鍋貼在開封人心中占據(jù)的歷史地位是比較重要的。鍋貼和鍋貼豆腐是兩種食物，前者是主食，后者是菜肴，二者算是近親吧，關(guān)于鍋貼的菜肴有“鍋貼魚片”“雞汁鍋貼”“鍋貼鯉魚”等，食材不同，味道各異。不過畢竟都是姓“鍋”，在制作方法上還是有一些相同之處的。

羞辱日本憲兵的鍋貼

我一直懷疑鍋貼就是餃子的變異，餃子用水煮，鍋貼用油煎，使用的器物和加工的方法不同而已。鍋貼該是和水煎包屬于“堂兄弟”吧。...