鮑魚30克，熟棗仁15克。此兩味加水5碗，煲至1碗，下午3時服。據(jù)《隨息居飲食譜》載：“鮑魚可補肝腎，益精明日，開胃營養(yǎng)。”熟棗仁可養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗，二味合用，有滋陰安神的作用，能治頑固性失眠。
（2）黃精燉瘦肉
黃精50克，瘦豬肉200克。將黃精、瘦豬肉分別切成長3厘米、寬1厘米的塊。一并放入沙鍋內(nèi)，加水適量，放入蔥、姜、食鹽、料酒，燉熟，加味精少許。本方有強身、安神的功效。適用于消瘦、失眠，或患有萎縮性胃炎者。
（3）清蒸豬腦
豬腦1只，用水輕輕沖洗，揭去表面血膜，加上精鹽、胡椒粉漬片刻，放入蔥、姜、味精、黃酒，隔水蒸熟。豬腦含有磷質(zhì)，對失眠、頭暈、腦力不足、氣弱血虛者，有補養(yǎng)作用。
（4）豬心燉當(dāng)歸
豬心一個，當(dāng)歸60克。將豬心帶血剖開，再把當(dāng)歸填入豬心內(nèi)，煮熟，去當(dāng)歸渣，食豬心，喝湯，連用5-10次。豬心可安神補心，與當(dāng)歸同用，有助心血之功效。不僅可治療失眠，還可兼治驚恐，心跳不安。中年人勞累過度失眠者，也可食用。
（5）茯苓餅
茯苓細粉、米粉、白糖等適量，加水調(diào)成糊，以微火在平鍋上烙成極薄的煎餅，作點心食用。本品無副作用，可治浮腫、心悸、失眠、神疲。適用于中老年失眠者。
（6）酸棗白術(shù)粳米粥
酸棗仁10克，白術(shù)10克，粳米50克。前兩味煎湯后，放入粳米煮粥，調(diào)味后即可食用，每日2次。適用于心脾兩虛引起的失眠健忘、納呆乏力。
（7）蓮子米麥粥
蓮子心10克，小麥30克，小米50克。先將小麥加水煎湯，去藥渣后放入小米、蓮子心，煮成稀粥，調(diào)味后食用，每日2次。適用于心煩失眠。
（8）豬肉燉蓮子
瘦豬肉250克，蓮子肉50克。將瘦豬肉切片，加蓮子肉燉熟，調(diào)味后即可食用。適用于失眠、氣短乏力者。
2．高血壓
（1）大蒜粥
大蒜50克，粳米100克。大蒜去皮，放在沸水中煮1分鐘后撈出。另以粳米煮粥，粥將成時，放入煮過的大蒜，沸后3-5分鐘即可。大蒜不僅是一種天然抗生素，而且有降壓、降脂的療效。
（2）菊花粥
干菊花10克，烘干磨成細末；粳米75克。先煮粥，粥將成時，入菊花末，煮沸便可食用。菊花中含有的揮發(fā)油，能降低血壓，提神醒腦。患有高血壓兼有頭暈、耳鳴者尤宜服用。
（3）薺前茶
薺菜、車前草各15克，煎湯代茶飲。本茶有利尿降壓功效。治療高血壓，效果比較顯著。乳糜尿患者亦宜服用。
（4）雪羹湯
荸薺60克，海蜇頭30克。將二者洗凈，同煮湯。本湯有清熱化痰、利尿降壓功效。高血壓且咳嗽痰多者宜用。
（5）芹菜粥
芹菜60克，粳米60克。二味加水煮粥。此粥能清肝降壓，主治高血壓。芹菜有降壓醒腦提神的功效，能刺激主動脈弓的化學(xué)感受器，從而起到降壓的作用。提煉的芹菜堿片，治療早期高血壓療效顯著。另外，芹菜中含有大量的維生素B、鈣和磷等，有保護血管的作用，高血壓病患者服食十分有益。
（6）海蜇荸薺湯
海蜇頭200克，荸薺200克。兩味洗凈切碎共煮。每日1劑，常服。適用于陰虛陽亢、痰熱內(nèi)盛、大便燥結(jié)的高血壓病人。
（7）鮮服芹菜汁
鮮芹菜連葉250克，搗爛取汁服，每日2劑。適用于本病血脂高者。
（8）香蕉療法
香蕉皮100克，煎湯服，每日1劑；或每日食香蕉3次，每次1-2個。適用于高血壓并發(fā)冠心病，及大便秘結(jié)者。
（9）淡菜皮蛋粥
淡菜50克，去殼皮蛋1個，粳米100克。此三味加水適量，同煮。每日早晚各食1次。適用于本病動脈硬化腎陽不足者。陽盛者不宜服食。
（10）山楂粳米粥
山楂50克，粳米50克。山楂煎后，去渣取濃汁，加水煮粥食用，每日早晚各1次。適用于本病膽固醇、三酰甘油高或并發(fā)有冠心病、心絞痛食滯瘀結(jié)者。平素脾胃虛弱者不宜。
（11）黃花菜炒黃瓜
黃瓜150克，黃花菜15克，生油12克。將黃瓜洗凈，去皮、子后切成塊狀；黃花菜洗凈切段。炒鍋內(nèi)倒入生油，旺火燒至九成熟，速投入黃花菜、黃瓜，炒至熟透服食。適用于妊娠高血壓和脾虛型妊娠水腫，一般5-7天為一個療程。
（12）黃豆芽蘑菇湯
黃豆芽250克，鮮蘑菇50克，精鹽、味精各適量。先將黃豆芽去根洗凈，加水適量，煮20分鐘，之后下洗凈的鮮蘑菇片，加少許味精和精鹽，再煮3分鐘，出鍋即成。每日1劑，飲湯吃豆芽和蘑菇。有清熱利濕、消腫除脹、消積熱的作用。適用于妊娠高血壓等癥。
3．病毒性心肌炎
（1）桂圓酒
桂圓肉200克，白酒500毫升。將桂圓肉置入白酒中，加蓋密封浸泡15天即成。每次10-15毫升，每日2次。有養(yǎng)心血、益心脾、安神定志的功效。適用于心脾兩虛型心肌炎，癥見氣短乏力、納呆、心悸、失眠。
（2）龍眼肉粥
龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。三味同煮成粥，食時稍加白糖。主治心悸、心慌、失眠、自汗盜汗等癥。適于由心肌炎引起的心慌氣短、乏力失眠之癥。本方中龍眼肉及大棗用量不宜過大。
（3）薤白粥
薤白10克，粳米50克。將薤白濃煎后去渣取汁，入粳米同煮粥。薤白具有通陽散結(jié)，行氣止痛的功效，對胸中陽氣不通引起的胸悶癥特別有效。心肌炎伴有胸悶、惡心、頭暈者，常服可緩解病情。
（4）龍骨粥
煅龍骨30克，搗碎，入鍋內(nèi)加水200毫升，煎1小時，澄清去渣瀝汁，加入糯米100克，再加水600毫升，紅糖適量煮成稀粥。早晚空腹溫?zé)岱４酥嗳胄慕?jīng)，有鎮(zhèn)驚潛陽之功，專治心肌炎后遺癥。
（5）柏子仁燉豬心
柏子仁15克，豬心1只。將柏子仁放入豬心內(nèi)，隔水燉熟服用，3天1次。本品入心經(jīng)，有養(yǎng)心安神之功，專治心悸、怔忡、失眠等心肌炎后遺癥。
（四）消化系統(tǒng)疾病
1．病毒性肝炎
（1）金針菜泥鰍湯
泥鰍100克，生山楂9克，金針菜30克。將泥鰍洗凈，沸水燙泡，入生山楂、金針菜，共煮湯。10分鐘后，入生姜少許解腥，再煮30-40分鐘，調(diào)味即食。適用于急性黃疸型肝炎，熱重于濕、陽黃者。
（2）雞骨草瘦肉湯
雞骨草40克，蜜棗6-8枚，瘦豬肉120克。把雞骨草、瘦豬肉洗凈。將雞骨草加適量清水煎汁，去渣取汁，再加入瘦豬肉、蜜棗，用文火煮1小時，加入少量食鹽調(diào)味，喝湯食肉。適用于濕熱蘊結(jié)型肝炎患者。
（3）泥鰍燉豆腐
盒裝豆腐1盒，活泥鰍50克，去鰓及內(nèi)臟，加水適量，先燉泥鰍至七成熟，入豆腐、生姜末、鹽少許，煮熟，分頓食。適用于急性黃疸型肝炎，濕重于熱、陰黃者。
（4）豬肉藥膳
取瘦豬肉200克，切成大塊，放入大碗內(nèi)，在肉上鋪一層紗布，將丹參10克，白芍12克，龍膽4．5克，滑石12克，茵陳10克，梔子6克，木通6克，放在紗布上，泡上水，水面淹沒全部藥渣。放入籠內(nèi)蒸3小時，將紗布提起稍擰，倒掉藥渣，吃肉喝湯，每日服1劑，連服15劑。適用于慢性遷延性肝炎、慢性活動性肝炎。
（5）苦瓜蒸豬肝
苦瓜200克，豬肝200克，酒少許解腥，加醬油、鹽，腌15分鐘，冷開水淋沖后，加水適量，蒸熟食用。適用于慢性肝炎患者。
（6）香菇粳米粥
水發(fā)香菇50克（切絲），粳米100克，共煮至稠，食粥吐渣，每日1次。適用于急慢性肝炎、肝區(qū)脹痛、胃口不佳者。
（7）綠豆百合湯
綠豆20克，百合15克，冰糖少許，加水煮湯，食用，每日2次。適用于急性黃疸型肝炎，可清熱解毒退黃。
（8）田基黃豬肝湯
田基黃40克，蜜棗6-8枚，豬肝120克。將田基黃洗凈，豬肝洗凈切片。先將田基黃加適量清水煮后去渣取汁，再放入蜜棗、豬肝煮30-40分鐘，加入少量食鹽，喝湯食豬肝。適用于濕熱蘊結(jié)型肝炎引起的脅肋脹痛，脘腹飽滿，食欲減退。
（9）梔子仁粥
梔子仁8克，粳米50克。先將梔子仁碾成細末，把粳米淘凈，加適量清水，文火煮成稀粥，待粥將成時，再調(diào)入梔子末稍煮即可，隨量食用。適用于熱毒熾盛型肝炎患者。
（10）雞骨草田螺粥
田螺250克，雞骨草40克，粳米50克，姜絲少許。將田螺用清水養(yǎng)1-2天，去除污泥略煮，取肉去殼，用姜絲炒香；雞骨草洗凈，用水煎煮，去渣取藥汁，再把粳米淘凈，放入雞骨草汁，文火煮成稀粥，加入田螺肉煮即成，隨量食用。適用于熱毒熾盛、黃疸迅速加深者。
（11）丁葵草生魚湯
生魚1條（約重250克），丁葵草50克，紅棗6個，生姜2片。將丁葵草、紅棗、生姜洗凈，生魚宰殺去鱗、鰓、腸雜后洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，文火煮1小時，調(diào)味即可，飲湯食肉。適用于熱毒熾盛型肝炎患者。
（12）砂仁鯽魚湯
砂仁6克，大鯽魚400-500克，胡椒粉、辣椒、陳皮、蓽撥各3克，小茴香5克，蔥、姜、蒜、鹽適量。把鯽魚宰殺去鰓、鱗、腸臟洗凈，把胡椒碾碎，同辣椒、陳皮、砂仁、蓽撥、小茴香、蔥、姜、蒜用鹽和勻，裝入魚腹內(nèi)，先將鯽魚煎熟，在鍋內(nèi)放熟油少許，將煎熟的鯽魚加入適量清水，煎湯即成。適用于寒濕阻滯型肝炎患者。
（13）豬肚粥
豬肚1個，大米、白術(shù)各50克，生姜30克，檳榔1枚，小茴香、胡椒粉、食鹽、蔥適量。將豬肚洗凈去脂，白術(shù)、檳榔、生姜切成粗末，裝入豬肚，縫口，加水適量，文火燉至熟爛，去豬肚留汁；再將大米淘凈，加豬肚汁煮成稀粥即成，可做主食用。適用于寒濕阻滯引起的目黃身黃、納呆腹脹者。
（14）鱉甲田七湯
鱉甲25克，田七10克，豬瘦肉120克，紅棗4個。將田七、鱉甲、紅棗（去核）洗凈，豬瘦肉洗凈切塊；全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，文火隔水燉2小時，調(diào)味即可，飲湯食肉。適于氣滯血瘀引起的黃疸晦暗，面色青紫暗滯者。
（15）首烏燉水魚
水魚500克，何首烏30克，生姜3片，紅棗4個。將何首烏、生姜、紅棗（去核）洗凈，水魚活殺去腸，洗凈切塊；把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量開水，文火隔水燉2小時，調(diào)味即成，飲湯食肉。適于氣滯血瘀型肝炎患者。
2．膽囊炎、膽結(jié)石
（1）棒渣木耳粥
玉米渣（東北俗稱小渣子）100克，木耳5克（泡發(fā)），兩物同放鍋中煮成粥，放適量調(diào)料食用。本方有預(yù)防結(jié)石形成的作用。
（2）玉米須燉蚌肉
玉米須30克，蚌肉200克，調(diào)料適量，兌水適量，文火煮至爛熟，飲湯。如無惡心嘔吐者，可食蚌肉。每隔一日食1次。本法能平肝、泄熱、利膽，對急慢性膽囊炎有療效。
（3）雞內(nèi)金炒米粉
雞內(nèi)金30只，糯米1000克，白糖適量。將雞內(nèi)金研成粉末備用；糯米浸2小時，撈出曬干蒸熟，再烘或曬干，磨成粉。兩粉混合，再磨1次，篩粉裝瓶。每日2次，每次2匙，加白糖半匙，沖開水適量，攪拌，下鋼精鍋煮沸當(dāng)點心吃。3個月為一療程。有補中益氣，化石止瀉的作用。適用于胃下垂，膽石癥。
（4）鯉魚赤豆陳皮湯
鯉魚1條（重約100克），赤豆120克，陳皮6克。先將鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，將赤豆洗凈放入魚肚中，入鍋，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火慢燉，至魚熟湯濃，即成。每日2次，吃魚喝湯。有清熱解毒、利水消腫的功效。適用于膽囊炎等癥。
（5）山楂粥
山楂30克，粳米100克，白糖20克。以上三物同煮成粥，吃山楂喝粥。本方能降低膽固醇，對結(jié)石形成亦有阻止作用，有助于結(jié)石碎裂并排出體外。
（6）雞內(nèi)金粥
雞內(nèi)金5克，粳米100克，白糖適量。先將雞內(nèi)金用文火炒至黃褐色，研為細末；另將粳米淘洗干凈入鍋，加水800毫升、白糖適量，煮至米化湯稠時，放入雞內(nèi)金粉，再稍煮即成。每日早晚溫?zé)岱谩Ｓ薪∑⑽浮⑾e滯、止遺尿的功效。適用于膽道結(jié)石、泌尿系結(jié)石、飲食停滯、脘腹脹滿、消化不良等癥。
（五）其他疾病
1．甲亢
（1）青柿子飲
未熟青柿子1000克，洗凈去柄，搗爛攪汁，煎熬濃縮黏稠，加等量的蜂蜜，再繼續(xù)熬至黏稠，冷卻后瓶裝備用，每日3次，每次1匙。適用于甲狀腺有腺瘤者。
（2）炒食黃豆
黃豆500克，干炒后加冷水發(fā)漲，加油炒，并放入少許桂皮、茴香和調(diào)料，小火燜1小時，收干汁水。應(yīng)大量食用，以便甲狀腺素能及時隨糞便排出。適用于甲狀腺功能亢進癥。
（3）服食清蒸甲魚
甲魚1只，洗凈后加枸杞子、女貞子各10克，再加適量調(diào)料，清蒸服食。適用于甲亢陰虛者。
（4）豆腐鯽魚湯
豆腐300克，鯽魚500克，加油、鹽、姜、蔥等調(diào)料，燉湯服用。適用于原發(fā)性甲亢患者。
（5）壁虎末飲
壁虎2條，去內(nèi)臟洗凈，炙干，研成粉末，加糖混勻，隔日1次，每次10克，開水送服。適用于甲亢肝火上炎，性急易怒者。
2．流行性腮腺炎
（1）綠豆菜心湯
綠豆50克，白菜心3個，冰糖適量。將綠豆洗凈入鍋，加水適量，煮至開花時，放入洗凈切碎的白菜心，再煮20分鐘，加冰糖適量調(diào)味。每日早晚各1次，溫服。治小兒痄腮。
（2）冰糖蒸鴨蛋
冰糖30克，鴨蛋2枚。先將冰糖放入熱水中，攪拌溶化，待水稍涼，打入鴨蛋，隔水蒸熟。每天2次，連服7天。鴨蛋味甘性寒，有養(yǎng)陰清熱的作用，對腮腺炎發(fā)熱者有效。
（3）綠豆板藍根茶
綠豆、板藍根各30克。先將板藍根加水煎湯，去渣取汁，放入綠豆煮成湯。代茶飲，每日3次。有清熱解毒、涼血的功效。適用于流行性腮腺炎。
（4）鯽魚陳皮枸杞菜
活鯽魚1條，鮮枸杞菜100克，陳皮3克，鹽少許。將鯽魚去鱗剖腹去內(nèi)臟，洗凈，與陳皮、生姜同入鍋，加適量水煮開。鮮枸杞菜洗凈，放入鍋內(nèi)，與鯽魚同煮。水沸后改用小火燉，至魚熟湯濃，加鹽調(diào)味即可。趁熱分兩次吃完。嬰幼兒喝湯即可。有清熱解毒、理氣開胃、和胃止嘔的功效，適用于小兒流行性腮腺炎、腮部腫脹疼痛明顯、食欲不振或嘔吐者。
（5）牛蒡粥
牛蒡子20克，粳米60克，紅糖適量。將牛蒡子煎汁，去渣取汁100毫升，加入粳米煮粥，調(diào)勻后加紅糖適量。每日服兩次，溫食。適于溫毒在表，輕微發(fā)熱惡寒者。
（6）荊芥粥
荊芥穗10克，薄荷10克，粳米50克。先用水煎荊芥、薄荷，沸后改用文火煮3分鐘，去渣取汁，用藥液煮米做粥服食，每日1-2次。適于輕微發(fā)熱惡寒，腮部一側(cè)或兩側(cè)漫腫、疼痛者。
（7）黃綠豆糖水
黃豆100克，綠豆200克，紅糖100克。先將前兩味洗凈入鍋，加水適量，用武火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，用紅糖調(diào)味，每日服1劑，分數(shù)次食用，連服數(shù)日。適于輕微發(fā)熱惡寒，腮部疼痛，咀嚼不便者。
（8）苦瓜湯
鮮苦瓜100克（去瓤，切片），紫菜、食鹽、味精、麻油各適量。將苦瓜加水燒開，撇去浮沫，待苦瓜軟爛，放入紫菜、食鹽、味精，滴入麻油少許即成。適于熱毒蘊結(jié)，高熱不退，腮部漫腫者。
（9）馬齒莧絲瓜汁
鮮馬齒莧120克，絲瓜100克。將馬齒莧和絲瓜（連皮）洗凈，用開水沖洗后切碎，包紗布絞汁。每日一次或分次服用。適于邪毒引睪者。
（10）炒莧菜
紫色莧菜250克，植物油、食鹽、蒜片各適量。先將莧菜洗凈，切段備用。將植物油倒入炒鍋中，燒至八九成熟時下蒜片，待炸出蒜味，把莧菜倒入熱油鍋內(nèi)，不停翻炒，起鍋時加入食鹽即可食用。適于邪毒引睪，腮部腫脹漸消，伴小腹疼痛者。
3．腰椎退行性變
（1）黃精首烏枸杞酒
黃精50克，何首烏50克，枸杞子50克。把上述三味浸到1000毫升上等米酒或白酒內(nèi)，密封1周后飲用，每日30毫升，每日2次。適用于腰椎退變伴糖尿病者。
（2）蟹爪杜仲大棗茴香酒