壓力

神經科學家已經證明，當我們壓力大，心情不好，處于悲傷、焦慮或者憤怒狀態的時候，我們的大腦就會尋找補償。于是，我們會大吃大喝或者報復性地購物。長期處在慢性壓力中的人更有可能做出危害自身健康的行為，如酗酒、抽煙、吸毒或者無保護性行為。所有這些行為都有一個非常具體的目的：幫助我們恢復穩定、平和的情緒狀態。

吃是應對壓力的傳統反應。壓力會自動引起“迎戰”或“逃跑”的回應，這與機體內釋放的皮質醇（你應該記得，應激激素）有關。皮質醇會增加饑餓感，當我們在面臨危險時（或者認為自己面臨危險），我們的身體需要能量來有效地對抗風險。研究表明，當我們精神緊張時，更容易吃高脂食物和甜食。不幸的是，以這種方式進行補償其實并不奏效，吃東西事實上會加重我們的緊張水平，而且會讓我們變重！因此，我們建議你做一項體育鍛煉，這是緩解壓力的有效方式！