薤·菜類

蒸梨常共灶，澆薤亦同渠。

——《題鄰居》

薤又叫小根蒜，是藠頭和苦藠的統稱。

薤，味辛、苦，氣溫，入手陽明經，無毒。主金瘡、瘡敗，輕身不饑，耐老，宜心，歸骨，菜芝也。除寒熱，去水氣，溫中散結，利病人，止久痢、冷泄、赤白帶，通神，安魂魄，益氣，續筋骨，解毒。骨鯁食之即下。

健脾開胃的小根蒜

解：薤又叫小根蒜，是藠頭和苦藠的統稱。我國殷商時期就有種植和食用薤的習慣，距今有四千年的歷史。薤的產量少，營養豐富，經常食用有增進食欲、健脾開胃、散瘀止痛等功效，食用價值高，有“菜中靈芝”的美譽。