Chapter 01
你以為有營養(yǎng)的食物
其實(shí)沒那么健康

雞蛋生菜吐司+牛奶/豆?jié){，
并不是你想象中的營養(yǎng)早餐

豆蛋奶可以說是早餐桌上的常客了，在我們的傳統(tǒng)觀念里，它們都是頂尖的營養(yǎng)健康食材。但是，擇食不建議吃。

根據(jù)眾多擇食同學(xué)的反映，一開始接觸擇食理念時(shí)，完全顛覆了腦中已有的營養(yǎng)觀念。

1.肉竟然不能少吃？

2.蔬菜、水果竟然不能多吃？

3.豆蛋奶和高溫烘焙的堅(jiān)果竟然不建議吃？

是的。后面的章節(jié)我們會(huì)逐漸講到為什么擇食三餐會(huì)那樣設(shè)定。這一節(jié)說早餐，那我們先來解釋一下第三條。

為什么不建議吃豆蛋奶和高溫烘焙的堅(jiān)果？

因?yàn)樗鼈兌际侨菀走^敏和上火的食物。

很多人可能以為，只有皮膚瘙癢、起疹子才是過敏。其實(shí)，惡心、嘔吐、脹氣、心跳加速、打噴嚏等也都有可能是過敏反應(yīng)。

還有一些過敏反應(yīng)則更為隱性。根據(jù)我十幾年積累的經(jīng)驗(yàn)可知，雞蛋可能會(huì)刺激腫瘤，引起婦科炎癥、掉發(fā)、唇干脫皮、長痤瘡；牛奶可能會(huì)引起便秘，導(dǎo)致胃脹氣、羊屎便、毛囊炎；黃豆的過敏反應(yīng)則是影響睡眠、導(dǎo)致情緒低落、刺激長面部痤瘡、胃痛、引發(fā)婦科腫瘤等。

堅(jiān)果也不是完全不能吃，只是不要高溫烘焙，因?yàn)槿菀咨匣稹？梢缘蜏睾姹骸⑺蠡蛘哒簦ㄗ⒁獠灰訒?huì)上火的調(diào)料）。

擇食同學(xué)分享：

雞蛋生菜吐司+豆?jié){，
并不是你想象中的營養(yǎng)早餐

剛開始擇食當(dāng)然有些不習(xí)慣，以前早上是喝豆?jié){，現(xiàn)在是喝雞湯，以前是吐司夾蛋和生菜，現(xiàn)在是法國面包夾肉片，做起來并不復(fù)雜。而真正最不同的是，我腸胃不舒服的問題很明顯地消失了；因?yàn)樯眢w暖和了，所以也不腹瀉了；晚上可以很自然地入眠，第二天早上醒來精神飽滿，長時(shí)間工作也不會(huì)累；腰酸背痛的情況也沒有再發(fā)生。除此之外，還有個(gè)小小的驚喜——我的體重減輕了幾公斤，小腹變得緊實(shí)了。

那擇食推薦的健康早餐是什么樣的呢？繼續(xù)看。