第一章：中國十七大名酒（排名不分先后）

名酒

自1952年第一屆全國評酒會開展以來至1989年，中國進行了五屆評酒會。在這些評酒會后，全國的名酒分布格局已經初步定型，其評選的結果在不同時期引導了國內白酒的消費，推動了不同時期酒類生產的發展和技術水平。如1989年評酒會評選出的十七大名酒，至今仍然是酒類品定的重要考量標準。

由于老酒收藏興起時間不長，與之相關的實證研究也是少之又少，我在查閱大量的書籍、酒廠廠志、酒廠網站以及網絡資料的基礎上，結合自藏的十七大名酒，追溯名酒之源，回顧酒廠歷史，同時根據各時期生產出的酒的酒標、瓶型、封口、廠名等方面的變化，列表對各品牌名酒進行年代劃分，以期為讀者收藏老酒提供有價值的參考標準。