二、破壁機都能做什么？

1．制作新鮮果蔬汁

水果和蔬菜含有豐富的營養(yǎng)，經過巧妙的組合搭配后，對身體的各種亞健康狀態(tài)具有調節(jié)和改善作用。我們用破壁機能更方便地處理這些果蔬材料。經過高速攪打后的原汁原味、口感細膩的果蔬飲品，也更易于身體的吸收、利用。如果你是果蔬汁的深度愛好者，還可以選擇帶有抽空氣功能的果汁杯一起使用。這樣打出來的果蔬汁不易氧化，可以更好地保存營養(yǎng)物質。

2．制作湯、粥、漿

對非加熱型破壁機來說，可以進行豆?jié){、米糊、濃湯等熱飲的預處理，就是將所有食材加水打至細膩的狀態(tài)后，再用鍋煮熟。也可以將煮熟的材料放入破壁機內打成細膩的飲品。而加熱型破壁機，就可以一步到位，直接制作各種熱飲了。將材料放入破壁機杯中加入適量清水，啟動相應的模式，等待程序完成。像熱飲中的豆?jié){、米糊、米粥、玉米汁、濃湯、藥膳、花茶水、養(yǎng)生煲等等，都可以使用破壁機制作完成。

3．研磨粉末，制作醬料、膏體

破壁機的超高轉速，還可以幫助我們進行固體食物的研磨工作。比如我們日常使用的蕎麥粉、黑米粉、黃豆粉、糖粉等，都可以通過將相應的食材放進去，打成細膩的粉末而獲得。還有很多調味料，如花椒粉、孜然粉、椒鹽粉、自制味精，也是通過配好食材后，用破壁機攪打成粉的。像花生醬、芝麻醬、果醬，還有秋梨膏、桂圓膏，也可以用破壁機制作，大大節(jié)省了手工制作的時間，降低了難度。減肥人士喜歡的營養(yǎng)五谷代餐粉，也可以用破壁機來幫忙制作。還有一些中藥材，像阿膠、茯苓、葛根等等，都可以用破壁機研磨成粉。在攪打比較堅硬的食材時，還是建議用耐磨、不怕刮花的不銹鋼杯體，刀片也盡量選擇鈍刀。

4．加工主食、菜肴等

破壁機的攪打和研磨功能，讓它能夠在一日三餐的制作中大顯身手。比如可以用破壁機打出的雜糧粉制作粗糧窩窩頭、饅頭等。用絞肉功能輔助做出各種肉丸、餡兒、香腸等等。還可以直接用破壁機的攪拌功能攪拌制作松餅、蔬菜餅等的面糊，省去了購買料理棒的花費。用破壁機做一日三餐，只有想不到，沒有做不到。

5．輔助制作烘焙食品、零食

喜歡玩烘焙，研究各種零食的讀者，也可以挖掘出破壁機的新用法。像小朋友們愛吃的糖果、冰激凌，還有烘焙里的蛋糕、面包、布丁等的制作中，都少不了破壁機的身影。像制作蛋糕糊、松餅糊，可以直接將所有材料倒進破壁機里就可以攪拌好了。愛研究街頭小吃和中式糕點的人，更可免去那些煩瑣又費力的預加工過程，直接用破壁機完成食材的處理工作，讓手工做美食不再有難度，降低制作門檻。

6．滿足特殊的飲食需求

很多人因為身體條件的限制，需要吃流質食物或者是細膩的食品。這時候，強大的破壁機就可以派上用場了。我們將食材烹飪好以后，將其高速攪打成細膩的湯汁、糊糊，不但可保留食物的更多營養(yǎng)，還可以將原本比較硬的魚骨、排骨等，打成細膩的食物，方便食用。它們也可以被身體更好地吸收、利用。

7．制作面膜等其他用途

除了制作可入口的食物外，破壁機的高速攪打功能也可以用來制作其他物品，靈活使用。以自制面膜為例，可以將綠茶用破壁機打成綠茶粉后與適量的蜂蜜拌勻成糊糊，敷在臉上當作去角質的面膜使用。還有黃瓜綠豆面膜等蔬果面膜，也是使用類似的做法。強大的攪拌、切碎功能，可以讓破壁機成為我們生活中的得力小助手。