貳：生山藥：常食強(qiáng)身，難時(shí)救命

山藥性平，色白入肺，大補(bǔ)肺氣；煮好了后是甘甜的，入脾經(jīng)，能補(bǔ)脾；它的汁液非常濃，又可以強(qiáng)志育神，補(bǔ)腎——肺、脾、腎三臟都能補(bǔ)。

生山藥

味甘 性平

山藥本為林下享，筠籃那得致兵廚。

傳擔(dān)云月并持與，長(zhǎng)夜讀書應(yīng)所須。

山藥色白入肺，味甘歸脾，液濃益腎，能滋潤(rùn)血脈，固攝氣化，寧嗽定喘，強(qiáng)志育神，性平可以常服多服，宜用生者煮汁飲之，不可炒用，以其含蛋白質(zhì)甚多，炒之則其蛋白質(zhì)焦枯，服之無效。若作丸散，可軋細(xì)蒸熟用之。處方編中一味薯蕷飲后，附有用山藥治愈之驗(yàn)案數(shù)則可參觀。

——摘自《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》

功效

益氣養(yǎng)陰

補(bǔ)脾肺腎

澀精止帶

主治

① 脾虛食少，大便溏瀉，白帶過多。

② 肺虛喘咳。

③ 腎虛遺精，帶下，尿頻。

④ 虛熱消渴。