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5.供應里的推

為了便于大家理解供應里的推,我們以餐館需要的水產品為例。假設養殖戶采用的是推式供應方式,養殖戶把水產品打撈好之后,不管客戶即各個餐館對甲魚需不需要、需要多少,都送5只到餐館。這時問題就出現了,如果某餐館想要的是鱸魚而不是甲魚,這時就會產生浪費。甲魚數量畢竟有限,送貨送到最后,真正需要甲魚的餐館反而沒有得到,于是餐館會產生缺貨損失,食客點菜變少進而導致銷售收入變少。

對于不想要卻被送來甲魚的餐館,一來會占用資金,二來會占據水箱或冰箱本來就有限的空間,三來由于不想要的往往是自己店里不好賣的,加上保質期有限,店家往往只能打折促銷,對于死亡的甲魚只能白白扔掉。死亡的甲魚若處理不及時,還會污染其他水產品的存活環境,造成更多的水產品死亡和更大的損失。于是,在推式供應的情況下,產生了系統級的大浪費。

供應鏈的上下游都是推的受害者。對于養殖戶而言,既會使需要甲魚卻沒甲魚的餐館銷售收入變少,又會使不需要甲魚卻被送來甲魚的餐館成本增高,從而造成作為客戶的餐館在利益上受損,從而影響養殖戶和客戶的長期合作,也使養殖戶自己的長期利益受損。

事實上,很多供應商的處境,還不如上面例子中的養殖戶。推式供貨通常需要批量生產的供應商自己持有庫存,當他的客戶面臨的市場需求波動較大,導致對某些產品的需求銳減甚至消失殆盡時,供應商的成品庫存或在制品庫存就容易成為滯銷品甚至廢品,造成重大損失,有時還會使供應商的專門設備變成一堆廢鐵,真金白銀的投入付諸東流。這種推式的供應方式,使企業及供應商都難以賺到像樣的利潤,甚至被迫關門大吉。

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