- 如何開一家小而美的店
- 陳國壙
- 1296字
- 2022-05-10 20:28:54
2.1 為什么你開店總是問題重重?因為從開始就錯了
我們先從開店筆記社群里一位老板遇到的問題開始介紹:
老陳,你好!我是開美容美甲店的,店現在開起來了。
但是第一次開店完全沒有經驗,價格不會定,也不會定位客戶群體,感覺店鋪有很多問題。13號試營業到現在八天總收入大概只有2000元,因為我的價格定得很低,就是不敢提價格,怕價格貴,客人不愿意進來。現在心里感到各種恐懼無助,靠的就是文眉和脫毛賺一點錢。
我完全不知道誰是我的顧客群體,到現在連價格表都沒有一張。我現在該怎么辦才能把店做起來?心里總有一千萬個想放棄的念頭,但是投入了那么多錢,又有點不甘心。
每當看到這種問題,我挺無奈,因為這種問題是根上的問題,很難解決。我還經常遇到類似的問題:店裝修起來了,價格還不知道怎么設定,也不知道對誰宣傳。說這種問題難以解決,是因為它本質上不是定價問題,而是開店缺乏頂層設計。這是大問題,不是小問題。定價是一個技術性工作,屬于策略執行層面。不知道如何定價,背后說明老板沒有競爭策略,更沒有以需求為導向的開店思路。
我常說做事需要頂層設計,就是先要在戰略層面做好規劃,然后才做具體事情,這樣做事才不會發生方向性偏差,不會犯大的錯誤。
對于開店來說,頂層設計其實一點也不難理解,就跟建一座房子一樣,腦海里要確定一些基本的信息:建在哪里,外形做成什么樣,預算多少,建多大,幾層樓,多少個房間,等等。
我們做生意本質上是幫一些人解決某種問題,從而獲得利潤,開店是一種解決問題的方式和方法。那進一步思考,我們是幫誰解決問題,具體解決什么問題,這是在開店前需要弄明白的。這個就是頂層設計的“頂”。比如案例中的老板,他的顧客群體可以很多:可以是針對情竇初開的愛打扮的初高中女生,可以是收入較低文化層次不高的藍領女性,可以是小白領,還可以是上了年紀的愛美女士,等等。選擇任何一個顧客群體,店鋪的位置選擇、價格、裝修、宣傳等要素都是不一樣的。
為什么不一樣?因為每個群體的喜好、收入、審美都是不一樣的。那我們開店,從位置的選擇,到店鋪的裝修,到海報的制作,到價格的設定都要圍繞著選定的顧客,而不是根據老板自己的認識和喜好。比如,十幾歲的女中學生和四五十歲的阿姨,她們的品位肯定不一樣。
明確了幫誰解決什么問題后,還有一個問題也需要考慮,就是顧客為什么要選擇你。因為開店是要面臨競爭的,你要把店開好,就要想清楚我為什么可以比別人做得更好,我有什么獨特的競爭優勢。
是同樣的東西我更便宜,還是我可以提供不一樣的東西,還是我更專業,更懂某些人的需求,更能解決他們的問題?這里涉及競爭的三種最基本策略:低成本策略、差異化策略、專一化策略。
你如果能通過各種方法把做美甲的總成本降下來,比如采用機器人美甲,大幅減少了人工成本,就可以把價格做低,顧客會買賬;你的文眉如果不僅僅能讓人變美,還能完善人的面相,很多人也會愿意買賬,甚至客單價可以做到1萬元以上,這就是差異化的價值;如果你只給學生做,那便可以往二次元文化上靠,這些人就會成為你的忠實粉絲,因為只有你懂她們,這就是專一化的力量。
總之,店鋪開起來前,店應該開在老板腦海里。建房子前沒設計好圖紙,就可能還要拆了重建。