第48章 找靈感
- 元宇宙,從扮演殺手開始
- 飛蝗騰達z
- 2058字
- 2022-01-29 19:00:00
半個時辰后,小乙提著一個油紙袋回來:“武大哥,給你。”
“他們哪里生意怎樣?”
“陽谷一絕進出的客人挺多的。”
“那他們都是吃什么炊餅,是吃原來的炊餅,還是吃帶肉餡的炊餅?!?
“對半吧,兩種炊餅差不多,沒有那一種比另一種賣得多。”
小乙喘了口氣:“我在店里面也坐了一會,跟幾個工人大哥,還有幾個老婦人閑聊了一會,他們除了說十五文錢貴一點,其他還是挺滿意的?!?
“嗯?!苯R點頭,這小乙是個機靈人,懂得套點情報回來。
他從油紙袋里拿出一個比較大的炊餅:“這個就是帶肉餡的炊餅吧?”
小乙點頭。
江齊扳開炊餅,一股濃郁的醬香味就涌了出來,油亮且飽滿的鮮肉讓人忍不住流口水,隨即就咬了一口肉餡。
“好吃,就是稍微有那么一點咸?!?
“武大哥,你光吃肉餡肯定會咸了點,應該帶著炊餅一起吃?!毙∫艺f出來自己的看法。
“果然如此?!苯R照做之后,肉餡和炊餅配合,味道剛剛好,不咸不淡。
拋開主觀因素,這肉餡炊餅確實美味,對比街上那些十文錢一個的肉包子,味道完全不是一個檔次,如果把肉包子比喻成街頭小吃,那這炊餅就是皇家御膳,當然江齊是沒有吃過御膳的。
“你們也嘗嘗看?!苯R把另一半交給梅溪兩人:“味道怎樣?”
“真好吃!”梅溪也是一個十足的肯定。
小乙看了眼江齊的臉色,隨后說一句:“還好吧,跟我們的炊餅各有不同。我們柑子味的炊餅也是挺香的?!?
“哦,那你說說有什么不同?”江齊雖然知道他有些假話成分,但還是期待他說出自己的見解。
“武大哥,我覺得他這炊餅好吃是好吃,但是一個炊餅太大,要是胃口小的人吃到后面肯定吃不下,會膩味,除非他們都是賣給那些做工官兵,他們吃這一個量才會剛剛好。”
江齊審視著小乙,這人還挺聰明的,難怪以前的掌柜會讓他幫忙收錢。
“那你說說我們的炊餅有什么好?”
小乙低頭思考了一會:“我們柑子味的炊餅分量剛剛好,吃完一個不膩,還想吃,不想他們的炊餅吃一個就飽了,完成吃不下。”
“不過?!苯R見他沒有繼續說下去,就接上話茬:“不過工匠們都會買他們的炊餅,因為他們的炊餅吃一個就飽了,好吃又有肉,也就多個三文錢,這價格大家都能接受?!?
“那我們應該怎么辦?”梅溪也是插了句話。
“一時半會,我也不知道,你們有什么好的法子。”江齊看向兩人,準備尋求意見,一個人想不如大家一起想。
梅溪搖頭,就連剛才話多的小乙也是沉默搖頭。
“你們先做事,我好好想想。”江齊說著就走了出去,關在店里面很難相出什么,出去逛逛很可能會有什么靈感。
紫石街上,來往許多行人,各種商店,攤位都是站了好多人。
“新鮮出爐的包子,新鮮出爐的包子,素包,肉包都有,快來買。”
“糕點,好吃又精致的糕點,路過的客官都來嘗嘗?!?
江齊掃過一眼,就繼續走著,得不到什么靈感,前面看到了一個熟悉的身影。
那個賣柑子的老婦人,又提著一籃柑子當街叫賣。
“快來買柑子咯,又香又甜,老婦人突然把柑子扳開,露出里面的果肉你們看我這柑子,這肉都厚實,吃一口多痛快?!?
“果肉。果肉?”江齊低喃著,好像鋪捉到了什么。
“對了,他可以放肉餡在炊餅,那我為什么不能放果肉在炊餅里面,吃炊餅帶肉餡,再好吃也不過是肉包子的升級版,但是我這炊餅帶果肉是新玩意啊,這種新奇玩意誰能不愛呢?”
想到這里,他也不繼續走下去,準備回家實驗實驗。
晚飯后,江齊留下梅溪,讓小乙先回去,研發新型炊餅暫時還不能讓小乙參與,主要還沒培養他成心腹,他要是背叛自己,那豈不是搬起石頭砸自己的腳。
“梅溪,我下午想到了一個法子,這個法子就是,我們的炊餅里面放進柑子肉,他們的炊餅不是有肉餡,那我們直接來個果肉餡?!?
“武大哥,這樣能成嗎?”梅溪覺得不行:“果肉一蒸就熟了,不好吃的?!?
這確實就是這一個想法的難題,要是果肉熟了那就沒有脆爽的口感了,就體現不出水果肉和熟肉的對比差別
“那你有什么法子能不讓果肉蒸熟?”江齊不擅長廚藝,所以這方面還是要請教一下身為女人的梅溪。
梅溪低頭思考了一會:“那我們可以試試把炊餅做得厚一點,只要炊餅厚了,那里面的果肉就不會蒸熟了。”
“好像可以一試。”江齊想著就開始實驗,他撥開柑子,把果肉分成一小塊,一小塊,隨后就把果肉包進面團里面。
梅溪也幫忙做了兩三個,接著就把最好的炊餅放在蒸籠里面蒸。
“要是今晚就能成就最好了!”江齊一邊揉著面團,一邊期待蒸籠里面炊餅如自己所愿。
“我覺得應該能成的。”梅溪覺得很大概率能成功。
兩人揉面的時候,時間一點點過去,過去了一個多時辰。
“看一下炊餅好了沒。”江齊停下揉面,打開蒸籠,取出炊餅。
“怎么樣了,武大哥?!泵废彩怯行┬募?,湊了過來。
“炊餅好像熟了?!苯R捏了捏炊餅表面,平時一個半時辰是可以蒸熟炊餅,但這個炊餅是加厚的。
隨后他扳開炊餅,炊餅沒完全熟透,但是果肉蒸癟了,也就是蒸熟了。
“沒成啊,炊餅沒熟,為什么果肉熟了呢?”江齊無法理解眼前的這一幕。
“江大哥,我們不能等炊餅蒸熟了,再把果肉塞進去嗎?!?
“炊餅都熟了,還怎么塞進去,除非劃開一個口子,那樣就太磕磣了?!?
被她這么一說,江齊突然靈光一閃:“我們可以面團搟成比較薄的一塊,先放進蒸籠里面蒸一下,等半熟了再把果肉放進去,這樣就不會蒸熟果肉吧。”