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第6章 《尋常飲食四季香》:支撐人們生命力的飯

飯,是主食。宋詩中的飯,有麥飯、粟飯、米飯、黍飯、高粱飯等,集中詠贊的,有“野飯”和“青精飯”。有的飯有特殊的文化含義,有的飯飽含著詩人的情懷。

野飯,一是指農家簡單粗糲的飯菜,一是指野餐。那么,宋詩中的“野飯”是什么飯,何以得到眾多詩人的抬愛?一般情況下,“野飯”都比較簡單。楊萬里的《晨炊光口砦》這么說:

泊船光口薦晨炊,野飯匆匆不整齊。

新摘柚花熏熟水,旋撈萵苣浥生齏。 ...

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