自序

2012年，我有幸得到國家青年骨干教師的項目資助，受邀赴美國佐治亞西南州立大學進行為期一年的訪學交流。

兒子胡鐘彬（小名中中），當時只有十一歲，讀小學五年級。這個年紀，懵懂尚無知，頑劣且任性，青春期的躁動與叛逆仿佛就在前方不遠處隱隱誘惑著他。生為人母，在孩子的問題上不敢有絲毫懈怠和疏忽。人生是一條單行線，只能往前不能退后。人生路上的重大選擇，必須慎重、慎重、再慎重。將兒子帶在身邊出國一年，是我幾個晚上輾轉反側難以成眠后做出的決定。雖然未來的艱辛難以預料，但我始終憧憬著，我們母子能在這個階段朝夕相處，漂洋萬里，共同觸及陌生。這種共同成長的經歷，一定是我們生命中無比珍貴的體驗和財富，定會勝過“心靈雞湯”無數。

佐治亞西南州立大學，位于美國南部的佐治亞州的阿梅里克斯小鎮，距佐治亞州的首府亞特蘭大有三個小時車程。小鎮共有居民17041人（2010年人口統計結果），有著幾近荒野般的幽靜和荒蕪。放眼望去是一片樹木，地上雜草叢生，美洲小核桃散落滿地，數不清的小松鼠和叫不上名的小動物把這里當成天堂，嬉戲玩耍，與大自然和諧共生。小鎮上黑人居多，民風樸實。人們大多保留著美國南方傳統的生活方式，悠閑自在，與世無爭。2012年，正值美國經濟蕭條時期，由于工作難求，阿梅里克斯小鎮的居民紛紛離開家鄉外出，居住人口下降到11000左右，本就荒涼的地方更少了些許人氣。走在布滿青苔的小路上，時不時看見出售院落的招牌，價格便宜到我們中國人不敢想象。來到這樣的地方，遠離大城市的混凝土森林，遠離喧囂和浮躁，心很快靜了下來。

在這樣的環境下，我有時間也有心境，將自己的見聞和感悟，用筆做個記錄。有的記錄如同流水賬一般，具體到在什么時間和誰一起做了什么事情，花了多少錢。絮絮叨叨，細微瑣碎但真實，一是希望給那些訪學同行提供參考，以免訪學途中誤打誤撞落入陷阱；二是想給那些與我一樣為人父母者做個正面的或反面的“范例”，我曾經是這樣的媽媽，曾遇到過這樣的事情，并這樣處理過；三是給那些還未出過國門的同胞們，打開一扇小小的窗，來看一看外面的真實世界，共同經歷我的異國他鄉。

游學札記總共有67篇文章，分了四個部分，美國游學篇、寄宿家庭（Homestay）見聞錄、中中（Lake）求學記，以及再游日本篇。寄宿家庭見聞錄和中中求學記兩部分實屬第一部分，但由于主題比較集中，就分別提煉了出來。Lake是我兒子胡鐘彬的英文名字，他姓胡，“胡”“湖”同音，因此定英文名為Lake，日志中提及的中中和Lake同為一人。

《白米洋面》這個書名的來歷，也非常有趣。我和一位高中同學同住一城，感情深厚。這么多年來，我們共同經歷，共同成長，相互幫助，已是親人。他善良、單純、正直，愛讀書，才華橫溢。他閱讀了我的日志初稿后，覺得我此前曾游學日本和英國，這回又帶兒子到美國訪學，將《白米洋面》定為書名甚是妥帖。至于《白米洋面》背后的故事，他會在另外一個序言中細細道來。

此書能夠結集出版，要感謝的人很多，紙短情長，這里不再一一提及。感謝你們，在我困苦之時給予我溫暖，在我前行之時給予我力量，在我退縮之時給予我鼓勵。正因為有了你們，生活不僅有“白米洋面”，還有詩和遠方。

輕輕的我走了，

正如我輕輕的來，

我輕輕的招手，

作別西天的云彩。