。

買來的大腸也做成爆炒大腸。

腰花也用青椒炒。

“你會炸魚嗎？”

鄭飛問道。

董強點點頭。

“那行，這魚你來炸，我去把肉餡剁出來。”

這次的席面，鄭飛要做四喜丸子、獅子頭、春卷、酥肉等。

等到董強把魚炸好，鄭飛也把丸子做了出來。

把炸好的魚撈出來放到一邊的架子上，鄭飛把獅子頭放進油鍋。

“鄭師傅，這獅子頭還要炸嗎？”

胡蘭花好奇的問道。

“對，炸一下再燉更好吃，更入味。”

“哦，原來這樣啊，我前幾天去淮縣吃席，他們那里的獅子頭很白，也沒有炸，吃進嘴里有很濃的大料味。”

“那是廚師的手藝不到家，大料放多了。”

做獅子頭的餡不用加太多的調料，因為燉的時候湯里面會加入調料，這要是餡里面加調料加多了，吃著就會有很濃重的調料味。

要是手藝不到家，不光調料味濃重，吃進嘴里還會發苦。

“鄭師傅，這些菜和肉都洗干凈了，你看放在什么地方？”

鄭飛把炸好的獅子頭撈出來，看了一下說道：“把排骨端過來，洗好的菜就放在架子上就行了，明天在切。”

“對了，你們剝點蒜，明天調涼菜要用。”

二十四道菜，四道涼菜，要用的蒜還不少。

畢竟六十桌呢。

把所有的食材處理完，時間已經晚上九點。

“鄭師傅，要不您今晚別回去了，就住在這里好了。”

胡梨花說道。

鄭飛笑著說道：“不用了，離得不是很遠，還是回去睡吧。”

在別人家睡他不是很習慣。

看到鄭飛不愿意在這里睡，胡春燕就讓老公劉海濤開車送他回去。

三十里地，并沒有多遠，開車很快就到家了。

“鄭師傅，明天我過來接你？”

“也行，你六點過來接我就行，今天所有的菜都處理好了，明天也不用著急。”

“好的，那我就先回去了，你早點休息。”

“這么晚了我也不留你了，你路上開慢點。”

等到汽車消失在路上，鄭飛打開院門走了進去。

鎖上門，鄭飛打開院燈，回到堂屋拿了身衣服。

忙到現在，渾身都是油煙味。

要是不洗一洗，他肯定睡不著覺。

洗完澡出來，鄭飛感覺渾身輕松。

打了個哈欠，拿出手機一看，已經十點了。

想到明天還要早起，他也沒有心思玩手機了，躺在床上沒多大會就睡了過去。