枸杞百合蒸鴨治慢性支氣管炎咳喘

◎枸杞子30克，銀耳30克，百合30克，老母鴨1只，蔥2根，姜片、料酒、精鹽、味精各適量。做法：鴨子宰殺，去毛剖腹，洗凈濾干，放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上。先將洗凈濾干的枸杞子、百合、銀耳切碎，放入鴨肚內，再放入內臟、蔥、姜片、料酒、鹽，然后將鴨頭彎入腹內，用白線將鴨身扎牢。用旺火隔水蒸120分鐘，至鴨肉酥爛，離火即可食用。服法：佐餐食，每日服2次。功效：滋陰、潤肺、補腎。用于慢性支氣管炎肺腎兩虛，癥見干咳無力、潮熱盜汗、腰腿酸軟等。