淮杞雞湯健脾益腎

◎淮山藥、枸杞子各25克，雞1只（去毛、腸雜，洗凈），田螺1個，姜、鹽各適量。制法：螺入熱水中浸一下，撈出后投入冷水中過涼。雞入開水中汆一下，撈出待涼；淮山藥、枸杞子洗凈；鍋置火上，注入適量清水煮開，放入雞、螺、淮山藥、枸杞子、姜，煮3小時，下鹽調味即可食用。具有健脾益腎，填精強筋的效用。